“二十五元一斤？”周硯聽完林婉茹的翻譯愣了一下，臉上旋即露出了笑容，用力握緊了馬可波羅的手說道：“馬可波羅，你可真是我的好朋友，合作愉快！“合作愉快！”馬可波羅也笑道，“明天中午我會再來一趟你的飯店，咱們再做詳談，把合作敲定下來。”“沒問題，明天中午我給你們單獨燉一鍋峨眉火腿。”周硯笑著點頭。

林蜿茹翻譯著二人的話，此刻眼裡滿是震驚之色。

二十五一斤的香腸，周硯真的賣出去了！

他那裡有一千五百斤香腸，哪怕一斤掙二十，那也得掙……三萬！

林婉茹在四川日報上班，接觸過許多成功的個體戶老闆，萬元戶，他們當中有賣家電的，有賣機械裝置的，也有做服裝貿易的。但像周硯這樣靠賣香腸，一口氣掙幾萬塊的老闆，她還真是第一次見。

香腸啊！

四川人最熟悉不過的香腸，每年年底家家戶戶都要做的香腸，他以二十五一斤的價格，賣給了來自英國的商人。偏偏這個從英國遠道而來的商人，還非常認同他的這番說辭。

昨天沒能談妥的價格，她以為因為價格過高，就此談崩了。

沒想到今天參加了一場農村婚宴，吃了兩頓壩壩宴後，這事成了！

什麼叫新聞？

把四川臘腸以二十五元一斤的價格賣到英國，這就叫新聞！

邱浩架著攝錄機，拍攝了周硯與馬可波羅握手的畫面，對他來說，這同樣是很棒的素材。

周沫沫在旁邊認真聽著，沖著馬可波羅豎起了大拇指：“馬可波羅，你很有眼光，臘腸，非常好吃！”馬可波羅和珍妮都笑了，小傢伙太可愛了。

馬可波羅他們坐車走了，約好了明天再見。

周硯和老羅他們把刀具收好，準備撤場。

現場這邊，老周家已經安排好人手收拾和清洗，周杰和周海他們吃完後立馬開始收拾桌椅，拆掉臨時灶。今天的蒸籠是肖磊和鄭強帶過來的，這會已經陸續裝上了拖拉機，明天他們有一場壽宴要操辦，三十二桌，今天就讓拖拉機把東西拉過去。“周師，你把臘腸一斤二十五賣給英國佬啊？”肖磊把幾塊砧板放到背第裡，一起提上拖拉機，看著周硯問道。“一千五百斤。”周硯微微點頭，嘴角根本壓不住。

“沃日！”肖磊眼睛瞬間瞪大，聲音也是隨之拔高，不過很快又壓了下來，低聲道：“三萬七千五百？！”周硯點頭：“差不多吧，還不曉得要交好多稅，不過我聽說現在出口創匯是能退稅的，掙個萬八千不成問題。”“好小子，你師父幹了幾十年的廚師，還沒你賣一輪香腸掙得多。”肖磊忍不住笑了，“都說資本家黑心，落到你手裡，他們都顯得有點純潔了。”“師父，這香腸都漂洋過海到英國了，要是還跟家鄉一樣的身價，那不是白跑一趟了。”周硯理所當然道。“你說的也有道理哦。”肖磊點頭，看著他道：“等錢到帳了，記得請我吃飯啊。”

“那肯定要擺幾桌的。”周硯笑著點頭。

“那我也要來哈！”鄭強連忙道。

“見者有份！”周硯點頭。

今天的壩壩宴辦得太成功，以至於不少賓客都想讓周硯他們幫忙辦席。

周硯分身乏術，只能都推給他師父。

就這一會工夫，來諮詢的客人就有十幾個了，肖磊一時半會是走不掉了。

馬可波羅明天要來談具體的合作，周硯不太清楚流程和合同，剛剛諮詢了林叔，林叔也說不清楚肉製品的出口政策，建議他直接找市經委那邊的同志，所以他打算去一趟嘉州。

“清禾，你書包帶了嗎？”周硯找到了趙清禾，笑著說道：“我去嘉州有點事，剛好送你去學校。”“帶了！”趙清禾跑進堂屋，很快揹著她的藍色書包出來。

“鍋鍋！我也想去嘉州耍””周沫沫湊上前來，抱住了周硯的大腿，“我想去逛夜市，看耍猴”“走嘛，帶你一起去耍。”周硯笑著摸了摸小傢伙的腦袋，小傢伙可是促成這單外貿大單的功臣。原本週硯的計劃是在壩壩宴結束後，跟馬可波羅拉扯一番，以二十元的價格達成交易，完成任務的同時，也留夠充足的利潤。沒想到小傢伙邀請他們來參加婚宴，深度體驗一番，又吃了兩頓壩壩宴後，馬可波羅倒是感性起來了，不太理智的以二十五的價格成交了。這五塊的溢價，沫沫銷冠至少佔了一半的功勞，帶她去消費消費是應該的。

“來，把帽兒戴起，晚上坐車吹風還是有點冷，坐前邊一定要抱好你鍋鍋哈。”趙鐵英走來，給周沫沫戴上一頂針織線帽，又給她圍了一條絲巾，“早點回來哈，耍了一天的，多半已經困了。”

“要得，我會看著她的。”周硯點頭。

“媽媽，你放心，我不得睡的”周沫沫奶聲奶氣道。

趙清禾跟趙鐵英說了一聲，也是爬上了摩托車後座。

周硯一擰油門，摩托車往嘉州方向駛去。

先把趙清禾送回嘉州一中。

“清禾姐，拜拜”周沫沫歪頭看著趙清禾說道。

“硯哥，沫沫，再見。”趙清禾擺擺手，往校門口快步走去，跟門衛亮了校牌，順利進入校門。周硯有林清的地址，趁著天還沒黑，直蹦市經委的宿舍樓。

林清一個人住，剛好在家。

周硯將情況跟他簡單說明。

“這就成交了啊！”林清剛把茶給周硯泡上，聞聲有些驚訝，“今天他們不是去參加你小叔的婚禮了嗎？你辦壩壩宴，還抽空把生意給談成了啊？”“馬可波羅那邊意向比較明確，昨天已經看過臘腸了，今天吃席吃高興了，就把單子給我定下來了。”周硯笑著接過茶杯，說道：“他說明天可以簽訂合同，我對這方面不太瞭解，所以婚宴結束就趕忙上來找林秘書瞭解一下，能不能請計經委的同志幫忙把把關。”“這當然沒問題，這個事情陳主任也很關切，昨天還叮囑我要隨時關注著，儘量為你提供幫助，促成這個外貿訂單。”林清笑著點頭，“你們這個訂單有臘肉和香腸多少斤？成交價格是好多？”

“目前敲定的是香腸一千五百斤，成交價格為二十五元一斤，貨款總計37500元。”周硯說道，“人民幣。”“多少？！”林清愣了一下，剛坐下又站了起來，“二十五元一斤？三萬七？”

“對。”周硯點頭。

外貿跟內銷不一樣，流程特別多，周硯就算想要悶聲發大財也沒這個可能。

而且相關流程他還得找市經委這邊幫忙，比如掛靠肉聯廠，還有各種外貿手續，他一個鄉鎮個體戶肯定搞不定的。再說了，省計經委那邊也在關注著這個專案，做好了是市經委這邊的政績，周硯也樂於給陳主任搞點政績，大家互利互惠，互相成就嘛。“咕嚕”林清喉嚨滾動了一下，看著周硯的目光還是有些不可思議：“你跟那外國人說了啥子哦？這香腸還能賣出二十五元一斤的天價啊！”嘉州城裡，樂明飯店的臘腸一直賣得挺好，也就三塊五左右一斤。

周硯這價格可是直接翻了七倍啊！周硯微笑道：“我做的香腸確實味道要更好一些，我想整個高階臘味品牌出海，所以先把價格往高階去定，目前看來效果還不錯，得到了馬可波羅的認可。”“嗯，能賣出去，就說明有市場。”林清有些振奮地拍了一下手，“太好了，陳主任要是聽到這訊息肯定很高興，這可是一下創匯近四萬塊。”“林秘書，賣香腸，這稅是怎麼收的啊？”周硯好奇問道。

林清說道：“你要問別的，我不一定清楚，但香腸算是問對了，我前兩天剛跟著跑了一個出口專案。香腸這類肉製品，算農畜產品加工類，產品稅稅率是15。不過今年四月一號剛出的新規，執行出口退稅，農、林、牧、水產品可以全額退稅。也就是說，一分稅都不收你們的。”“國家政策太好了！”周硯聞言眼睛一亮，一分稅都不用交，這可是直接給他省了好幾千呢。“沒錯，國家鼓勵各級企業出口創匯，現在政策都非常好。”林清笑著點頭，又道：“這樣，我等會去找陳主任，把這件事匯報給他，明天中午我會去一趟蘇稽，到時候帶上懂外貿出口的同志過來，先幫你把合同敲定下來，咱們再去推進掛靠那些事情。”“那可太感謝林秘書了。”周硯連忙說道，“明天中午過來吃飯嘛，我請你們吃個飯。”

“行，明天看時間吧。”林清倒也沒有拒絕。

周硯帶著周沫沫去逛夜市了。

林清出門，去隔壁領導院子找陳銘，在門口的凳子上等了半個多小時，陳銘才回來。

陳銘把二八大槓靠墻邊停好，看著林清笑問道：“小林，怎麼在門口坐著啊？有事？”

林清連忙起身，跟陳銘匯報道：“陳主任，剛剛周硯來找我，說他已經和馬可波羅敲定了合作，想讓我們市經委的同志明天去幫他看看合同如何簽訂……”陳銘聽到成交價也驚了一下，旋即笑著拍手道：“好小子！有些手段的！咱們外貿出口就要這樣的人才啊！”“你進來坐。”陳銘開門進去，招唿林清進門，“明天你帶人去一趟蘇稽，周硯出口臘腸這個事，省裡很重視，這都不是三萬塊錢外匯的事，這個事情本身可能在國際上帶來的聲量，意義非凡。”

“好的，陳主任。”林清點頭。

“合同簽訂後，你跟肉聯廠那邊打聲招唿，然後幫周硯把公司註冊，掛靠那些事情都跑下來，儘快辦好。”陳銘又說道：“這次四川日報和四川電視的同志都來了，咱們效率得快些，別等新聞報道都出來了，省裡來問，還是啥也沒幹。”

“您放心，這件事我會積極推進的。”

“有什麼問題解決不了，隨時來找我。”

“要得。”

周硯帶著拿下大單的銷冠去了嘉州公園，今天運氣不錯，剛好碰上了雜技團表演，小傢伙吃著糖葫蘆，看得可開心了。九點鐘，周硯見小傢伙已經開始打哈欠，便抱著她從人群裡擠出來，準備回家。

“鍋鍋“城裡太好耍了！我們下回又來嘛””周沫沫雙手環著周硯的脖子，把下巴擱在周硯的肩膀上，軟軟道。“要得，下回又來。”周硯笑著點頭，“那邊有賣玩具的，你有沒有想要的？”

周沫沫聞言探頭看了眼，搖頭道：“不要，今天我已經花了很多很多錢錢了。”

“糖葫蘆是五毛錢，我可以再給你花點，回去我不跟鐵英說。”周硯笑道。

“我說的不是糖葫蘆，我說的是給小娘嫖和小叔包的大紅包。”

“你包了多少錢？”

“上個月掙的所有錢。”

“那你還有點大方哦！”周硯聞言有些詫異，上個月小傢伙瘋狂在幼兒園帶貨，破酥包的提成可不低。“應該的，小叔和小娘娘對我那麼好。”周沫沫理所當然道。

“走嘛，我們回家，下回又帶你來看錶演。”周硯說道，抱著她往摩托車走去。

周家。

貼著喜字，點著大紅燭的婚房裡，曾安蓉和周衛國坐在桌前，桌上放著一個裝滿紅包的大口袋。“哇……這兩個紅包好大！”曾安蓉抽出了兩個鼓囊囊的紅包。

“這個是沫沫的，沫沫怎麼還給我們包紅包啊？”周衛國看到最大的那個紅包上留的名字，驚訝又好笑。“是啊，而且還包這麼大一個。”曾安蓉也是有些驚訝。

“那……要拆不？”周衛國看她。

“拆噻，看看小傢伙給咱們包了多少錢，逢年過節的時候咱們再包還給她，或者給她買一些東西。”曾安蓉笑盈盈道：“你要直接把紅包還給她，她肯定不高興的。”

“還是你考慮的周到。”周衛國點頭，小心撕開紅包紙。

裡邊裝著厚厚一沓紙幣，五毛、兩毛、一毛、五分、一分，全是小面額的錢，每一張都理得平平整整，按照從小到大疊放在一起。“還真不少呢，她哪來的這麼多零錢啊？”周衛國有些驚訝。

“這是她自己掙的，周師給她提成，每天結算，這裡估計是一整個月的工資了。”曾安蓉接過那沓錢，快速數了一遍，剛好九塊九。“你看，這紅包紙上還寫了一行字。”周衛國把紅包紙展開，裡邊寫了一行字：“小嬈娘、小叔，祝你們長長久久一一沫沫。”“哎呀，沫沫可太乖了。”曾安蓉看著那紙上的字，一臉感動。

“確實太有心了。”周衛國也是一臉笑意。

兩人把周法沫的紅包先放到一旁，在禮金冊上找到她的名字，然後在後邊寫下金額。

這禮金冊可是人情帳，以後都得還的，要記清楚，且存放妥當。

接著他們拿起另外一個大紅包，來自珍妮和馬可波羅。

曾安蓉撕開紅包，一疊嶄新的大團結印入眼簾。

和周沫沫那零零散散一大疊的小面額不同，這個紅包全是大團結。

“一張、兩張……二十二張！”曾安蓉數完，抬頭有些震驚地看著周衛國：“二百二！”

“這外國人真大方。”周衛國也有些驚訝，只是來吃個壩壩宴，競然包這麼大一個紅包。

“是啊，上回吃殺豬宴還送了一電視機。”曾安蓉拿著那疊大團結又數了一遍。

“剛好，這錢咱們明天拿著去給你買輛腳踏車吧。”周衛國看著她說道，“自己有輛車，去哪都方便得多。”“腳踏車……”曾安蓉猶豫了一下，點頭道：“也要得！以後住在村裡，有腳踏車，上下班確實更方便。”“對了，這兩個外國人是沫沫邀請來的，這個人情還要算在沫沫身上呢。”

“嗯，有道理。”

小夫妻把包裡的紅包一個個拿出來，拆開清點，記錄在冊。

紅包金額普遍為兩元左右，關係親近一些、家裡條件又好一些的會上六元。四個哥哥，紅包金額都是十塊。

其他侄兒都包了紅包，統一六塊，一看就是提前透過氣的。

周硯是師父，包的最多，兩張大團結。

孔派的長輩都包的十塊，宋博和方逸飛人雖未到，但紅包到了，阿偉和小羅他們這些師叔伯統一六塊。零零總總加在一起，裝滿了一個鐵盒子，金額還不少呢，足有七百多塊。

這可是一筆非常大的金額。

兩人越數越開心，果然點錢是一件讓人快樂的事情。

周衛國把錢盒子遞給曾安蓉：“安蓉，明天我們去把錢存到你的銀行存摺裡，然後去百貨公司買輛腳踏車。”“都給我？”曾安蓉看著他。

“以後家裡的錢你來管噻。”周衛國起身，從旁邊一個帶鎖的櫃子裡拿出來一本存摺，遞給曾安蓉：“這是我這些年存下來的津貼和工資，這次置辦東西花了一些，還剩下一千六左右，也給你一起存。”

曾安蓉沒接：“禮金我拿著，但你存摺裡的錢你自己拿著吧，男人身上得有點錢。”

“那不行，這家有女主人了，得把掌家大權移交到曾安蓉同志手裡。”周衛國把存摺往曾安蓉手上一放，溫聲道：“你看是直接拿著存摺，還是明天去把錢取出來，存到你的存折上去。”

曾安蓉看著他，見他態度認真，臉上多了幾分笑意，說道：“就放這張存摺裡吧，都一樣的。”“要得，都聽你的。”周衛國點頭，看著笑意盈盈的曾安蓉，有點看呆了。

曾安蓉被他盯得臉蛋微微泛紅，目光想要閃躲，又想起來他們倆今天已經結婚，也跟著看了過去。紅燭微微跳動，氣氛漸漸暖昧。

也不知誰先靠近的，兩瓣紅唇就這樣湊到了一起，有些生澀的糾纏在一起，氣息漸漸熾熱。“等一下，太亮了，我不好意思，把燈關了吧。”

“紅燭好像不能滅……”

“那你先把手洗了吧，剛剛摸了錢，然後……床頭有一盒計生用品。”

“好。”

“那你輕點。”

“嗯。”

“進來了嗎？”

“我……好像結束了……”

“啊？”

“要不……再來一次吧？”

周硯也沒想到，五點半跟章老三一同出現的，還有昨天剛結婚的曾安蓉和周衛國。

“耶？小曾，小叔，你們哪個來了呢？”周硯一臉疑惑。

曾安蓉紅光滿面，精神奕奕道：“師父，早上店裡太忙了，我過來幫忙做包子，忙完了我跟衛國再去嘉州一趟剛好合適。”“對。”周衛國打著哈欠點頭，精神明顯要菱靡幾分，估計平時不這麼早起。

“忙得過來，你太操心了，完全不用擔心的。”周硯有些無奈道，“不是給你放了一個星期的假嘛，你們可以找地方去耍一趟嘛。”“等回去蘇稽耍一天，明天我正常上班，後天我要請假一天回門，後邊就正常上班了。”曾安蓉說道。“曾姐，今年週二娃飯店的勞模必須是你！”阿偉湊過來，豎起大拇指道：“我已經退出競爭。”“我也不爭了。”小羅跟著道。

周硯雖然無奈，卻也知道曾安蓉的性子，也就不再多說，轉而跟周衛國道：“小叔，你自己拼兩張長凳再瞇會吧，看你一臉疲倦，昨晚沒睡好啊？”“哦……要得。”周衛國點頭，略有點心虛。

趙鐵英今天起得早，準備來幫忙做包子，下來瞧見在廚房忙活的曾安蓉愣了一下，驚訝道：“小曾，你唧個來了呢？哪有結婚第二天一早就來上班的哦？”曾安蓉道：“四嫂，我跟衛國等會要去嘉州一趟，我就想著順路，早點過來幫忙做包子。”“你這也太著急了，我們能幹得下來的。”趙鐵英看了眼外邊在兩條長凳上躺平的周衛國，又把曾安蓉拉到旁邊，上下打量了她一眼，小聲道：“你方便不？剛破瓜還是要多休息，不能幹重活，也不能使大力氣。”

曾安蓉臉一紅，聲音比蚊子還小：“四嫂，我沒事。”

“沒事？”趙鐵英有些疑惑，小聲問道：“昨晚啥也沒幹啊？衛國可能不懂，但我跟你說了的嘛，沒試試看啊？”曾安蓉的臉更紅了，拉著趙鐵英往邊上再靠了點，小聲道：“弄了，有點疼，但早上醒來感覺還好，不影響幹活。”“那不行，得緩兩天，當年我人稱鐵娘子，第一回，還不是歇了兩天才舒服些。明天你也不用來了，等你回門回來再來上班。”趙鐵英態度堅決，湊到她耳邊道：“這個事情啊，第一次有點痛，多耍兩次你就曉得滋味了，還會上癮呢。”

“四嫂……”曾安蓉臉蛋紅撲撲的，根本不知道怎麼接她的話，恨不得挖個地洞鉆進去。

趙鐵英不逗她了，但也只讓她乾點包包子的輕巧活。

周衛國瞇了會，精神立馬好多了，畢競是常年鍛鍊的體魄，只要休息夠了，起來又是一條硬漢。早上忙完，周衛國騎著車載著曾安蓉出發前往嘉州。

“挺好，結了婚，感覺衛國整個人都鮮活起來了，蹬腳踏車都有勁多了。”趙鐵英站在門口，看著兩人的背影笑道。“我看要不了多久就沒得這麼有勁了。”周淼悠悠道。

趙鐵英看了周淼一眼，扭頭跟周硯說道：“周硯，從今天開始，晚上帶你老漢兒一起去跑步。”“啊？”

周淼和周硯同時愣住。

“我覺得你老漢兒還是有點缺乏鍛鍊，身體沒得以前好了，鍛鍊一下是好事。”趙鐵英一本正經道。“鐵英，我……”周淼試圖辯解點什麼。

對上趙鐵英嚴厲的目光後，周淼轉頭跟周硯道：“你媽說的對，從今天開始，鍛鍊。”

“要得，那就一起去跑嘛。”周硯不太理解，但表示尊重。

馬可波羅和珍妮還沒來，先等來了嘉州日報。

“周硯，你看今天的報紙又登你們一家了。”羅衛東拿著今天剛送到的嘉州日報過來，笑著說道：“你還真是三天兩頭上報紙哦！”“這麼快就登報了？”周硯有些詫異地接過報紙，昨天沈少華是有來，但話比較少，周硯都沒怎麼注意他。“我也看看！排到我沒有？”趙鐵英立馬湊過來。

周淼、阿偉眾人也是紛紛圍了過來。頭版頭條，新聞標題是：《一等功臣娶勞模女廚師，外國友人體驗農村壩壩宴》

配圖有兩張，一張是正在給新郎、新娘拍照的珍妮，三人同框，拍的挺清晰的，很有氛圍感，旁邊還有一個露了半張臉的模煳身影。另外一張圖則拍的是正在灶前烹飪的周硯和孔派眾廚師，馬可波羅站在灶前像是在學習一般。“我在這裡，還可以哦，露臉了！”阿偉找到了自己。

“我在這裡，只有半張臉，早曉得要上報紙，我就把髮型整一下了。”小羅也發現了自己。阿偉白了他一眼：“郎個，你寸頭還能梳個二八分出來啊？”

眾人紛紛笑了。

照片不是很大，除了主要的周硯和馬可波羅，其他人都沒那麼好辨認，但自己總是能一眼找到。周硯把文章內容看了一遍，這篇文章主要以珍妮和馬可波羅重返蘇稽周村為切入點，剛好遇見周衛國娶曾安蓉，體驗接親、吃壩壩宴、搓麻將等活動。對周衛國和曾安蓉的事蹟也做了相關報道，一個重傷歸來的一等功臣，一個拿了勞模的女廚師，兩人相差十歲，結為連理，這個故事本身就足夠吸引人了。另外文章還花了一些篇幅，寫了孔派眾廚師齊獻藝，美味壩壩宴引賓客爭相好評。

這段看得孔派眾人連連點頭，還是相當給孔派面子的。

“孔二爺看了肯定高興，又給孔派長臉了。”老羅笑道。

阿偉道：“我師父才高興喊，你看指名道姓的說他任副總指揮，這種拋頭露面的事，他最喜歡了。”周硯也挺滿意，因為作為新娘師父和新郎侄兒的他，作為掌杓主廚還是拿到了一些篇幅，還提了一嘴週二娃飯店。“這個好。”趙鐵英扭頭跟周淼道：“三水，你去買幾份送回去給媽看看，這可是好事。”“要得。”周淼應了一聲，推著車出門去了。

周村。

村委辦公室。

周峰手裡拿著一份報紙，拍著大腿道：“哎呀！這個沈記者，郵個選的照片嘛，我都站這麼近了，還只給我拍了半張臉！”“村長，你至少還露了半張臉嘛，我毛都不見一根。”會計站他旁邊，嘀咕道。

周峰聞言也樂了，點頭道：“你說的也對，畢競我們不是主角嘛，比上回的後腦杓還是好得多”“這可是嘉州日報的單獨一版，牌面還是大哦，這周硯每回都能搞些大新聞出來，這年輕人太厲害了。”高翠花有點坐不住了，陰陽怪氣道：“動不動就請外國人來村裡，崇洋媚外，我看他們家的思想多半有問題！村長，我們還是要提防著點，說不定這兩個外國人也不是啥子好人，是資本主義國家派來的間諜。”周峰把手裡的報紙放下，看著高翠花表情嚴肅道：“高翠花同志，你這樣說我就要批評你了哈！周毅老爺子當年是在抗美援朝戰場上犧牲的，衛國是在對越自衛反擊戰中受傷致殘的，周浩和周陽現在還在部隊當兵，並且已經成為了年輕軍官。”“我們周村，你可以說任何人思想有問題，但你不能去質疑他們家思想上有問題，你作為一個村幹部，一個預備黨員，郎個連這點覺悟都沒得？”高翠花張了張嘴，見屋裡眾人都表情嚴肅，把到了嘴邊的話又給嚥了回去，縮了縮脖子道：“我……我不是這個意思，我曉得他們確實做了很多貢獻，我就是有點擔心嘛。”

周峰冷聲道：“收起你莫須有的擔心，你看看昨天壩壩宴來了好多領導，他們還沒你看得懂嗎？”“周師，這臘豬腳郎個吃？”阿偉把泡了一晚的臘豬蹄用火把豬皮燒了一道，看著周硯問道。“一半拿來燉蘿蔔，一半拿來整個乾鍋臘豬蹄嘛。”周硯提著斬骨刀出來，先把這臘豬腳斬切成小塊，然後一鍋燉了。臘豬蹄得燉兩三個小時，做乾鍋臘豬蹄也得先把豬蹄燉軟了再做，所以先一鍋燉。

阿偉問道：“周師，你真打算把臘豬腳當火腿賣給那外國人啊？這會不會……不太靠譜啊？”“我們這個臘豬腳還是整的不錯的嘛，不過跟火腿確實還是有比較大的區別，等今天他們嘗過之後，看開得起啥子價格嘛。”周硯說道：“等今年冬天，我試試看冕寧火腿的做法，整點正宗火腿出來。”

老羅聞言好奇道：“冕寧在大涼山的嘛，那裡的火腿名氣不小，是川內最好的火腿，之前樂鳴還拿過一些貨，味道跟宣威的還有一些區別。不過，周師還有這種手藝啊？”

冕寧火腿論知名度確實不如宣威火腿和金華火腿，但周硯之前吃過正宗的農家冕寧火腿，其鹹味適中，味道巴適，煮湯時切幾片丟進去，提鮮效果相當不錯。火腿本質上也是臘味的一種，周硯得到的臘味大全之中，便有冕寧火腿的做法。

不過冕寧火腿的做法比臘肉更為復雜，需要歷經選料、修坯、盤腿、醃製、洗曬、發酵、儲藏等工序。關鍵是發酵和儲藏這兩個步驟，對場地要求比較高，時間也很漫長。

醃製時間就長達四十天，發酵時長更是要求六個月以上。

發酵完成後，再掛在通風處，時間達到兩年以上的，風味更加。

要想得到一隻完美的冕寧火腿，差不多就要三年的時間。

臘豬腳就不一樣了，三個月就會有著足夠的風味，相比於火腿，算是速成的了。

臘豬腳更適合用來燉、燒、燜，幾片臘豬蹄肉下來，丟到湯裡就能讓湯味變得鮮美。

周硯自己就是廚師，再黑心也講不出來這種話。

所以在砍臘豬蹄的時候，周硯也有在思考，遠在大洋彼岸的倫敦主婦，要是老公突發奇想提回來一隻臘豬腳，拿著精美的小刀，該如何面對這隻臘豬腳桿？大機率只能求助於家裡的斧頭了。

臘豬蹄要如何定價，這個問題倒真是讓周硯有點難住了。

老羅提議道：“那就按香腸的價格來賣嘛，這臘豬腳燉蘿蔔和燒著吃還是安逸。而且年後做的那二十隻，保留了那麼大一塊腿肉，切出來應當還是相當鮮紅漂亮的。

臘肉吃起來都有種火腿的脂香，這火腿醃了更長時間，也在燻房裡燻的更久，風味肯定更好些。”周硯聽完覺得有道理，他後邊做的那二十隻臘豬腳其實就是按照冕寧火腿的標準和要求來選的豬腳，然後調整了工藝來做的，為的就是獲得更漂亮的形和更為豐富的口感。

說實話，這個做法有點作弊。

可以理解為臘豬腳桿和一大塊臘豬腳肉的結合。

這樣一來，後半部分可以切下來炒菜、清蒸，而豬腳桿的部位則可以拿來燉和燒。

目前馬可波羅只要了臘腸，臘豬腳他還未做決斷，就看中午這兩鍋臘豬腳桿能不能說服他了。馬可波羅是十二點半到的店裡，避開了午高峰。

林婉茹和邱浩今天依然同行。

這就是嘉州日報的優勢了，昨天的新聞，今天直接登報了，而林婉茹還沒回蓉城呢。

林清帶著一個工作人員也來了，前後腳到的。

店裡已經有空位了，趙鐵英笑著招唿眾人進店落座。

周硯出來，跟馬可波羅他們打過招唿，又跟林清握手道：“林秘書，大家都是老熟人了，要不一起吃吧，吃了一會大家也好談事情。”“沒問題。”林清笑著點頭，給周硯介紹起身邊那個戴著黑框眼鏡，身材高瘦的青年道：“這位是石淵，之前在省外貿公司上過班，現在在我們市經委負責外貿這塊，今天我請他過來給你把關合同。”

“周老闆你好。”石淵主動伸手微笑道，看著周硯也有點詫異。

“石淵同志，那就有勞你了。”周硯連忙跟他握手，然後招唿眾人落座：“我準備了一個臘豬腳燉蘿蔔和一個紅燒臘豬腳，你們再看著點幾個菜嘛。”“要得。”眾人笑著點頭，抬頭看起選單來，又點了兩個隨飯菜。

周硯轉回廚房。

沒多久，周飛端著一個盆出來。

“小心燙哈，臘豬腳燉蘿蔔！”

阿偉跟著端了另一個盆出來，吆喝道：“這是乾鍋臘豬腳！”

眾人定睛看去，眼睛皆是一亮！