書境
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不到兩分鐘,三隻野雞就被拎著翅膀提拎進來,雞毛都沒少一根。
“哈哈!今晚加餐!”陳大牛拎著兩隻拼命撲騰的野雞,笑得見牙不見眼。
「輕點輕點!」野雞們不滿地撲騰了兩下翅膀,咕咕叫,「我們可是自願來的!」
李小飛納悶地戳了戳手裡肥嘟嘟的野雞,“小林同志,你跑什麼?這玩意又不會咬人。這肥的,恐怕連跑路都不利索。”
“我怕它們跑了唄!”林小棠拍了拍胸口,長舒一口氣,“我一個人可抓不住三隻……”
而此時被拎在手裡的野雞們集體翻了個白眼,「我們壓根就沒想跑好不好!」
「就是,誰要跑了!」野雞們氣得直蹬腿,「這山上太無聊了,我們早就想找個好歸宿了!」
「明明是小同志你自己跑的跟兔子一樣快!」
「就是,害得我們都沒來得及打招唿!」
林小棠眨眨眼,“你們……是自願來得?”
「那當然!我們在山上時,聽路過的鯽魚們說你特別會做飯!」
其中羽毛最華麗的公雞昂著頭,清了清嗓子,「咳,聽說你們人類有一種叫花雞,特別好吃?我們連荷葉都看好了!」
林小棠一愣,下意識點頭,“對呀,用荷葉包著烤,香得很。”雖然她也沒吃過。
另一隻母雞迫不及待道,「聽說還有烤雞!表皮金黃酥脆,咬一口汁水四溢……」說完還陶醉地閉上了眼睛。
「紅燒也不錯! 」最肥的那隻雞挺起胸膛,「我們每天在山上跑,肉質絕對緊實!你可得好好做,我們這一身的肌肉可不能浪費!」
野雞們七嘴八舌地提著要求,被裝進網兜還喋喋不休。
提起做飯,林小棠驕傲地抬起下巴,“我可是拿過金杓子獎的人,保證讓你們‘死得其所’!”
她指了指戰士們揹著的大鐵鍋,“看到那口大鐵鍋沒?放心吧,那絕對是你們最好的歸宿!”
野雞們滿意地點點頭,那隻急性子的大公雞甚至還催促道,「那咱們趕緊出發吧!別耽誤了下鍋!」
於是,這一天的行軍隊伍裡多了三位“特殊成員”。
特種兵們沒想到一大早就有這樣的好運,有了這三隻“戰利品”,戰士們走路都帶風,二十里山路下來,一個個精神抖擻,彷彿有使不完的勁兒。
起初,被戰士們輪流揹著行軍的野雞們還挺興奮,東張西望地欣賞風景。
可惜沒多久,太陽出來了,日頭越來越高,這群野雞們就遭罪了,烈日曬得它們頭暈眼花,完全蔫巴了。
「熱死雞了……」那隻母雞耷拉著腦袋,有氣無力地抱怨,「平時我們可是哪兒涼快待哪兒,什麼時候受過這種罪!」
「就是!」急性子的大公雞也忍不住撲騰著翅膀,「怎麼還不到飯點啊?我們急著下鍋呢!」
「就是就是!」肥碩的野雞撲稜著翅膀,「再曬下去,我都快成風乾雞了……」
“急什麼,這還沒到中午呢!”林小棠忍俊不禁,“再等等,我們一會兒就吃午飯了!”
午飯是昨晚準備的竹筒飯,戰士們捧著竹筒,吃得津津有味,野雞們看得目瞪口呆。
「這也算吃飯?」大公雞不可置信地瞪圓了眼睛,「你們就吃這個?連火都不生?」
「這也太寒酸了吧!」
「你們人類真奇怪,有我們這麼好的食材,居然還能忍得住!」母雞搖頭晃腦的嘆氣。
「就是!快快快!」肥碩的野雞甚至開始用喙啄網兜,「今晚一定要讓你們吃頓好的!」
林小棠聽著野雞們的碎碎念,哭笑不得,這群雞比他們還急著被吃!
重新上路的戰士們卻一臉滿足,雷勇咂咂嘴,回味著剛剛吃過的竹筒飯,忍不住感慨,“你別說,這甜滋滋的果香味,真像是吃甜品,再沒有比這更好吃的了!”
野雞們聽得一愣一愣的,沒想到這群人這麼容易滿足,能被他們吃掉,似乎也挺值得期待的。
林小棠見它們這麼迫不及待,眨了眨眼,“你們不怕被吃嗎?”
「怕什麼?」黑羽毛的母雞驕傲地昂起頭,「能被好廚子做成美味,是我們野雞最大的榮幸!」
「就是!」肥碩的野雞連聲附和,「我二舅就是老死在窩裡的,那才叫遺憾呢!」
林小棠若有所思的點點頭,對食材最大的尊重,就是把它們做成最美味的菜餚!
一路上,林小棠可沒閒著,她暗暗清點了食材,三隻雞,十三個人吃,不說這些特種兵個頂個的能吃,林小棠覺得自己就能吃下一整隻雞,這要是敞開了吃,顯然還不夠富裕。
「早說啊!」領頭的大公雞懊惱不已,「早知道我就多叫上幾個兄弟來!」
「我表哥就在隔壁山頭,現在去叫還來得及嗎?」
林小棠決定沿途再找點配菜,給這些野雞找些新夥伴。
今天的運氣從早起就特別好,一路上碰到了很多蘑菇,本來蔫巴的野雞們看著琳琅滿目的配料,感動得直撲騰。
「這排面,太值了!」
領頭的大公雞隔著網兜熱情地和蘑菇們攀談,「小兄弟,待會兒咱一鍋燉,可得互相照應啊!」
香菇們爽快地應下了,「放心吧雞大哥!雖然咱們個頭比不過你們,可這鮮味絕對能錦上添花,保準讓今兒這鍋菜驚豔全場!」
晚上到了休整點,特種兵卸下沉重的揹包,活動著痠痛的肩頸,連續好幾天的急行軍,即使是鐵打的漢子也難免疲累。
林小棠最後一個到,她熟練地卸下揹包,開啟網兜,把這一路採摘的野菜和蘑菇整齊的碼放在一起。
大鐵鍋架起來的瞬間,野雞們終於興奮地撲騰著翅膀,頓時來了精神。
「終於要下鍋了!」
「好激動!」
今天為了不辜負野雞們一整天的期待,林小棠也亮出了看家本領,拿出隨身攜帶的各種調料。
野蒜拍碎,山椒切斷,山姜切絲,三隻野雞被料理得乾乾淨淨,剁成大小均勻的塊狀。
「不錯不錯,刀工利落,小同志你果然是名不虛傳!」野雞們表示很滿意。
大鐵鍋燒熱,肥肥的雞油單獨爆香山椒山姜和野蒜,然後倒入大塊的雞肉快速翻炒。
「對,就是這個火候,我喜歡!」
雞塊煸炒至金黃色,加入醬油膏和鹽調味,香菇去蒂切塊增香,大塊雞肉在大鐵鍋裡上下翻騰著,香味一下子竄出去老遠。
“香!實在是太香了……”
期待了一整天的不僅是野雞,還有翻山越嶺揹著它們的特種兵們,眾人的肚子不爭氣的咕咕叫囂著。
光有好菜還不行,林小棠想了想,沿著鍋邊貼上一圈雜糧餅子,這才心滿意足地蓋上鍋蓋燜煮。
金黃油亮的醬汁漸漸濃稠,金黃油亮的雞塊在鍋裡咕嘟咕嘟冒著泡。
「值了值了!」
「總算被端上桌了!這雞生終於圓滿了!」
掀開鍋蓋的剎那,濃郁的醬香裹著熱氣撲面而來,紅褐色的大塊雞肉上裹著濃稠的醬汁,飽滿的香菇吸飽了湯汁變得油潤,鍋邊的雜糧餅子半泡在濃稠的湯汁裡,看得人食指大動。
“開飯啦!”
不等林小棠招唿,所有人捧著飯盒圍坐一圈,十三個飯盒齊刷刷伸到了灶前。
林小棠看了看這多出來的飯盒,沒想到他們把自己的也帶上了,她抿嘴笑了笑,就像在東食堂一樣,給每人都舀上了滿滿一大杓雞塊。
等到林小棠坐下吃飯時,這才發現自己的飯盒上擺著兩隻大雞腿,她驚訝地看向大家。
“小林同志,就衝你這手藝,今兒這雞腿我讓給你了。”雷勇放下啃得乾乾淨淨的雞骨頭,忍不住感嘆,“這絕對是我吃過最香的紅燒雞!”
“我的親孃哎!”李小飛咬了一口雞肉,感動得差點哭出來,“這肉也太香了!”
雞肉燉得酥爛,牙齒輕輕一咬就輕易脫了骨,滑嫩的雞皮裹著湯汁,滑熘熘的,嚼兩口就那麼化在嘴裡,那油脂香,簡直要把人香迷煳了。
鍋裡的雞塊很快見了底,醬香混著野山椒的微辣湯汁也成了戰士們的心頭好,掰一塊雜糧餅子蘸著湯汁一起吃,香得一個個美滋滋的眯上眼。
嚴戰慢條斯理地啃著一塊雞翅,眼看著鍋裡最後一點湯汁都被戰士們拿著餅子吃光了,他的目光掃過隊友們滿足的笑臉,最後落在林小棠身上。
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