這也是一道魚，而且是整魚，魚肉外層被炸得帶著微微的酥脆，極為美味，而內裡還保持著魚肉的最鮮嫩狀態，可以說是外脆內嫩，更妙的是，底下也放了好些配菜，與上一道菜，又是截然不同的美味。

鎮國公與柳大管事吃完，滿意地放下筷子。

鎮國公道：“要儘快推出這兩道菜。”

柳大管事馬上點頭，但也為難：“這兩道菜，若又叫德勝樓學了去，該如何是好？”

蕭遙笑道：“學了便學了，這有什麼？他們總是跟著我們學，很快便會讓人認為，他們永遠走在我們身後，是我們的跟風者。”

鎮國公聽到德勝樓，便想起平國公，心裡頭很是不快，可是聽到蕭遙這話，當即轉陰為晴，哈哈笑道：“說得沒錯，他們永遠是我們的跟風者，只能跟在我們身後學我們。”

柳大管事聽了這話，也忍不住笑了起來。

他作為大管事，很清楚，若一個酒樓落下了跟風的名頭，以後便註定是萬年老二了，地位低狀元樓一大截。

如今，狀元樓是第一，德勝樓第二，但是，兩個酒樓的檔次，是一樣的。

可是一旦德勝樓跟風的風格形成，那麼，便要低狀元樓一個檔次了。

這對一個大酒樓來說，是致命的！

想到這裡，柳大管事看了坐在對面的蕭遙一眼。

狀元樓有了她，想必能不斷推陳出新的，這麼一來，狀元樓永遠走在前面，而德勝樓呢，若沒有新菜品，而是繼續跟著狀元樓出新品，將會地位大跌。

鎮國公也想到了這一點，當下笑著看向蕭遙，道：“我聽聞，蕭家很是大方，每當你做出新菜品，主子們都有賞賜。因你是大廚，我不好打賞，便這樣罷，升一升你的月俸，讓你與其他大廚區分開來。”

在他看來，能夠創新的大廚，可比一直墨守成規的廚子重要得多！

蕭遙含笑謝過鎮國公。

鎮國公笑道：“月俸具體升到多少，我不懂，等同柳大管事商量過後，再有柳大管事與你說罷。”

蕭遙點頭，很快出去了。

鎮國公便看向柳大管事：“我們狀元樓，月俸最高的大廚，一個月能拿多少？”

柳大管事道：“是周大廚。他祖上乃是御廚，本人也掌握了幾道拿手好菜，因此他的月俸，達到了一百兩。蕭遙的月俸，不如便比照周大廚的月俸？”

鎮國公聽了，沒有馬上回答，思索半晌，才道：“這樣罷，月俸給她提到一百兩。另外，她的菜，每賣出一份，便給她一兩銀子獎勵。”

柳大管事聽了，說道：“如此一來，其他大廚若不滿，該如何？”

鎮國公道：“你告訴他們，一旦推出新菜品，都可以如此獎勵。做不出，是自己沒本事，本就不該肖想這額外的收入。”

柳大管事聽了，便點了點頭。

鎮國公見事情商量好了，便心情愉快地站了起來：“好了，你明兒還有得忙呢，便去準備準備罷。”

柳大管事的確很忙，很快便忙去了。

第二日，柳大管事見一個多時不來的老饕終於走進狀元樓，便讓店小二招唿其他人，自己則迎了上去，含笑道：“許老，您可有一陣子沒來我們狀元樓了。不過，你今兒來得可巧了，我們狀元樓推出兩道新菜式！”

許老聽了，便問：“是什麼菜？哪位大廚操刀做的？”

柳大管事笑道：“我不說，只提菜名，只怕你便猜到了。一道是乾鍋魚片，一道呢，是香酥整魚，您說，是哪位大廚做的？”

許老哈哈笑了起來：“這必定是做酸菜魚片的那位大廚做的了。罷了，便來一份乾鍋魚片罷。”

柳大管事含笑點點頭，馬上麻利地讓店小二去上菜。

很快，乾鍋魚片便上來了。

許老吃了一口，眼睛頓時一亮，然後閉上眼睛，慢慢品嚐起來。

品嚐完第一塊魚片，他回味無窮地道：“妙啊，果真妙啊！當真是好菜！”一邊說，一邊夾起第二塊魚片。

他作為一個老饕，素來信奉稍微品嚐便罷，省得吃膩了破壞了美食帶來的美妙感受，可是這一次，他足足吃完了一整份乾鍋魚片！

吃完了，許老舉目四顧，見竟沒有一個老饕朋友可以交流，忙急匆匆地離了狀元樓，去找自己的老饕朋友，好好分享這一刀美食了。

剛出了狀元樓，露過德勝樓，便見自己一個老饕朋友張侍郎正要走入德勝樓，忙叫住人。

張侍郎停下了腳步，扭頭見了他，哈哈笑道：“你也是來吃酸菜魚片的麼？來，今日我做東——”

德勝樓的店夥計聽到這話，臉上不由得露出了笑容。

就在門口附近那櫃檯坐著的方大管事聽了，也含笑看了過去。

不料許老搖搖頭，一把將張侍郎往外拉，嘴上道：“吃什麼酸菜魚片，我剛從狀元樓出來，那裡頭新出了一道乾鍋魚片，其味道極其鮮美，魚片的嫩滑與口感，勝過酸菜魚片不知多少倍！最妙的是，那裡頭的配菜——”

方大管事臉上的笑容漸漸僵在了臉上，看著許老與張侍郎漸漸走遠的身影，皺了皺眉，決定回去找個面生的人去狀元樓叫一道那什麼乾鍋魚片來！

有林大廚在，他相信，沒有什麼菜是德勝樓仿製不出來的。

第383章