書境
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正是午飯的點,炊煙裊裊升起,家屬院裡不少人家都開始做午飯了。
林小棠家附近幾家忍不住抽了抽鼻子,忍不住感慨道,“這大中午的,誰家吃好吃的呢?這麼香!”
旁邊院子裡也有人跟著附和,“可不是嘛!這味道,香得很!這不過年不過節的,也不知道誰傢伙食這麼好……真讓人羨慕!”
“真香啊!聞得我都餓了……”有小孩扒在自家門口,伸著脖子聞,“媽,咱家啥時候燉魚啊?”
燉魚的香氣還在順著門窗不斷往外飄,林小棠掀開鍋蓋的瞬間,蒸汽“噗”地冒出來,灶房裡一下子就被誘人的香味填滿了。
鍋裡的魚湯咕嘟咕嘟地冒著泡,雜魚在熱湯裡翻滾著,魚皮微微皺起,濃郁的鹹鮮味簡直能把人的饞蟲勾出來,嚴戰都忍不住嚥了咽口水。
林小棠手上沾點水,然後楸起一塊玉米麵,先搓圓再按成厚圓餅貼在鐵鍋上,餅子下半部分浸在魚湯裡,上半部分露在外面,不一會兒,鍋邊就貼了一圈金黃色的餅子。
蓋上鍋蓋,小火燜煮二十分鐘左右,直到魚湯收濃了,上面的餅子金黃酥脆,餅子底部也吸滿了魚湯,關火後不著急開蓋,燜兩分鍾餅子更筋道。
再次掀開鍋蓋,林小棠自己都忍不住深深吸了口香氣,整個灶房裡香氣四溢,饞得人直流口水。
鍋裡的雜魚已經燉得酥爛,魚肉瞧著就鮮嫩,魚湯更是肉眼可見的鮮靈,貼餅子金黃軟糯,魚湯泡餅子拌著魚肉,怕是要鮮的人直咂嘴了。
嚴戰早就拿好了碗筷,這會兒正站在灶臺邊幫忙,林小棠把魚和餅子盛到兩個大碗裡,嚴戰順手就接了過去。
兩人在堂屋的桌子旁坐下,嚴戰直接咬了一大口餅子,玉米麵的軟和裹著魚湯的鮮,醬香混著魚肉的嫩,焦邊咬著還咔嚓響,鮮味兒直鑽鼻子,他嚼著嚼著,眉峰微松,眼底有了濃濃的笑意。
嚴戰抬眼看向對面的林小棠,“這雜魚餅子比上次燉得還地道,湯更濃了,餅子也軟和。”
林小棠正小心地挑著魚刺,聞言笑道,“今天這魚新鮮,味道自然好,嚴大哥,你喜歡就多吃點,鍋裡還有呢!”
家屬房裡的嚴戰吃得是心滿意足,東食堂的雷勇幾人卻忍不住唉聲嘆氣。
“今天實在是太累了,”雷勇扒拉著碗裡的白菜燉粉條,有氣無力地嘆氣,“不僅流了不少汗,腿都快跑斷了,老大今天也不知道怎麼了,訓練起來比平時還狠,像吃了木倉藥似的。”
“累就算了,”李小飛也跟著嘆了口氣,他夾了塊土豆嚼得沒滋沒味的,“關鍵是小棠還不在食堂,她做的飯多好吃啊,又香又下飯的,今天這飯菜雖然也不差,但總覺得少了點味兒。”
陳大牛也看了眼家屬院的方向,嚥了咽口水,“可不是嘛!也不知道小棠今天做了什麼好吃的?我剛剛好像聞到了燉魚的香味……”
“真的?”雷勇頓時來精神了,他使勁嗅了嗅,“好像是從家屬院那邊飄過來的……是有那麼點香味,魚?燉魚?我的天,那得多香啊!”
他越想越饞,忍不住暢想起來,“哎,我都想端著飯碗去老大家蹭飯了,我敢打賭,小棠肯定在家做好吃的呢!”
“你可拉倒吧,”李小飛白了他一眼,“老大今天那臉色,你又不是沒看見,你敢去蹭飯?不怕他把你練廢了?”
雷勇縮了縮脖子,“那還是算了……”
幾個人忍不住往家屬院方向瞟了眼,心裡那個饞啊!
唉,想念小棠的手藝……
第226章 紅糖餈粑
“姨姨, 紅糖餈粑好了嗎?”
七斤的小屁股底下好像有釘子似的,他一會兒從凳子上滑下來,一會兒又爬上去, 兩隻小手扒拉著灶臺邊緣,費勁地踮腳往鍋裡看, 可惜灶臺太高了,任憑他怎麼折騰也只能看見鍋邊冒出來的熱氣。
雖然瞧不見鍋裡的樣子, 可是七斤皺著小鼻子使勁嗅了嗅,香味調皮地直往他鼻子裡鑽,他忍不住咧嘴笑了,露出幾顆小白牙,口水順著嘴角直往下流, 亮晶晶的。
“香香的, 甜甜的!”
七斤拍著手又蹦又跳, 那口水流得更歡了, 他下意識地吸熘了一下,不僅沒把口水吸回去, 反而流得更歡了。
“哎呦,我這個饞兒子!”
沈白薇抱起兒子, 自個卻笑得差點直不起腰來, 她掏出手帕給他擦了擦口水, “你說你怎麼這麼饞啊?乾脆把你留在這怎麼樣?你小棠姨家好吃的特別多, 你就跟著她過得了!”
沈白薇說這話時, 又想起林小棠中午做的那個雜魚餅子了, 她等七斤睡完午覺才過來,沒想到進了院子就聞到一股淡淡的香味,雖然已經過去好幾個小時了, 但那股子魚鮮味兒好像還飄在空氣裡,若有若無的。
怪不得她中午在家時總覺得哪裡飄來燉魚的香味呢!當時她還納悶,誰家大中午的做魚吃,這手藝可真不錯,沒想到竟然是小棠家這飄出去的,這香味傳得可真夠遠的。
七斤聽到媽媽的話,小腦袋點得像小雞啄米似的,那是非常願意留在林小棠家了,他摟著媽媽的脖子,奶聲奶氣地念叨著,“姨姨家……好吃,留在姨姨家。”
兒子這沒出息的模樣可把沈白薇逗得夠嗆,她看著正在灶臺前忙活的林小棠,忍不住笑道,“小棠,你看看這小傢伙!也不知道隨了誰,怎麼就這麼嘴饞?這幸虧是個兒子,要是個閨女,我都怕被人家一塊糖就給騙走了,那可怎麼辦喲!”
林小棠正在煎餈粑餅,她抬手擦了擦汗,臉上被熱氣燻得紅撲撲的,“別說小孩子嘴饞了,我這個大人也嘴饞啊!這不,突然就想吃紅糖餈粑了,饞得不行,非得做出來解解饞不可!”
沈白薇見她這樣,忍不住唸叨道,“也不知道你圖啥,這麼熱的天,我可懶得動彈,巴不得找個涼快點兒的地方待著,也就是你有這個心思,這麼熱還願意搗鼓這口吃的。”
林小棠聽了這話,眼睛彎彎地笑道,“我光有這個心思也不行啊!還是沈姐姐你這糯米麵送得及時,不然我想做也做不了,巧婦難為無米之炊嘛!”
這事兒還得從頭說起。
午飯過後,沈白薇領著七斤過來林小棠家串門,來的時候還大包小包的,左手提著一個鼓鼓囊囊的布袋子,右手挎著個竹籃,裡頭也是裝得滿滿當當的,就連七斤都沒空著手,小傢伙懷裡抱著個紅彤彤的西紅柿。
沈白薇是想著林小棠這剛成家,小家裡肯定什麼都缺,雖然昨天婚禮上大家送了些東西,但過日子嘛,柴米油鹽醬醋茶,樣樣都得有,所以她從自家菜地裡摘了些黃瓜、西紅柿、辣椒,還有一把小蔥,又帶了點雜糧面和稀罕的糯米麵過來,這還是過年時囤的糯米麵,她一直沒捨得吃。
她把這些東西拿過來是想讓林小棠留著慢慢吃,這過日子可不得省著點嘛,細水長流才是正經,哪知道這丫頭倒好,看到她帶來的糯米麵眼睛“唰”地就亮了。
那會兒林小棠正在小書房裡寫文章,正寫得頭暈眼花的呢,剛想活動活動筋骨,看見沈白薇帶來的糯米麵,她腦子裡忽然就蹦出個紅糖餈粑來。
林小棠嚥了咽口水,興沖沖地提議,“沈姐姐,我突然好想吃餈粑,我們做紅糖餈粑吃吧?”
沈白薇剛把東西放下,聞言哭笑不得,“這不知道的,還以為你是懷上了呢!怎麼突然就想吃餈粑了?這大熱天的也不嫌膩。”
林小棠撓撓頭,不好意思地傻樂道,“不知道啊,我就是聞著糯米的香味突然就想起來了,沈姐姐你想啊,那個餈粑糯嘰嘰的,咱們把它煎的金黃焦脆的,再淋上點紅糖漿,咬一口,肯定軟軟糯糯的……哎呀,不能再想了,我口水都要流出來了!”
沈白薇本來中午吃得飽飽的,可聽著她這麼繪聲繪色的描述,再瞧瞧她亮晶晶的眼睛,忽然就覺得……好像真的有點饞了?
她忍不住“噗嗤”一聲笑了出來,“聽你這麼說,我都饞了,明明中午吃得挺飽的,這會兒又覺得餓了。”
兩人一拍即合,這也不是很難做的吃食。
沈白薇笑道,“那你出紅糖了,我再回去拿點糯米麵,這點糯米麵你留著自己吃,回頭再做點別的。”
她說著就要起身,林小棠連忙拉住她,“沈姐姐,不用不用,這點就夠了!”
“夠什麼呀,”沈白薇擺擺手,“做餈粑可費面了,這點哪夠?再說了,你剛成家,紅糖也是金貴東西,不能都用了,我再給你添點紅糖,咱們多做點吃個過癮。”
她不由分說把七斤往林小棠懷裡一塞,“你看著七斤,我很快就回來。”說完,風風火火地就出門了。
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