就這麼聊著天，當鬱巒有一整天都沒發資訊過來，陶萄就知道他估計是比賽的日子到了。

那天還正好不知道是哪個神明過生日，房師傅幫著把香案擺了出來，點了蠟燭供果供香，燒了整整一桶金紙，還供了一隻燒鴨，弄得脆皮鴨圍著供桌嘎嘎叫了半天。

整條街幾乎家家戶戶都是如此，香的味道四下瀰漫。

陶萄平常也不拜拜，但這次沒忍住，順帶給鬱巒拜了拜，讓神明保佑他天王蓋地虎，全考一百五！萬試OK，試試如意！

還有……平安回來。

和神明再三交代後，陶萄就一邊幫忙收銀一邊想麵包店之後的經營問題……鬱巒應該快回來了，再過十來天暑假也得結束了，為了慶祝高中開學，在陶廣志回來之前，怎麼也得弄個好吃的出來吧？

現在店裡的那批九十年代火過來的招牌面包：葡撻系列、瑞士捲系列、漢堡系列、髒髒包都已經被市面上各大麵包店抄得差不多了，市裡的麵包店幾乎每一家都有這些品類。

現在連肉鬆小貝也隨處可見。

中考前，陶萄還在市附中校門口看到一個甜品小攤兒，好傢伙，她家麵包店叫“南街麵包店”，那小攤掛得布藝招牌用相同的字型顏色和排版，寫著叫“南巷麵包店”。

再一看她賣的，葡撻芋泥虎皮卷小漢堡髒髒包肉鬆小貝，那簡直是一網打盡，那老闆娘眼光還不錯呢，陶萄家火的那些，她一個都沒落下，全復刻了。

陶萄看了幾眼沒買，不知口味如何，單看模樣倒是挺唬人。

可是怎麼辦呢？這是永遠避免不了的，不僅僅是做烘焙的，做服裝設計的、做傢俱的、做手工藝品的、畫畫的等等，只要有創新創造的，就有跟風模仿縫合的，屢禁不止。

別說這種大的，小到同一個班級，穿什麼衣服用什麼文具背什麼書包，都有人會刻意模仿，從頭到腳學的。

陶萄說起來上輩子自己也是個學習者，不過她不是惡意跟風，她長大能開店的時候，麵包市場已經很捲了，這些品類也早已氾濫，什麼都有人做，她自己也創新了好幾種獨特的新口味。

所以她想了想，也沒多在意，人就得這樣，開看一些，並且永遠高昂向前，永遠不要停下，堅持不當拾人牙慧的那個，才能在大浪淘沙裡活下來。

想了那麼多，她就是想弄新品了，陶萄看著玻璃房裡，享受著略微清閒的暑假，無知無覺正哼著小曲兒做麵包的房師傅和陸師傅，不禁露出了意味深長的笑容。

兩位師傅的手臂圍度似乎還有不少提升空間呢。

嘿嘿。

嗯……軟糯清爽的豆乳盒子，就決定是你了！

陶萄是說幹就幹的，當即就跑廚房裡翻黃豆去了，取了大概夠做二十來個盒子的量，倒進鐵鍋，先小火慢慢翻炒，炒到表皮泛著微黃，鼻腔裡也滿是焦香的穀物氣，就分批次倒進老式研磨機裡磨成細粉，篩掉粗渣，留下細膩的粉末。

再分離雞蛋，蛋白裡滴幾滴白醋，手動打發，這是個苦力活，陶萄攪得胳膊酸得發脹，直到蛋白成霜硬挺得能立住筷子才停下。

蛋黃里加少許糖攪勻，兌上溫熱的豆漿和家裡常用的玉米油，篩進麵粉翻拌，再小心翼翼把蛋白霜分三次拌進去，倒進方形烤盤，震震氣泡，就可以進烤箱了。

廚房裡的是家用小烤箱，功率沒有店裡的那麼大，但只才烤一小會兒，就已飄起不同於高油高糖蛋糕的清潤香氣。

現在市面上還沒有賣現成的豆乳醬，但自己做也不費事。用豆漿、蛋黃、白糖、玉米澱粉、奶油乳酪熬製成濃稠掛杓就行，放涼就是順滑奶香豆乳醬了。

找幾個透明小方盒，底層鋪一層放涼的蛋糕片，刷了點豆漿讓它更溼潤，再厚厚鋪一層豆乳醬，薄薄一層奶油，重複一遍，冷藏一小會兒再撒上厚厚一層炒好的黃豆粉。

很快就做好了。

陶萄分了兩批，一共做了二十個，排列得整整齊齊送到樓下來。

她剛剛跑上跑下拿材料，就被房師傅和陸師傅發現了，這會兒看她拿著一大盤沒見過的新東西下來，頓時就明白了。

“呦，葡萄啊，才過幾個月又想出新花樣了啊？”房師傅樂觀地伸頭看，“這是什麼？還長得挺樸素啊，嗯？聞著怎麼還有豆味？”

“就是拿豆漿黃豆粉做的。”陶萄把托盤往上舉了舉，“你們嚐嚐？這叫豆乳盒子蛋糕。”

房師傅和陸師傅一人拿兩個，又去找了倆杓子，嚐了兩口。

豆乳盒子的魅力就在於味道清爽還較為低卡，吃起來口感滑熘還豆香濃郁，裡面的豆乳醬清甜不膩，入口很輕盈，奶油的絲滑疊在蛋糕的綿軟上，挖一口放嘴裡，層次一層層在舌尖融化，不甜不膩不油，綿軟清香，可又很好吃。

“哎！我很喜歡這個。”陸師傅吃了兩口就捏著杓子兩眼放光地說，“這個味道很合我心意，哎呀，之前那個榴蓮系列的甜品我是一個都吃不慣，這個豆乳的很好，我很喜歡。”

陶萄就猜到了，其實豆乳盒子有種中式創新糕點的感覺，畢竟用的是豆漿，口味比較傳統的人就會比較喜歡。

房師傅口味廣，樂呵呵地說：“我是都喜歡，這個也喜歡，榴蓮我一開始也吃不習慣，後來多吃了幾次也覺得不錯了。”

陶萄點點頭，沒錯，豆乳盒子是一款沒有什麼門檻的甜品，愛吃甜的人會喜歡，不愛吃甜的人更會喜歡。

“我今天豆乳醬沒有加很多，再多加一點，這麼挖出來吃，還有種流心的感覺，會更好吃。”陶萄笑眯眯地把剩下的豆乳盒子擺上，嘴上說著下回要如何改進，腦子裡已經想到了其他盒子蛋糕了。

豆乳盒子蛋糕還可以變形成香蕉豆乳，這個鬱巒肯定喜歡；還能進一步做南瓜豆乳、麻薯豆乳、燕麥豆乳等等……

思維開啟，除了豆乳盒子，本身盒子蛋糕也是一個龐大的甜品家族呢，這種小盒子的形式方便攜帶又好吃，可以裝各種提拉米蘇的口味，也可以裝各種千層……巧克力、奧利奧、開心果、草莓、藍莓……

陶萄已經想好了，以後盒子蛋糕就擺在收銀臺旁邊的冰櫃裡，各個口味做一兩個就行，不要做太多，豆乳和提拉米蘇類保質期都很短，隔夜就不建議吃了。

尤其是提拉米蘇，陶萄自打學了烘焙後，就不敢去外面擺攤的地方買提拉米蘇了，這玩意兒隔了夜沒賣完，沒良心的小攤販用平鏟攏一攏堆一堆形狀，再重新撒一層粉就看著和新的一樣了。

一吃就拉肚。

她想著即將推出的各種盒子蛋糕，正好就有客人上門了，扭頭一看還是老熟人，自打方誌鵬公司長期團購陶萄家的麵包蛋糕甜點後，華樺就開始發胖了，短短幾個月，她胖了5斤。

這讓她推門進來的時候，臉上神情特別掙扎，理智告訴她不應該吃了，可手腳卻不聽使喚。

華樺今天出外勤，本來是來買可頌的，之前沉迷各種榴蓮甜品的她自打可頌出現後，就立刻被可頌俘獲，不管是什麼口味她都覺得很好吃，吃的時候特別開心，一吃完又後悔，怎麼就沒忍住呢！

她今天也沒忍住。

“歡迎光臨。”陶萄剛把冰櫃合上，扭頭一看是華樺，笑著又把冰櫃推開了，“花花姐姐，今天新做了個很健康很低卡不胖人的小蛋糕，你要不要試試？”

“嗯？”華樺一下就好奇了。

這世上竟然還有低卡不胖人的蛋糕！

陶萄撓撓臉皮：“相對而言，比其他的蛋糕要健康。”

豆乳盒子是以豆乳醬為主提升風味的，奶油較少，黃油也少，且可以大幅度減糖，量也小小一塊，在甜品裡算是比較低卡不胖的。

至少比榴蓮系列和可頌繫列低卡！

華樺先點了一盒八個的可頌拼盤，聽陶萄這麼一講解，又要了兩個豆乳盒子，想了想，反正不胖人，又追加一個。

陶萄小聲提醒：“那個……連吃三個還是有點胖人的。”

華樺進了麵包店聞著這些香氣就已失去了理智，擺擺手說：“沒事兒，這麼小小一個，我和家裡人分著吃。”

那就好，陶萄利索地給她算錢，用袋子整齊放好：“如果不打算馬上吃，豆乳盒子要放冰箱裡。”

華樺就興沖沖地拎著袋子回家去了，雖然她現在辦完事回公司也來得及，但誰出外勤辦事還回公司等下班啊？她又不傻！

陶萄就這麼每來一個客人就推銷一次豆乳盒子，豆乳盒子長得乖巧可愛，透過透明盒子正好能看到裡面的餡料和層次，淡淡的黃豆色瞧著也討喜，加上她定價不貴，就賣5元一盒，比其他切塊小蛋糕都便宜，試做的二十個很輕鬆就賣完了。

第二天她剛開店，就有買早餐的時候順帶問了：“小老闆，你那豆乳盒子蛋糕今天什麼時候烤好？我女兒昨天吃得停不下來，我軟磨硬泡才分了一口給我嚐嚐，早知道昨天要多買幾個的。”