不知道提升刀工的線索在哪，不過陳苒也不想就這麼等著。

她之前在網上重新定做了沙袋，更小但更重，裡面填的是鐵砂。

她把鐵砂袋仔細地捆在手腕上，取出兩根蘿蔔，準備開始練習刀工。

戴著面具的老頭看她熟練的動作，好像已經不知道練習了多久。

他面具後面的眼神閃了閃，轉身開啟冰箱，從裡面取出一塊豆腐。

“別切蘿蔔，切這個。”

第56章

“文思豆腐？”

陳苒沒在中途停手， 而是先把手上這一根蘿蔔切完，這才停手看向這位戴面具的許爺爺。

對方把那塊嫩豆腐扣在她面前，伸手捏了兩根她切的蘿蔔絲， 對著燈光抬眼看了一眼。

陳苒切蘿蔔絲已經很久了。

剛開始切土豆絲蘿蔔絲的時候，她還可以做點熗拌鹹菜作為給其他人的福利， 但是隨著這絲越切越細，早就沒法拌鹹菜了。

現在陳苒切的蘿蔔絲，細如毛髮。

舒建民曾經一時興起， 用縫衣針試過， 一根普普通通的縫衣針， 能穿三根陳苒切的蘿蔔絲。

“還行， 切吧。”

讓舒建民極為驚歎的蘿蔔絲，在許老怪口中也不過只得了“還行”兩個字。

看著陳苒拿起豆腐， 他簡單地指點了兩句：“修一下邊角，先片。”

陳苒先從盒子底部片了一刀，把整塊豆腐從盒子裡取出來。

因為裝盒的緣故，豆腐上留了點盒子的印記， 需要先修成橫平豎直的長方體，然後再切。

“片八十片。”

陳苒看了他一眼， 深吸一口氣，開始片豆腐。

雖然知道文思豆腐是整個中餐界刀工的巔峰，但她還從來沒試過。

“刀握得松點， 放鬆點。”

“手倒是挺穩，那麼用力幹什麼， 小小年紀，心思重！”

“手放鬆，不是讓你肩膀也跟著放鬆！用手臂的力量去推， 不要用手腕！”

第一次片豆腐，算是失敗了。

“片了多少片？”

陳苒有點尷尬。

她自認自己的刀工還算是有一定水平的，畢竟蘿蔔絲切了這麼久，結果一塊豆腐片下來，只有五十三片。

“只有五十三片……”

“五十三片，對初學者也可以了。”

陳苒不太接受這樣的安慰，她知道自己在刀工上沉浸了多少時間。

“差了有四成，那就是每一片我都片厚了四成……”

許老怪朝著陳苒的手看過去，看她不知道什麼時候又重新捏緊了刀，指關節都用力得發白。

他想起來自己的那幾個徒弟。

一個個被他天天打壓著，還是尾巴翹到天上去。可這小姑娘也不知道是誰帶出來的，做得這麼好，還緊張成這樣。

“那就繼續練，練到八十片再繼續下一步切絲。”

“好！”

剛剛被安撫都沒放鬆下來的陳苒，聽見這麼一句話，居然就放鬆下來了。

他想起自己早逝的二徒弟，也是這麼個性子。如果二徒弟還在的話，也不會讓那個畜生搞到今天這樣。

對這樣認真到甚至有點鑽牛角尖的孩子，不能盲目地去誇。

他看著陳苒自己又從冰箱拿了幾塊豆腐，每片一下，都記著他之前的說法：先放鬆手腕，然後用手臂的力量帶動手，讓菜刀整刀向前推。

這樣的孩子，給她一條路線，時刻糾正她給她指點，比肯定更重要。

她要的不是肯定、鼓勵或者誇獎，她不是為了自信練廚藝。

廚藝不是她修煉自身的技能，正相反，她把自己修煉成了廚藝的工具！

她就只是為了廚藝本身！

許老怪嘆口氣，轉身離開。他的手腳放得很輕，關上門的時候，看見這小姑娘連頭都沒抬。

她的每一刀都很輕、很穩，每一刀開始之前，都似乎在回想許老怪說的要點。

許老怪在門縫處凝視了一會兒，離開廚間，走去敲了孫女的門。

許如意還沒睡，還在搞她的遊戲劇本。聽見有人敲門，趕緊開門出來。

“爺爺，怎麼啦？”

“明天給我買本新的《名廚錄》吧。”

爺爺終於又對廚藝提起興趣了！

當年出事之後，爺爺的手落下了殘廢，再也拿不了刀。臉上也扭曲得無法見人。

自那開始，家裡就再也沒見過那本《名廚錄》。

漂亮的常奶奶以前經常來家裡跟爺爺交流，可那之後，她看著常奶奶吃了好幾次閉門羹，漸漸就不再來了。

已經過去快十年了吧……

許如意高興起來，聲音都有點大。

“我去找一找，把最近幾年的都買回來！”

許老怪搖搖頭：“不用，那個男的不是說陳苒上了最新的一期《名廚錄》嗎？把最新一期的買了就行。”

他又提起另一件事：“對了，給我買個智慧手機吧……能拍影片的，能看新聞的。”

“爺爺，我這就下單……不對，網購太慢，我明天早上就去買！”

“嗯，明天早上去買菜，多買幾塊豆腐。再買幾隻三年以上的老母雞回來。”

“好，我都記住了！”

許如意看著爺爺點點頭，轉身離開，高興得心都快跳出來了！

當年那樣大的變故，二師叔被抓走，爺爺的臉和手都廢掉，她還以為這輩子都看不見爺爺重新走出來了。

她也想過，或許如果她重學廚藝，可以讓爺爺開心起來。

可她也有自己的理想。

許如意扶住門，一直看著許老怪的身影消失在轉彎處，這才回到房間，重新開始修改那本已經修改過千萬次的遊戲劇本。

她前半生的積蓄，她最近一年的時間，都投在這部劇本里面了。

不光是要把遊戲劇本打造到最好，她還要藉助鬼屋裡遊客們的反應，努力把握玩家的心態。

劇本要好，遊戲性也要好！

她入神地修改到了一點鐘，刷了牙要去睡，這才看見陳苒也回了房間。

“這麼晚？”

“嗯，”陳苒有點不自然地活動著肩膀，但是臉上笑得很開心，“七十五片了！”

“什麼七十五……”

許如意這句話還沒問出來，就看見陳苒一頭倒在床上，甚至連被子都沒展開，整個人騎在被子上就睡著了。

真是跟她二師叔當年，一模一樣啊。

她想起來，舒建民跟她敲定工資合同的時候，這小姑娘甚至連自己的工資都不在意，到處東看看西看看。

二師叔當年也是，除了廚藝之外什麼也不在意，才會著了楊靜周那個東西的道！染上了毒癮！

後來……他在廚房當場發作，手裡還端著油鍋。爺爺為了救二師叔，伸手去擋那口滾燙的油鍋，手殘廢了，臉上也潑滿了油。

陳苒不知道自己的老闆一夜之間想了這麼多，第二天早上醒過來，她還隱約感覺到手臂有點痠痛。

起床，看見她自己的水杯裡有一杯溫水，陳苒走過去端起來就要喝，卻被許如意一把攔住。

“離開自己目光的水不要喝！喝之前也要先觀察！”

陳苒愣了一下，然後點了點頭。

在白天鵝KTV的時候，她也聽高淑嫻這樣教育過她，不過，這畢竟是在自己房間裡。

“好……”

陳苒轉身去把水倒掉，去飲水機乖乖重新接了一杯水喝下去，這才去刷牙。

許如意有點滿意，她已經採購東西回來，順便還把幾個鬼屋的演員都接回來了。

鬼屋的劇本頗為複雜，不過角色並不多。她簡單地給陳苒講了一下。

“鬼屋的這個故事，主要是圍繞著兩個女鬼互相之間的救贖展開的……”

“一個是被逼著守節、最後上吊，另一個是被親哥賣進青樓、又被資助的秀才背叛，吞了毒藥。她們活著的時候沒有希望，死後彼此守望一起報仇。”

今天早飯用的麵糰，陳苒前一天就醒發好了。她把細如牛毛的蘿蔔絲揉進去，烙了幾張蘿蔔絲餅。

除此之外，切碎的豆腐也沒浪費，做了個酸辣湯。

酸辣湯配蘿蔔絲餅，還有香腸煎蛋，許如意對早飯很滿意。

她一邊簡單講著自己對劇本的構思，一邊給陳苒介紹鬼屋的演員。

“這兩位，就是演咱們鬼屋最主要的兩隻女鬼的了。”

陳苒剛喝了一口酸辣湯，趕緊放下，跟兩名女鬼演員握手。

只不過，其中一個有些拘束地跟她握了手，另外一名滿臉通紅，半天都伸不出手來。

“好了好了，宋雨涵她是個社恐，別握手了。”

宋雨涵滿臉通紅地重新坐下，連吃飯喝湯的時候，都稍稍側著身體。

就是因為社恐，她才會在藝校畢業之後選擇來做個鬼屋演員，而不是進劇組拍戲。

她很滿意現在的工作氛圍，自己只要偶爾扮鬼嚇嚇人就行了。