第一下，肉餡還是清清爽爽的，瘦肉有彈性，肥肉滑不留手。

十下、百下，甚至一千下……

摔打二十分鐘下來，瘦肉顆粒已經不復之前正正方方的形狀，肥肉也開始逐漸變得黏滯，隨手團一下，就是一顆完完整整的肉丸子。

陳苒順手捏了一顆給許卓興看：“許爺爺，這個程度可以了嗎？”

“可以了。”

許卓興挺滿意，小姑娘真有勁兒！

“今天你第一次做，我來替你吊湯，等晚上再來教你具體怎麼吊這個湯。”

一旁正咕嘟咕嘟的鍋子裡，許卓興已經吊好了一鍋清湯，他一邊指揮著陳苒放獅子頭，再在上面鑲好一塊蟹粉，一邊給她普及知識。

“淮揚菜有三大功底：清湯工、拆骨工和締子工三大技法。清湯工就是吊湯，拆骨工後面我會再教你一道三套鴨，締子工就是比如雞粥或者川菜裡的雞豆花，用來做茸的。”

“除此之外，還有一些君臣佐使、陳鮮互映、正合奇勝。這道獅子頭，如果說豬肉是味道中的正，那麼蝦子蟹粉就是其中的奇，最後還要用一味鮮來映襯，就是這個清湯。”

陳苒也做過清湯，吊湯是廚師的基本功底之一。不過，她曾經做的湯，斷然做不出像許卓興這樣的清如白水、卻異香撲鼻。

幾隻獅子頭下去，上面再蓋一層白菜葉，最後才蓋蓋。

“行了，其他幾個小菜你看著弄吧。”

許卓興的精神頭有點倦怠，他擺了擺手，回去休息了。

倒是陳苒興奮得不行！

她悄悄問系統：“這種基礎知識你怎麼不給我科普啊？”

系統當然不會回復，陳苒也只是抱怨地問問罷了。

做菜的間隙，她抽空又去系統面板上到處戳戳按按，一下就看見拔絲紅薯的風味特效任務後面，垂涎度都快完成了！

啊？

就在她看進度條的時候，這垂涎值硬生生又跳了一百多。

陳苒自然不知道，在她滿心沉浸在錘鍊刀工的時候，外面已經快鬧翻天了！

首當其衝的第一個受害者，就是舒建民。

陳苒粉絲團的人找他，各種自媒體找他，老餮群的人找他，各種餐飲老闆找他。

舒建民的電話一整天都沒停過！

不過，別看他沒上過大學，但他在社會上摸爬滾打這些年也不是白乾的。每個人打電話過來問他陳苒情況，他都先笑嘻嘻地跟對方推薦自家生意。

雖然大部分人都是奔著陳苒來的，但倒也叫他硬生生談下來幾份生意。

“真的不定兩桌席面嗎？哎呦，別管您是哪的，我自己掏油錢開過去！”

“謝謝您了，我後面要是還想用，一定跟您定！”

賀昕有點無奈地掛了電話，這已經是她第三次給舒建民打電話了。

整個老餮群都有點炸群。

“吃完清燉肘子的第二天，我還想它。”

“為什麼不是拔絲紅薯！你們一群木舌頭，根本吃不出油底沉漿這樣的高階技巧到底有多厲害！”

“害，別的菜都能找個大館子吃，雖然比不上名廚錄地榜的水平吧，但也勉強能吃。可是我最愛的那小炸魚和中式炸雞，小館子不會做、大館子不屑做！為什麼要在我最能吃的年齡，碰見這麼優秀的廚師啊！”

賀昕看著這架勢，猶豫再三，才在群裡報告了一下剛剛的結果。

“我打電話問那個大席班的老闆了，人家那嘴嚴得很，又會說話。打聽這麼多次，不但沒打聽到陳苒的行蹤，還差點被他忽悠得在他那定二十桌大席……”

“他怎麼不把陳廚師留住啊！要是陳苒還在那裡，我去人民廣場開三天流水席，誰來都行！”

“不過也有個好訊息，我加了幾個陳苒的粉絲群，如果陳苒被發現，會第一時間被公佈的。”

賀昕的工作能力還是挺強的。

不光是跟舒建民打電話，她也高強度在網際網路上衝浪。

在煮男的幾個陳苒相關影片下面，賀昕敏銳地發現了一群彼此熟識、而且喜歡用獅子頭來做度量衡的人。

“還得是小賀！”

“真想不到，過去吃個飯預約就行，現在還得跟著個廚師到處跑……”

“我倒是覺得這樣挺好的，”為了吃陳苒的菜還搞了助農活動的陳松濤出來了，“之前總擔心吃一個廚子的一道菜吃膩，現在倒好了，根本沒這個機會了。”

“你這角度太別出心裁了，我還是寧願我能吃膩！只希望這次這個陳廚師跑的地方，別是什麼太奇怪的地方，我歲數大了，禁不起折騰。”

陳苒的粉絲群裡，也在聊這個話題。

“你們不知道過去我有多宅，現在為了早點發現陳苒姐，我天天是到處逛啊……”

“誰說不是呢，我現在抖音全是美食影片！上次小蕭一百四十斤的大席影片發出來六個小時才被轉發到群裡，這簡直是粉絲群的恥辱！我發誓，以後一定會第一時間發現的！”

“陳苒姐消失的第二天，想她……”

“樓上數學太差了吧，陳廚師是消失了兩天，但你上次吃到陳苒的菜是什麼時候了？”

突然冒出來的毒舌，無差別地扎痛了粉絲群的每一顆心。

大家定睛一看，居然是名字上掛著“置底”兩個字的王釗山。

“置底人沒有人權，閉嘴！”

王釗山掙扎著又說了幾句：“別擔心，現在陳苒也算是有點名氣了，她照片都上名廚錄了，以後不是更好抓了嗎？紅燒獅子頭也出名了……”

確實，最近一段時間，盤點陳苒各種事跡的影片也算是小流量了。

應芷萱連著刷到了兩個盤點陳苒的影片，快速地點了不感興趣。

她最喜歡吃獅子頭了！可是光看影片吃不到，也是很煩惱的一件事。

“萱萱，你已經第三次按掉鬧鐘了，還不出門嗎？”

她的室友從上鋪探頭看她：“昨天不是說今天約了人去鬼屋嗎？”

“是約了……”

應芷萱嘆口氣。

準確地說，不是她約了人去鬼屋，而是她被人強迫，要陪著對方去鬼屋。

“算了，不拖延了，一會兒要被罵了。”

她是真的不喜歡去鬼屋！

她平時看鬼片都要捂眼睛的，結果如今打賭輸了，要陪那個膽子大得要命的閨蜜去挑戰什麼超長鬼屋。

兩人從小到大一直在同一所學校，連大學也在一起。對方早就對應芷萱的拖延症瞭如指掌，乾脆直接找到宿舍來了。

“走了萱萱，你放心吧！這次的這個應該不太嚇人，這個是故事向的。”

“我不信……”

“走吧！都說好是我請客了，別拖拖拉拉的，一會晚了！”

不過，很多拖延症其實對自己的行動瞭如指掌，雖然不拖到最後一分鐘不肯出發，但是兩人終於趕到鬼屋的時候，不但沒遲到，甚至還早了一分鐘。

“是這裡吧？”

遊樂園的外表十分破敗，倒是跟鬼屋這個主題很契合。不過，應芷萱有點驚訝地發現，這座鬼屋的佈景搭得很講究。

“這是典型的中式園林誒，搭建者有點建築底子的那種。”

市面上很多臨時搭建的中式園林，甚至都會在不經意間摻進去一些日系元素，可是這座佈景專業得很。

不論是門前的匾額，還是一邊花園的佈置，都呈現出濃厚的中式風格。

“好了，一組八個人，看一下，都到齊了嗎？”

許如意早早地出來招唿顧客，她數了數人數，發現只到了六個。

為了招攬顧客，她在平臺上釋出的團購券是過期可退的，最近每次都招不滿人。

雖然她有信心自己的鬼屋場景都是精挑細選的，但……

“好了，這是基本的劇情介紹，給大家看一下。我再確認一下，有沒有心血管疾病、高血壓或者心臟病患者？”

看著大家都搖了搖頭，許如意這才領著遊客從側門進了場景。

“好了，這裡就是鬼屋的第一個場景，請大家自行探索，找出謎題的答案吧。”

打扮得有點古典的老闆娘走了，留下一組顧客。

應芷萱緊緊地抱住閨蜜的手臂。

她最怕這種中式恐怖場景了！不光是害怕，還讓人感覺到一種壓抑……

正門掛著的貞潔牌匾，還有她們走進來的這間明顯像是婚房的小屋，處處都透著詭異。

說是婚房，可是暗紅色的床帳下面，新娘不知所終，只剩下面目詭異的男性人偶坐在那裡。

“看介紹上說，這是望門寡，也就是說，她嫁過來之前丈夫就死了？然後夫家為了一塊貞節牌坊，把她關了一輩子……”

“真可怕！”

被應芷萱抱著的閨蜜鄭桃也有點害怕，不過，她畢竟才是那個拉著閨蜜過來的，只能大著膽子佯裝不怕。

“我之前看評論，說這個鬼屋不是特別嚇人，思想性……啊！”