一大盤水煮肉片被端上桌，還發出滋滋冒油的聲音，那是最後澆上熱油時仍然殘留的熱度。

紅油飄在一片片纖薄的肉片上，濃烈的辣油氣息飄散在空氣中，香味濃烈沖鼻，令人上頭。

趙阡陌站在桌前，一位服務員從湯盤裡撈出一杓肉片裝進小碗裡，一一送到十位裁判面前。

“各位裁判好，這是我做的水煮肉片，請品嚐。”趙阡陌禮貌地說。

一位裁判很喜歡吃辣，當先動筷，夾起一片肉片送入口中。

他一邊吃一邊點頭：“不錯不錯，肉片滑嫩入味，不幹不柴，湯汁味道更是麻辣鮮香，要是來一碗白米飯，我能連續幹三碗！”

說完，他就舉起了自己手邊的圓牌，給趙阡陌投了一票。

趙阡陌臉上帶著喜色。

不過接下來卻沒那麼好了，女明星表示自己大早上的不喜歡吃辣，只吃了一口就放下了筷子。

貴婦則說辣味太沖，吃了刺激胃。

徐正浩搖頭：“這一期的主題是肉之本味，辣已經掩蓋了肉的味道。”

林總也嚐了一下，對於他這樣的老饕來說，趙阡陌的水煮肉片只能說好吃，但絕對算不上驚豔，而且肉質有一點微微的發酸，應該是不新鮮了。一般人發現不了，因為被辣味掩蓋了，但林總舌頭很靈敏，最後也沒給票。

趙阡陌本輪比試只收獲了三票。

他似乎也有心理準備，並沒露出失望的神色，等裁判吃完，他便在大廳旁邊的沙發上坐著，看其他選手的表現。

第二個做好的，是路易的煎牛排。

一大塊牛排端出來，依舊是被服務員用餐刀切割成小塊，每位裁判分一小塊。

一邊旁邊的趙阡陌也分到了一塊。

路易不愧是宮廷廚師，他買的是超級和牛，牛排品質極高，他對火候的掌控更是登峰造極，大概是考慮到華國人更能接受熟食，牛排接近九分熟，外部微微有一點點焦，但絲毫不影響口感，反而有種格外的焦香之氣，咬一口，內部更是香嫩無比，肉質的鮮嫩展現地淋漓盡致。

為了凸顯主題肉之本味，路易沒有加迷迭香之類的香料，只是最後撒了一點黑胡椒，卻依舊不掩蓋牛排的香氣。

僅僅透過煎這一個步驟，他就將肉裡的香與味全都激發了出來。

裁判們也很給面子，基本每一個分到的牛排都吃完了，還有不少人露出意猶未盡的表情。

趙阡陌在旁邊吃著，同樣露出享受之色，一點也不在意自己的輸贏。

最後得票環節，路易得到了八票。

兩個沒給票的，一個就是徐正浩，他吃過不少牛排，覺得路易的牛排好吃但沒新意，說白了就是要求高。

還有一位純粹是不喜歡吃牛肉，便也沒給。

第三位出場的，是r國選手上野英和，他做的豬肉丸子是日式美食，豬肉剁碎後加入清酒、鹽、胡椒粉，而後加澱粉捏成不規則的丸子，再用色拉油小火慢煎，煎至熟透後撈出，而後再用醬油、料酒、拜堂、醋、白芝麻煮成湯汁，加入熟肉丸均勻裹上一層，就可以裝盤了。

豬肉丸子剁碎後捏成丸子，煎起來內裡便十分滑嫩，仍然保留著濃郁的肉味，因為其中加了醋，口感微微帶著酸，白芝麻增加了香味，吃起來可口美味，既附合主題，又有著鮮明的特色。

豬肉丸子不多，r國美食本來就講究少而精，總共也就十幾粒，每一位裁判分到了一粒。

很多裁判吃了一顆，感覺味道還沒嚐到多少，咂咂嘴就沒了。

其實這也說明了，他的豬肉丸子並不能給人留下深刻的印象。

因此最後上野英和得到的票數只有6票。

看著計票板上路易的8票，上野英和眼底有些不甘。

尋苓是第四位出場的，畢竟她要等飯熟，還要悶個一段時間等飯香。

她端著一盤晶瑩剔透的粉蒸肉出來，一眾裁判全都向她投來驚詫的目光。

“這是我的參賽作品，粉蒸肉。”

一位裁判問：“你的粉蒸肉為什麼沒有粉？”

尋苓道：“我用的紅薯粉，肉外面包裹的晶瑩剔透的透明膜，就是那一層紅薯粉。”

眾人恍然。

服務員小姐走過來，接過尋苓的盤子，仍然用小碗分成許多份，一一呈給眾位裁判，以及一旁等候的其他選手。

林總看著面前碗裡的粉蒸肉，從未見過的美食讓他覺得新奇，從賣相上來看，這粉蒸肉相當不差，但比起前幾樣菜來，卻又幾乎沒有香氣。

他試探著夾起一塊粉蒸肉送入口中。

下一秒，林總控制不住睜大了自己的小眼睛。

第101章 廚神系統18

“這肉……”

“好好吃啊！”

林總話音未落，女明星激動的聲音便傳來。

只見她看著碗裡晶瑩剔透的粉蒸肉，眼睛裡直冒光。

女明星平時要保持身材，很少吃肉，大概是吃素久了，以至於偶爾再吃肉，都會有種油膩的感覺，這一次卻截然不同。

明明吃的是肉，但給她的感覺卻格外清甜，豬肉中的油膩全都消失不見。

本來只打算吃一塊，她卻不可自拔地再次夾起一塊，放入口中，細細咀嚼起來。

吃完一塊，還想再吃一塊。

再來一塊，等到她反應過來時，小碗裡盛著的肉，已經全都吃光了！