書境
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“非常棒!”
青椒哥努力地給錢駿描述:“如果說四個小菜的味道比起肘子差上一點,那麼這四個菜疊加在一起,簡直可以說是跟肘子不相上下!”
清燉肘子雖然是雙S級的菜餚,但是一個菜和一個套裝比,自然稍稍顯得有些劣勢。
而且,在KTV這種環境裡,喝著小酒的時候,吃點炸雞炸小魚,間或吃兩口濃香的素丸子,最後再有一道清新的鹽水花生清清口……
那滋味,簡直別提了!
“……我現在去,還能不能排到?”
對影帝錢駿的這個問題,青椒哥選擇直接用影片回答。
他抬起手機,簡單拍了一下白天鵝的隊伍。
錢駿點開影片,驚愕地發現,這隊伍甚至比當初在陽連山小飯店的時候還要誇張!
畢竟,陽連山小飯店當初可是在半山腰上啊。哪怕是有影帝的影片做背書,大部分人對爬到半山腰去吃一頓自己沒吃過的肘子有點疑慮的。
可是這KTV呢,下班走個幾步路就過去了。
他點開影片仔細看,甚至還能聽見被收錄進來的路人說話聲。
“不是,這裡面怎又唱上了,能不能有點數,大家來這是為了吃飯,不是唱歌!”
“要不然一起勸勸老闆開個外賣算了,這KTV上美團……也不能算特別過分吧?”
“我還是想吃現炸的,陳老闆之前可都沒做過什麼油炸的菜啊,這一次吃三樣,不得美死我!”
店外的隊伍不光是讓影帝亞歷山大,也讓老闆亞歷山大。
雖然有志願者維持隊伍紀律,但是高淑嫻看著隊伍越來越長,難免有點著急。
她找到順子商量:“你說,咱們要不要把包廂的時間縮短一點?”
早就該這樣了!
順子點點頭,口中冒出了聽起來違和、但在現在卻很合適的陌生詞匯:“我也覺得,有陳苒在,現在咱們最重要的就是提升翻檯率!”
翻檯率,一般是餐飲業使用的名詞,簡單來說,就是餐桌使用次數。
高淑嫻沒想到,她暫管的這家KTV,居然都有翻檯率這個說法了!
很快,她迅速地改掉了自家團購的價格和說明,把之前的兩小時任選變成了一小時,價格也降低了一半。
與此同時,姬悠也不遺餘力地在粉絲群裡跟大家宣傳著:“大家儘量吃飽吃好之後就把機會讓給其他的粉絲,抓到陳廚師一次不容易!”
大家在群裡紛紛附和。
“確實,有這麼一次機會可太不容易了!瞧瞧陳苒之前打工的地方吧,什麼幼兒園派出所的,好不容易有個飯店還在景區半山腰,大家行行好吧,放我今天進去吃一口!明天我還得坐高鐵回家!”
“我都排351號了,今天真的能吃到嗎?前面的哥哥姐姐們,咱們自覺拼個桌吧!KTV一個小包塞十個人真的不是問題吧!”
“哎呦前面的姐妹,我355,咱倆拼一桌唄!”
很快,KTV的翻檯率,真的就上去了!
不過,翻檯率上去了,營業額上去了,可是隊伍卻仍然越來越長。
不光是陳苒的粉絲群到了,甚至還有路人看見隊伍太長,臨時加入了隊伍。
青椒哥在後面發號的時候,偶爾會聊上幾句,前面還能安利一下菜品,到後面的對話就變成了。
“兄弟我問一下,這是排什麼呢?發雞蛋嗎?”
不過,就算隊伍這麼長,一向謀定而後動的姬悠也沒在怕的。
她早就僱人過來代排隊了!
一路開車帶著王女士過來,中間甚至還捎上了王釗山,兩個人在車裡聊得火熱。
“你說你們總監保證下一次一定能上名廚錄?”
王釗山點點頭:“按我們常總監的原話就是,小姑娘做菜的靈氣可嘉,基本功也紮實,但還是實踐機會太少了。給她一點空間,下一次再上,拿個好點的名次會更好。”
“那就好,等這幾次的影片熱度過了,到時候再一起翻出來……”
說到這,王女士是真的有點想念陳苒做的菜了。
“不知道這次KTV的菜吃著怎麼樣?”
王釗山對陳苒的廚藝是很有信心的:“這幾道菜,我聽著就覺得饞得慌。實不相瞞,現在滿大街的各種炸雞,我真是吃得膩歪了……”
連開著車的姬悠也忍不住贊同:“確實,我記得我小時候明明也還吃過這中式炸雞和小炸魚的,現在怎麼越來越難買了?”
“因為半成品多吧,”王釗山嘆口氣,“因為餐飲行業越來越卷,現在能吃到的炸貨幾乎都是凍品,小炸魚能做半成品嗎?先滷後炸的炸雞成本多高啊?”
“現在甚至很多大酒樓,都開始推行中央廚房制度了。”
自從開始準備做陳苒的幕後推手,王女士瞭解了很多餐飲業相關。
王釗山對此頗有微詞:“什麼中央廚房,說白了,不就還是預製菜嗎?快餐搞預製菜也就罷了,價格放在那,陳苒那個大伯陳伯端也要搞什麼預製菜……真是不拿顧客當人啊。”
幾人一行終於到了白天鵝KTV,離著好遠,就看見那邊排隊的盛況。
“哎呦,這麼多人?”
姬悠停好車,王釗山一馬當先在前面給兩位女士開路。他當食評家也有段時間了,認識的人也不少,一下子就認出來隊伍裡的黃仁壽。
“哎呦,黃老爺子,你怎麼也來排隊了?您那私房菜館的人呢?”
黃仁壽被他看見頗有點尷尬,不過想了想,重又挺起嵴背來:“怎麼,我老頭子這麼大年歲了,還不能多歇兩天?”
他指著旁邊的中年人:“瞧瞧,我連食客都一起帶來了,給這小廚師捧捧場。倒是你小王鼻子挺靈啊,這麼一個貓在KTV裡做菜的小廚師,都能把你引過來?”
聽著黃仁壽這話,想必是隻吃過這最新的小吃套裝了。
過去幾年,有幾次約私房菜的時候,王釗山都被黃仁壽這老頭給擠在後面了。沒辦法,他們當廚子的,在自己的圈子裡自然有點排面在。
可是現在,他的場子都找回來了!
王釗山想著那些被自己吃進肚裡的獅子頭酸梅排骨清燉肘子鍋包肉,再看著面前只吃過小炸魚炸雞腿、還一臉得意的黃仁壽,忍不住居高臨下地拍了拍小老頭的肩膀。
“黃師傅,不得不說,你對陳廚師的廚藝,那是一無所知啊哈哈哈哈哈!”
王釗山大笑著帶著兩位女士找到前面的代排,一路進了KTV,準備吃飯。只留下黃仁壽在後面咬牙切齒。
旁邊一起來的食客好奇問他:“你不是說這位陳廚師最擅長炸魚嗎?其他的菜呢?你沒吃過?昨天那個小炸魚是好吃,要是再能做點別的……”
黃仁壽咬牙,這位食客曾經是市公·安局的副局長,退休之後經常去他的私房菜館吃飯,倆人如今算是半個酒友加魚友。
“我要是吃過不就跟你說了嗎?我也沒吃過啊……這個王釗山,哪都有他!”
這會兒的天將黑未黑,正是一天中生意最好的時候。服務員已經有點跑不動了,高淑嫻甚至開始親自跑堂。
王釗山這一桌人,就是她親自領進包廂的。
“您看看選單,點什麼?要小吃套裝嗎?飲料可以等下去水吧那邊自選,結帳一起結就行。”
“來三套這個小吃套裝,有別的菜嗎?獅子頭?肘子?捲餅也行啊。”
王釗山熟門熟路地問著,只可惜其他幾樣都沒有。
高淑嫻忍不住有點好奇:“你們是跟陳廚師……很熟悉嗎?”
這幾天下來,她不是沒想過,陳苒這種手藝的廚師為什麼會跑到自己的KTV來應聘?
今天的隊伍甚至還有人主動來維持秩序,她過去問的時候,那大學生看起來對陳苒也很熟悉的樣子。
這種已經有自己的固定粉絲團的廚師,為什麼會跑來KTV?
“說熟悉呢也熟悉,”王釗山嘆口氣,臉上滿臉幽怨,“但是要說不熟悉呢,也確實不是太熟悉。”
至少,他還沒撈到第二次吃獅子頭的機會呢!
姬悠把一本資料夾遞給王女士,她在來之前,順手調查了一下KTV的背景,發現了很有趣的東西。
她覺得,王女士是會想要了解一下高淑嫻的。
果然,在高淑嫻點完單要退出門之前,王女士叫住了她。
“小妹妹,我能這麼叫你嗎?”
高淑嫻愣了一下,趕緊點頭。
從一進門,她就對這位女士很有好感,對方那種優雅卻又不失壓迫感的姿態,正是她想養成的。
“您說。”
王女士草草地看過了姬悠的調查,作為同樣重男輕女的家庭出身的女性,她對這樣的故事再瞭解不過了。
雖然高家很富有、她的原生家庭很窮,但不論這樣的家庭多富有,都是會拿女兒壓榨出最後一點資源的。
她想了想調查報告上寫的那個賭約,斟酌了一下,對高淑嫻開口。
找不到符合的作品。