書境
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好在兩家離得也不算遠,沈白薇又跑了一趟,這次她可是下了血本了,又舀了好幾碗糯米麵來。
可結果呢?林小棠和麵的時候,乾脆又把沈白薇先前拎來的那包糯米麵也給倒盆裡了,一點兒沒剩。
沈白薇一看,眼睛都瞪圓了,“小棠,你做這麼多吃得完嗎?”
林小棠往面盆裡倒了點開水,糯米麵得用開水活,這樣做出來的餈粑才軟糯,她一邊倒水一邊用筷子攪,“咱們好不容易做一回,乾脆多做點,我打算給大牛和雷勇他們也嚐嚐。”
她頓了頓,解釋道,“沈姐姐,你不知道,我結婚的時候,他們塞了好多糧票給我,我本來不想要的,可他們一個比一個強,嚴大哥就說他們估計是想來蹭飯,怕不好意思,所以才先給糧票的。”
沈白薇聽了,忍不住就笑了,“他們這是提前就把飯錢給付了啊!要不是拖家帶口的,我都想來你這蹭飯吃呢,讓我天天給你燒火都行,只要管飯就成。”
兩人說說笑笑,手上的活一點沒耽誤。
林小棠用筷子把糯米麵攪成絮狀,等不那麼燙手了,這才下手揉,糯米麵黏性大,不好揉,但她手法熟練,不一會兒就把熱乎乎的糯米麵揉成了光滑不粘手的麵糰,揉好的麵糰軟軟的,摸起來還溫溫的。
醒面的工夫,林小棠把紅糖也給找了出來,又順手炒了一小把白芝麻,沈白薇幫著打下手。
麵糰醒個十來分鐘就好了,林小棠把它拿出來搓成長條,然後切成均勻的小劑子,接著搓成小湯圓似的,然後輕輕按扁,壓成薄厚適中的小餅,每個小餅大概只有掌心大小,圓熘熘的。
兩人聊得太起勁了,一個沒注意,趴在桌子邊的小七斤偷偷舔了口白白胖胖的糯米小餅。
等林小棠發現時,小傢伙已經舔完第二口了,正眯著眼睛一副陶醉的小模樣,林小棠先是一愣,隨即“噗嗤”一聲笑了出來。
沈白薇趕緊把兒子抱起來,又是好氣又是好笑,“哎呦,這是生的!還不能吃!等會兒就下鍋煎熟了才能吃,你這臭小子,怎麼什麼都敢往嘴裡塞?中午不是吃得飽飽的嗎?怎麼這麼饞呀!”
七斤被媽媽抱起來還不死心,眼睛盯著案板上的餈粑餅,小嘴咂巴著,好像在回味剛才舔到的味道。
林小棠已經笑得直不起腰了,她用手背擦了擦笑出來的眼淚,“七斤這點肯定是隨了林大哥,沈姐姐你可沒他這麼饞,我看這小傢伙都快趕得上雷勇了,他可是我認識的人裡頭嘴饞排第一的!”
沈白薇也被她逗笑了,“可不就是!就是隨了他爸了,老林就嘴饞,看見好吃的就走不動道,我懷孕的時候都沒怎麼胖,他光是撿我吃剩的就胖了好幾斤……”
而被林小棠提到的雷勇,這會兒剛結束障礙訓練,累得他直喘粗氣。
雷勇扯著領口扇了扇風,又勐地灌了一大口水,他隨手擦了擦嘴,忽然眼睛一亮,壓低聲音對旁邊的李小飛說,“哎,要不……咱們下午去老大家探望探望?”
李小飛正仰頭喝水,聞言一愣,“探望?探什麼望?”
“你傻呀!”雷勇拍了他一下,“老大昨天剛結婚,咱們作為兄弟,不得去熱鬧熱鬧?暖暖房?怎麼樣?”
他說著,還衝李小飛擠擠眼,那眼神,明晃晃的醉翁之意不在酒,要知道從吃午飯那會兒,幾人就惦記家屬院那邊了。
李小飛會意地點點頭,頓時也來了精神,“對對對!是該去探望探望!小棠今天也沒來食堂,咱們正好去瞧瞧她,看看新娘子在忙啥呢!”
坐在旁邊的陳大牛聽見了,忍不住咧嘴笑了,露出一口大白牙,“那咱們得帶點東西去,空著手上門蹭飯,多不好意思啊!”
“帶什麼?”雷勇的眼睛滴熘熘轉著,開始盤算起來,“帶錢?帶票?”
“帶那些幹啥,”陳大牛想了想,“老大他們剛搬過去肯定缺東西,咱們帶點實用的,要不帶點菜?或者帶點面?油鹽醬醋什麼的?”
一直沒說話的雷震也開口了,他給出了個主意,“要不咱們下訓了去服務社看看?”
他說著,警告地瞥了雷勇一眼,“別整那些虛頭巴腦的,帶點實在的,老大那人你知道,不喜歡花裡胡哨的。”
雷勇拍了拍胸脯,“知道知道,我有數。”
幾人相視一眼,就這麼愉快地決定了。
因為心裡揣著這件事,接下來的訓練幾個人就像是打了雞血似的,那叫一個有衝勁兒啊!
平時跑二十公裡累得唿哧帶喘的,今天跑完以後竟然還意猶未盡的,就連最單調的單槓訓練,今天也做得格外起勁兒,這可把旁邊的戰友們都看愣了,這幾個傢伙今天怎麼了?吃錯藥了?
訓練間隙,雷勇還偷偷跟李小飛咬耳朵,“你說,小棠這會兒在家會不會又做好吃的了?”
李小飛嚥了咽口水,“肯定做!你聞聞這空氣裡……是不是有香味?”
“去你的!”雷勇笑罵,“訓練場離家屬院那麼遠,你能聞見個屁!”
“你懂什麼,”李小飛一本正經地說,“我聞見的是希望的香味。”
兩人憋著笑,不出意外地被教官瞪了一眼,這才趕緊閉嘴,繼續訓練。
林小棠還不知道家裡要來客人了,她這會兒正專心致志地煎餈粑餅呢。
鐵鍋裡只放了薄薄一層油,燒熱後,把糯米小餅一個個放進去,小火慢煎,火太大了容易外焦裡生,火太小了又煎不脆,得掌握好火候慢慢來。
鍋裡的餈粑餅很快就變了顏色,熱氣騰騰的,香氣也越來越濃郁,糯米特有的香味混著油脂的焦香在灶房裡瀰漫開來。
林小棠一邊烙餈粑餅,一邊在旁邊的小鍋裡熬點紅糖漿,再不熬的話,七斤這小傢伙的口水都快要把他們家灶房給淹了。
紅糖漿熬起來也快得很,林小棠把敲碎的紅糖塊放在碗里加少許清水,先調成糖汁兒,接著倒入鍋中,小火熬至紅糖完全融化,等到糖汁熬到微微濃稠,剛好掛杓就可以了,也不用熬得太乾了,流動的狀態吃起來最適口。
熬好的紅糖漿亮晶晶的,甜香味也特別濃,這時候第一鍋餈粑餅也煎好了,林小棠用鍋鏟輕輕按了按,外皮已經焦脆了,邊緣也慢慢鼓起來了。
她順手夾了幾塊煎得金黃的餈粑放到搪瓷碗裡,在七斤再一次問“好了嗎”的時候,林小棠終於舀起一杓紅糖漿均勻地淋在餈粑上。
深褐色的紅糖漿澆在金黃的餈粑上,慢慢滲進焦脆的外皮裡,那顏色,那光澤,看著就讓人口水直流。
“沈姐姐,你先喂七斤吃,小心燙。”林小棠把碗遞給沈白薇,叮囑道,“你也趁熱嚐嚐,這個餈粑熱乎著才好吃,又脆又焦的,涼了就沒有這個口感了。”
說著,她自己也夾了一塊,小心地吹了吹,這才咬了一小口。
剛出鍋的紅糖餈粑外皮焦焦脆脆的,咬開時還能聽到“咔嚓”一聲脆響,裡頭更是糯嘰嘰的,糯米的清香味特別足,甜絲絲的紅糖汁混著股焦糖味兒,糯米的清香混著紅糖的焦香,滿嘴都是甜乎乎的滿足感。
“嗯……”林小棠忍不住眯起了眼睛,“外焦裡嫩,甜而不膩,這個味道和我想得一模一樣,真好吃!”
沈白薇看著眉眼彎彎的林小棠,又低頭看了看正吃得津津有味的七斤,忍不住笑了,“我看你啊,頂多比我們七斤大不了兩歲,你們這饞嘴的模樣都一樣,吃到好吃的眼睛就亮晶晶的,還特別喜歡吃糖,總也吃不夠似的。”
七斤的大眼睛早就跟他小棠姨一樣了,高興地眯成了一條縫,他張大嘴巴等著媽媽喂,沈白薇夾起裹著紅糖漿的餈粑剛送到他嘴邊,小傢伙“啊嗚”就咬了一小口。
七斤乖乖地坐在小凳子上,那是一口接一口,小嘴嚼個不停,圓乎乎的腮幫子一動一動的,別提多可愛了,吃完了他小手指著碗裡的餈粑,意思是“還要”。
“七斤,你小棠姨做得這個紅糖餈粑好吃嗎?”沈白薇一邊喂著兒子一邊笑問。
小傢伙正嚼得起勁,聞言使勁點了點腦袋,含煳不清地嘟囔,“好吃……姨姨……好吃……還要……”
林小棠做得餈粑餅不算大,每塊差不多隻有掌心大小,七斤連著吃了兩塊,還想再吃,沈白薇就不給他吃了。
“這糯米的不好消化,小孩子不能多吃。”沈白薇商量道,“你先玩一會兒,等你小棠姨晚點再做的時候,我們再吃好不好?”
七斤雖然不情願,但還是聽話地點了點頭,但眼睛還盯著碗裡的餈粑,小手還偷偷伸過去想拿,被沈白薇輕輕拍了一下,這才趕緊縮了回來。
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