倒是他，被陳伯端調來了京市的至味齋。

不過，一直到今天，他都還沒跟這個大伯說過話。

在至味齋的每一天都很壓抑，所有的廚子都是他的叔叔伯伯哥哥。

但是他……莫名其妙就堅持下來了。

“你來嚐嚐這個獅子頭。”

陳一金有點不敢置信，這個一貫對自己不假辭色的大伯是跟他說嗎？

不過，大伯罵他親爹都不當回事的，他也不敢遲疑。

衝過去，他拿了把杓子，小心翼翼地舀了一塊獅子頭，嚐了嚐。

眼看著這個侄子吃完了，陳伯端這才開口問：“跟陳苒的比起來，怎麼樣？”

居然是這種送命題！

陳一金的額頭冒出了一層細密的汗珠。

如果是過去的他，恐怕會毫不猶豫地回答，還是大伯的更好吃。

可是不知道為什麼，他腦海裡總是回想起廚藝比賽那天，陳苒全神貫注做菜的樣子。

他也想……成為一名這樣的廚師啊。

“堂妹做的……更好吃。”

這句話一出來，剛剛本就安靜的後廚更加安靜了。站在後面一排的廚師們，甚至連大氣都不敢喘。

“很好……很好。”

“我現在連一個沒了味覺的廢物都比不過了。”

他看了一眼陳一金：“你很可以，沒說假話敷衍我，你現在做的是什麼？”

陳一金的廚藝在整個陳家實在是排不上號的，至味齋的論資排輩也很嚴重。他父親丟了陳氏酒樓的職位，他沒了靠山，在至味齋做的是最髒最累的水臺。

水臺主要負責的是宰殺各種活禽和海鮮等等，一天做到晚，手指經常泡到潰爛。

“現在是水臺。”

陳伯端點了點頭：“明天開始，你去打荷吧。”

“謝謝大伯！謝謝大伯！”

陳伯端轉身離開後廚，他的臉色仍然很陰沉，完全不在意後面感激涕零的侄子。

在陳家，除了陳雲從之外，他不把任何人看在眼裡。

不過，現在他正在慢慢確立自己的權威，甚至連對老爺子也不如從前恭敬了。

但今天不行。

回到辦公室，他撥通了陳雲從的電話，保姆接了電話之後，過了幾分鐘，陳雲從的聲音才從另外一邊響起。

“什麼事？”

“爺爺，我想拿家裡扒豬頭那道菜譜，去找許老怪換獅子頭的菜譜。”

陳雲從的聲音，過了半晌才響起來。

“怎麼……被侄女超過了，你心急了？”

“說了多少次了，生意就是生意，跟名頭沒什麼大關係。米其琳那邊打點好了就行了，《名廚錄》這種東西，成不了氣候的。”

“除了那些個老東西，普通人有幾個能嚐出來滋味好壞的？多搞些營銷，買幾個熱搜，把《名廚錄》這波熱度壓下去就行了……”

陳伯端知道。

但是，這次被親侄女壓在頭上的是他自己！他無法容忍這一點！

“爺爺……我這次一定要去的。”

當年的陳廚神走遍天下，不光是打遍天下無敵手，也收集了不少菜譜。

那道扒豬頭，也是淮揚三頭宴的頭道大菜，如今已經是失傳了。

標準的三頭宴是扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭和清燉蟹粉獅子頭。而如今只剩下了一道獅子頭，拆燴鰱魚頭是難度太高久不見江湖，扒燒整豬頭是乾脆菜譜就失傳了。

拿這一道扒燒整豬頭的菜譜去換獅子頭，對方一定會答應的。

“想去就去吧，”陳家這麼多年，就這麼一個孫子最合他心意，陳雲從自然也不會吝惜一道菜譜，“反正那道扒豬臉也搞不出什麼經濟效益，給回去就給回去。”

“不過，許老怪已經很多年沒出現過了，連我們圈子裡這些老人也不知道這老頭去了哪裡，只知道當年他跟徒弟發生了點齟齬，甚至連飯館也不開了，你去找他徒弟楊靜周吧，去揚州天開樓。”

“我沒記錯的話，許老怪大徒弟的獅子頭，差不多能有他的七成功力，夠你學了。”

“是，孫子知道了。”

放下電話，陳伯端拿起桌旁的熱毛巾，擦了一遍手和臉，然後把手放在一邊放好絲綢的托盤上。

這是他這麼多年的習慣。雖然是廚子，可這麼多年下來，他這雙手仍然保養得一絲傷疤也沒有。

他深唿吸著，看著自己的手慢慢變得鎮定安穩。

有老祖宗當年留下的這麼多道菜譜，他不會被自己的侄女超過去的。

不過，他隱約中，總是覺得自己錯過了什麼。

當年陳廚神的祖訓，想要學得跟他一樣的廚藝，就要學他一樣走遍天下，也見遍天下的食客。

“見得天下人，調得百味開！”

不過，過去的他跟爺爺陳雲從一樣，從來沒把這句話放在心上過。

陳家發展到今天，靠的可不是普通老百姓的品味，靠得是一次又一次投了達官貴人的緣！

他嗤笑一聲，為自己剛剛的動搖感到羞愧。

門響了，剛剛被他提升成打荷的陳一金來感謝大伯。陳伯端看了他一眼，覺得這小子還算是有點眼力勁。

“明天我要去一趟揚州，你跟我一起去吧。”

陳一金點頭哈腰地感謝，不知道為什麼，他就突然投了這個大伯的眼緣。

“大伯，這次出差是要做什麼呢？侄子回去看看，要整理些什麼帶上。”

“去一趟天開樓，找人交流交流。你帶好自己生活用品就行，到時候有點眼色，別叫天開樓的人把咱們看輕了。”

“去找小四支五千塊，就說我說的，買兩件好衣服。咱們至味齋比起天開樓哪也不差，到時候穿得像樣點。”

看著侄子躡手躡腳地倒退出去，陳伯端深唿了一口氣，看了一眼鏡中的自己。

只要這次換得了獅子頭的菜譜，他就再也不用擔心陳苒那邊了。

淮揚許老怪，當年可是《名廚錄》最高排到前五的角色！跺一腳整個揚州地界都要顫三顫！

偏偏，這老頭一直守著個小飯館。

直到他的大徒弟楊靜周出去另立門庭，開了家天開樓，簡直可以說得上是門庭若市。他這次去，還可以帶著米其琳去給評個三星餐廳。

這不比什麼勞什子《名廚錄》強？

《名廚錄》上的這些老怪物，一個個的都只想著傳承、想著精進廚藝，連上個電視宣傳都覺得太市儈……也活該這許老怪現在銷聲匿跡！

陳伯端找到了楊靜周的聯絡方式，跟對方聯絡完，商定了明天去交流菜譜。

另一面的楊靜周滿口答應：“這可太好了！要我說，咱們廚師之間就應該多搞點這種交流，明天我整個三樓都不待客，專門給你接風！”

掛掉電話，看著一邊的兒子看過來的眼神，他嗤笑一聲。

“陳伯端那個廢物，叫比他小二十多歲的侄女打得跟落水狗似的，上門來求救了……不過正好，等我把拿到扒燒整豬頭拿到手，就徹底不用擔心許老頭了。”

“那個許老頭現在去哪了，你知道嗎？”

“我哪知道，”楊靜周的小兒子不耐煩地刷著手機，“他右手都廢了，這輩子做不了菜了。聽說我師姐去開什麼鬼屋，也徹底不碰這一行了，誰管他們幹什麼。”

感覺到親爹的不滿，他趕緊把眼神從遊戲裡收回來一點，拍馬道：“以後淮揚菜這一畝三分地，可就是您說了算的！”

楊靜周得意道：“那肯定是，不過，這方面還是得佩服陳家那個老東西。人家怎麼那麼早就開始跟米其琳一起佈局呢？”

“就許老不死那個死腦筋，要是有人家十分之一，天開樓現在分店也能開到京市去了！天天壓著我練刀工，有個屁用，文思豆腐練的再好，一碗豆腐羹能賣幾塊錢？”

“沒事，現在有您了！明年咱就能把分店開到滬市去！”

“行了，今天別玩太晚。明天陳伯端來，你也給我收拾乾淨點。”

窗外正值滿月，楊靜周開窗，只覺豪情萬丈。

而遠隔千里外，參差柳樹下，陳苒也已經把鬼屋後面臨時搭建的廚間清理乾淨。

她把系統給的玄鐵菜刀取出來，精心擦洗了一遍，又塗了油脂。等明天一早，再把這層油脂清洗乾淨。

這保養程式，還是系統給的。

她剛鬆一口氣，就聽見有人故意大聲地開了門。

是那戴著面具的老爺子。

“小姑娘這手，看著倒的確是雙廚師的手。能知道每天晚上保養菜刀，有點樣子，你是誰家的人？”

陳苒的手其實不怎麼漂亮。

雖然手指修長，但是厚厚的繭子和許多細小的白色傷疤，都破壞了這雙手的整體感覺。

她不太想提起陳家，刻意迴避了這個問題。

“是誰家的不重要，好好做菜就行了。許爺爺，我還要練一會兒刀工，您介意嗎？”