俏枝在等幾個人。

  之前的段老爺不過是開胃小菜，手段卑劣，甚至都沒怎麼鬧，但食客已經被嚇得不敢來了，即便開業第二天的優惠力度也很大。

  頭疼啊.俏枝坐在櫃檯裡揉腦袋。

  之前單單想了怎麼從一大堆已成名的酒樓裡脫穎而出，完全沒想到同行競爭這檔事。她以為最多不過打打價格戰，品質戰，誰知道還能直接從根上下手，用這種腌臢手段。

  新研發的水煮魚都盛在了一個個的小碗裡，分發給了食客。因為大廳裡的人不多，所以每桌客人分到的比預計給出的要多不少，雖然是第一次接觸以辣口為主的菜，但意外的接受度還挺高，都在問俏枝這道菜是什麼，日後會不會添在選單裡。

  既然辣菜在這裡不突出，以後倒是可以把辣作為這家酒樓的特色菜系。俏枝在紙上寫了個辣字又畫了個圈，不過這都是以後的事情，現在最重要的是怎麼度過這次危機。

  她給家裡寫了信，但鑑於古代驛站的丟信頻率俏枝覺得還是人過去比較靠譜。

  “姐姐！”酒樓的門突然被推開，俏枝抬眼，看到是白簡領著錦兒和寂兒過來了，後面還跟著沈衙役和李伯。

  看到俏枝自櫃檯裡抬起頭來，錦兒像只蝴蝶一樣飛撲過去，繞過櫃檯，一頭扎進了俏枝懷裡，揚起笑臉：“姐姐！”

  她穿著一身頗為貴氣繁複的綾羅綢緞，手腕子上綴了好幾個金銀鐲子，梳著複雜的髮飾。王寂怯生生的站在櫃檯的旁邊，一點也看不出曾經囂張跋扈的熊孩子樣，頗為靦腆，反倒是錦兒在她懷裡咯咯的笑，看起來活潑了不少。

  彷彿是這姐弟倆靈魂互換了一樣。

  嗯？俏枝突的一愣，隨即苦笑，可不就是互換了？不過互換的不是靈魂，而是身份、地位、甚至是血緣.這才一個月都不到，原先的熊孩子就變成了個木訥害羞的孩子，可見這一個月以來，王寂在家中過得並不好。

  “對了，姐姐！”在俏枝懷裡扭來扭去刷存在感的錦兒突然抬頭，從口袋裡掏了個信封出來，“爹爹晚上才能過來，這是他給你準備的見面禮，讓我先帶給你。”

  “這怎麼好意思啊哈哈哈哈哈錦兒你們太見外了，來就來唄還帶什麼見面禮。”俏枝一邊說著客套的話，一邊面不改色心不跳的從錦兒手裡抽出信封，笑得比什麼時候都絢爛，旁邊的白簡見此，默默的翻了個鄙視的白眼。

  “沒什麼的。”錦兒也笑，“一點點薄禮，爹爹說這是感謝姐姐之前照顧了我這麼久，應該的。”

  錦兒臉上的疤痕已經淡了很多，就連最長的那道也扁下去不好，俏枝好奇的摸了摸錦兒的臉，一臉驚喜：“錦兒，疤痕淡了不少呢。這樣下去，應該過幾個月就不會留疤了吧？”

  “嗯。爹爹對我很好。他特意找人求了特效藥，據說就連最嚴重的這條疤連續抹半年也會完全消失掉。”

  “挺好。”俏枝欣慰的摸了摸她的頭，“能復原就好，之前我還想託白簡去幫你問問呢，後來開了酒樓事情一多就忘記了，還好你爹比我靠譜。”

  “對了，你們在這裡等等我！”俏枝起身，摸摸王寂的頭頂，“先在這裡玩一會兒，我想到一個好東西，要做給你們吃。”

  “我也要。”白簡在她身後大聲道。

  “放心，少不了你的，白大俠！”俏枝揮揮手，向後廚走去。

  一個優秀的酒樓老闆，除了眼光好還是眼光好。俏枝覺得，其實悅來酒樓的前老闆有著很好的超前意識，比如他對酒樓上下兩層的構想，比如他對一些家常菜的叫法，又比如.他扔在後院沒在管過的一頭奶牛。

  之前做大掃除的時候，方大廚拾掇出來了兩本菜譜，交給俏枝過目。這菜譜一看就是用了心的，封面上的菜譜兩個大字用金線勾勒，和其他家普普通通的一頁紙比起來，看著就奢華大氣上檔次，特別的有現代餐館菜譜的那個味兒。

  可俏枝欣賞完封皮，開啟內裡的時候，卻被震驚到了：這這這寫的都是些什麼？？？拆開來看她都認識，可合起來怎麼就.怎麼就看不懂了呢？

  俏枝指了指那道“紅毛拂白水”：“這是什麼菜啊？”

  方大廚也看了一會，才拍手道：“這是西紅柿炒雞蛋！”

  西紅柿.炒雞蛋.難怪是紅毛和白水，前老闆你這麼篡改人家駱賓王的成名作，真的不怕他打你嗎.俏枝吞了口唾沫，目光下移，停留在那行“不知嫩綠誰裁出，陽春飛絮似雪花”上：“這又是什麼菜？”

  “.小蔥拌豆腐，就掌櫃的您那天吃得那道菜”

  “.行。”俏枝艱難的笑笑，“看不出你家前老闆對柳絮的比喻還挺形象”

  小二撓了撓後腦，不好意思的道：“也不知道是不是柳絮和前掌櫃的不太對付，每到春天他就咳嗽打噴嚏，從小就這樣。所以才”

  “哦哦，柳絮過敏嘛，小問題。”俏枝瞭然，但又有些無語，把自己深惡痛絕的東西當做菜品的名字，這是什麼神人才能幹出來的事兒啊別的不說，他考慮過同樣柳絮過敏的人的感受嗎！

  俏枝合上這份‘神秘’的菜譜，交給一臉菜色的方大廚：“不用留著了.扔了吧。”

  方大廚深以為然的點頭，道：‘這菜譜從寫出來就沒用過幾天食客都看不懂，二子解釋起來也費事兒，到最後就變成我們口述有什麼菜讓客人選了’

  “所以這就是你們廚房備菜越來越少的理由嗎”

  “這個.”方大廚心虛，“反正之前酒樓也沒多少客人，備菜多少都一樣.就連少備菜都吃不完.”

  前老闆還聽說邊遠遊牧地區的人民特別喜歡喝牛奶，他看鄢陵地界的酒樓菜館都不涉及奶製品，便花了大價錢買了一隻奶牛回來，大力推廣牛奶。但擠出來的牛奶卻帶著一股羶味，偶爾有人好奇的點了，喝了一口就受不慣味道放到了一邊。

  牛奶也夭折後，前老闆就陷入了一種自暴自棄的心態，再加上酒樓實在沒什麼人，就更加懶得經營了，最後入不敷出，發不起工資，選擇了跑路。

  如果俏枝認識前老闆認識的早一點，一定會告訴他：“少年，不是你的腦洞不夠大，而是這個時代跟不上你啊！”

  方大廚去後院擠了一小盆牛奶出來，俏枝接過放在了灶上。又從櫃子裡掏出茶葉罐子，捏了兩小把出來，扔進了空碗。

  “那個，幫幫忙。”俏枝喊在一旁看的方大廚，“您找口乾淨的鐵鍋出來，炒一下糖。”

  “炒糖色？這糖色炒完了怎麼弄啊？淋在牛奶上？”方大廚雖然對俏枝的指令不解，但還是依言找了口鍋，把糖放進去翻炒。

  “嗯不是，您就先做吧，等到了火候我會告訴您的。”俏枝湊過去，觀察著鍋裡的糖粒，這裡的‘白砂糖’並不能做到現代世界那樣晶瑩白透，反而是黃澄澄的有不少雜質，不過也無傷大雅，反正炒出來的顏色也是棕色的，看不出來。

  堅硬的糖粒漸漸融化，方大廚舀了一杓涼水，加了進去，又過了一段時間，水份蒸發，留下了棕色的糖液，方大廚正要再舀一杓水，忽然聽見俏枝喊了停。

  俏枝把小碗裡的茶葉丟進了鐵鍋裡，又叫方大廚把灶上早就沸騰了的牛奶倒進鍋中。一股奇特的香味飄了出來，俏枝吸了吸鼻子，笑：“再熬一會，等有了茶葉味兒就大功告成了！”

  “這也是掌櫃的那位朋友的家鄉菜？”方大廚吸吸鼻子，“聞起來倒是沒有那股子羶味兒了。”

  “對，這道菜叫奶茶。顧名思義呢，就是用奶熬成的茶，他們那邊的人都很喜歡喝這個奶茶，入口很甜。”俏枝笑道，“所以我想，試著做做看，如果成功了的話，孩子和姑娘們應該會很喜歡。”

  又等了一會，奶茶差不多就做好了。俏枝拿了幾個乾淨的小碗兒出來，先給方大廚和自己盛了兩碗，其實俏枝之前想試試刨冰之類的，可惜古代夏季的冰賣的貴不說，大部分都是給皇家宗室享用的，普通人家根本買不到，也買不起。

  製作刨冰的念頭才作罷。

  “唔這個味道”方大廚咂咂嘴，回憶著奶茶的味道，“也很奇特。想不到茶葉和奶混合在一起的味道居然是這樣的。”

  “方大廚覺得好喝嗎？”

  “好喝。”方大廚誠實的點頭，又搖搖頭，“但是有些過於甜膩了，我不太喜歡。”

  “嗯嗯，正常。”俏枝點點頭，“這道飲品一般是孩子和姑娘喜歡喝，男子不喜歡是正常的，我朋友那邊，街頭巷尾開滿了奶茶店。”

  “只賣奶茶？”方大廚咂咂嘴，“那不得賠死啊？還不如我們前掌櫃的會做生意呢。”

  俏枝幹笑幾聲，沒回答方大廚這個問題，把奶茶倒進剩下的小碗裡，叫他端出去，送到櫃檯那邊，自己則捧著沒喝完的奶茶慢悠悠的跟在後面。

  遞給錦兒和王寂各一杯，又招唿白簡和趙鈺各拿一碗。前面兩個小孩子喝得不亦樂乎，來不及吹涼便急急忙的飲下一口，而白簡這邊呢，喝第一口的時候便皺了眉，後面幾乎是把整個臉都皺在了一起。恨不得捏著鼻子喝完這碗香甜的奶茶。趙鈺喝得時候也皺了了下眉毛，然後牛飲了一整碗。

  俏枝不管他們，笑眯眯的看著喝得開心的王寂和錦兒，道：“你們覺得怎麼樣？喜歡嗎？有羶味兒嗎？”

  錦兒搖搖頭，綻開一抹笑：“超好喝！”

  又一道新菜！俏枝矜持的笑開，眼底是未來的壯闊藍圖：悅來酒樓，一定會脫穎而出，做大做強！