之後便是炒螺螄湯了。

讓人嫌棄的臭酸筍切成細長條、酸豆角切斷，放在一旁備用，蔥薑蒜爆鍋，而後加入上面的食材和其他香料。

油鍋瞬間冒出一陣煙霧，辛辣與酸爽迸濺開來，等濃郁的香味達到頂峰時，倒入剪掉尾巴的螺螄，全程大火翻炒。

厲侗在一旁認真學習。

藺姑娘看著瘦弱，長袖下隱隱露出來的手腕只需要兩根手指就能圈起來，但她居然能夠舉著鐵鍋顛杓，而且動作遊刃有餘，一點兒也沒有看出吃力來。

這讓他佩服不已，不由暗忖，這麼滿滿的一鍋螺絲，自己是否能夠舉得起來？

*****

炒好田螺，藺荷開啟放置在一旁的砂鍋，裡面有煲了一上午的豬大骨和黃豆，熱氣伴隨著芳香陣陣，骨頭已經熬成了奶白色，配合著裡面金黃的黃豆，著實是視覺享受。

舀一大杓的螺螄放進骨頭湯裡繼續烹煮，同時將米粉也煮上，等到差不多的時候，將螺螄汁澆到米線的身上，雪白的米粉就這樣沾染了螺絲汁的顏色和味道。

最後再澆上用辣椒做出來的紅油，酸筍、豆角、炸花生，放兩個軟糯糯的鵪鶉蛋，還有用水輕輕煮過的炸腐竹，藺荷拉了拉視窗的鈴鐺：“魯公子，您點吃食做好了。”

早就飢腸轆轆的魯東舴飛快走過來，端走了他的第一碗螺螄粉。

成品螺螄粉味道更加的重，飽含了酸筍的醋和螺絲的腥，魯東舴聞著就有些膽戰心驚，這麼臭的味道，真的能給人吃嗎？

他非常沒出息的想要臨陣脫逃，又迫於那麼多人目睹他買螺螄粉的經過而無法離開，心想大不了眼睛一睜一閉，很快就能度過去了。

筷子挑起米粉，滑熘熘的米粉調皮的躲來躲去，費了好大力氣才抓住了一根，魯東舴咬牙閉眼吸進嘴裡。

“卟。”

全部吃進去了。

第95章 討論小禮

螺螄粉的粉用的是米粉， 外表潔白無瑕，從顏色上看比其他米粉更加剔透，吃起來卻是極有嚼勁， 爽滑中帶著一絲韌勁。

以大米為原料， 經過一系列工藝製成細軟滑的米制品， 煮時用冷水拔涼， 最後出來的成果比河粉富有彈性。

魯東舴剛才的一閉眼，足足吸進去了整根米粉， 爽口彈牙的觸感讓他驚詫了一瞬間，忘記了咀嚼。

“怎麼沒有臭的味道……”

要知道，他剛開始聞到的時候，可是差點兒翻臉不認人。

因為嫌棄味道大， 其他學子都退避三舍，此刻當然聽不到魯東舴的喃喃自語，只能看見對方在吃了一口螺螄粉之後就停住了。

至於為什麼愣住， 肯定是因為太臭啊！眾人心生憐憫， 甚至有人說：“雖然我很喜歡藺姑娘做的菜，但這一次恕我不能夠認同。”

“人有失手， 馬有失蹄， 即便是藺姑娘這樣的廚娘也會有失誤。”

“哎……話雖如此，但既然出了個螺螄粉，肯定要推遲下一個新品。”

“天啊，不會如此吧？！”

……

就在幾人背後議論之際， 那邊，魯東舴感受著嘴裡的味道，眼睛越來越亮。

他並沒有像眾人猜測的那般，因為吃到螺螄粉而後悔， 不，他也後悔了，後悔沒有早點兒嘗試！

對於一個吃貨來說，只要東西好吃，其他一切問題都是浮雲，魯東舴拋開大家閨秀般的細嚼慢嚥，開始狼吞虎嚥。

兩根筷子從碗底下一抄，就夾起滿滿的米粉，被螺螄湯底浸泡過後的米粉，本身也沾了螺螄湯裡的味道，略帶腥味的辣，和濃郁的豬骨湯融合，能讓簡單的湯底發揮出彩。

魯東舴喜歡吃辣，自從飯堂推出辣菜之後，他幾乎是日日吃辣，也虧了他腸胃好，至今沒有出什麼事情。

可螺螄粉裡面的辣又似乎格外不同。

鮮紅誘人的辣椒油，似半固體的琥珀而流動，覆蓋湯麵，留下諸多淺淡的油泡泡。

魯東舴舀起一杓充滿紅油的螺螄湯，入口後，鮮鹹辣意從舌尖擴散到喉嚨，再到肚子，溫暖了五臟六腑，在春末初夏的日子，硬是逼出一身的熱汗。

一道菜自然不能只有主菜，配菜和主菜的摩擦碰撞，才能成就一道傾心之作。

魯東舴擦乾淨嘴巴，又意猶未盡地夾起幾根酸筍。

作為螺螄粉必不可少的東西，幾乎大半的臭味都是來自於它，放在最開始，魯東舴或許不敢嘗試，可此刻，他連螺螄湯都喝了，還怕什麼酸筍啊！

當即一口悶塞進嘴裡。

結果居然發現味道很不錯！

天然發酵的酸筍，帶有一股濃烈沖鼻的香臭味，吃起來卻只感覺到酸，且牙齒咀嚼脆脆的，帶著整個頭顱都在轟鳴。

再夾幾片炸腐竹，經過油炸和復炸，豆製品腐竹的質地發生了變化，外表膨脹了起來，出現了許多氣泡。放入鍋中煮的時候，會吸收大量的湯汁，可謂是集百家之長處。

還有酸豆角、花生脆、鵪鶉蛋，都是螺螄粉配菜中不可撼動的存在，魯東舴越吃越滿意，越滿意越吃，最後米粉見了底，他顧不得的形象，直接端起大碗喝湯。

鮮辣刺激的湯汁給螺螄粉的落幕增光增彩，也給肚子增加了重量。

魯東舴第一次只吃一碗東西就能夠飽腹，他滿意地付了錢，走出飯堂往學堂而去。

到達的時候夫子還未來，其他同窗或背書或聊天，各有所事。他的位置在最後面，穿過一條狹窄的空路，窗外的春風吹進來XL，一股奇特的味道飄進了每一個人的鼻中。