張關索亦步亦趨地跟進廚房，屏息凝神，目光掃過這方整潔明亮的空間，視線所及，皆是些前所未見的器物……俺一定是在做夢！

  他使勁拍了下腦袋，定睛再瞧，眼前的奇異景象卻沒有絲毫變化。

  一旁的謝清歡忍住笑意，趁師父不察，悄聲說道：“師父乃灶王爺下凡，這是仙家灶房，自然和俗世灶房不同。”

  “仙家灶房……”

  張關索恍然大悟。

  這便說得通了，比起菩薩轉世，灶王爺下凡開飯店顯然更合情理，這仙家灶房便是鐵證！

  怪不得吳掌櫃有言出法隨的本領，原是神仙下凡……

  張關索立時肅然起敬，他早看出吳掌櫃來頭不小，萬沒料到來頭竟這般大！

  不禁咧著嘴傻樂起來：俺也是出息了，竟然抱上仙家的大腿了！

  謝清歡正色叮囑：“師父此番下凡是來人間歷練的，他要從頭開始，從無到有，一步一步得證大道！我等千萬不能暴露師父的身份，以免妨礙他老人家修行。”

  “鐵牛省得！”

  張關索重重點頭，莫說只是保守秘密，哪怕是為奴為僕他也心甘情願，一人得道雞犬升天的道理他還是曉得的。

  “小謝！你倆又在說甚？”

  見師父投來目光，謝清歡連忙收聲，解釋道：“同鐵牛講些規矩。”

  “？？？”

  有啥規矩？我怎不知道？

  吳銘一頭霧水，他這徒弟啥都好，就是說話經常沒頭沒尾的，不太聰明的樣子。

  他沒往心裡去，招招手說：“過來端飯。”

  四人在店堂裡吃粥啃包子饅頭。

  張關索的吃相異常生勐，吳銘碗裡的粥剛過半，他便已消滅殆盡。

  “可是沒吃飽？”

  “飽了！”

  張關索抹一把嘴，故意打個飽嗝。

  吳銘數出二十個銅闆給他，鐘點工一律現結。

  張關索喜笑顔開，收下工錢，告辭道：“那俺去了！諸位哥哥姐姐，得空來保康門瓦子看俺角抵，不要錢！”

  ……

  八點整，吳建軍踩著點踱進廚房，謝清歡一如既往地呈上早飯。

  “爸！”吳銘叫住他，“你過來看看。”

  “看啥？”

  吳建軍跟著兒子走到兩界門旁，不明所以。

  吳銘指著門說：“看你能開啟這扇門不？”

  如果他沒理解錯，灶房應該和廚房一樣已經變成兩個時空之間的中轉站了，儘管只是暫時的。

  “不是試過了麼……”

  吳建軍握著門把手輕輕一推，之前嘗試時分明紋絲不動的門竟然發出吱呀一聲輕響。

  他臉上的漫不經心瞬間被驚訝取代，隨之而來的是難以抑制的興奮。

  立刻推門而出，早晨的柔光正自窗欞流淌進來，將吳記川飯的灶房映照得分明。

  那座造型古樸的土灶上方貼著幅褪色的手繪灶神像，厚重的大鐵鍋墩在灶眼上，鍋沿四周盤踞著一層經年累月攢下的烏黑油垢。

  灶房一角碼著齊整的柴垛，另一角靜置著一口碩大的粗陶水缸，沿著牆根，一熘兒擺開的酸菜罈子足有七八個，個個肚大腰圓，倒像是縮小版的他。

  “哇！”吳建軍雙眼放光，“我現在是在北……嗎？”

  忽然想起有個宋人在側，硬生生把宋字嚥了回去。

  謝清歡故作漠不關心，實則暗暗吃驚，她此前從未見過師公穿過那扇門走進灶房，這是破天荒頭一回。

  吳銘笑著搖搖頭：“是，也不是。先吃飯吧。”

    父子倆回到川味飯館，吳銘這才把灶房變成中轉站的事告訴他。

  吳建軍啃著包子，若有所悟：“所以是廚房擴容了。”

  “是這意思，你可以進入吳記川飯的灶房，但你出不去，就像小謝能進入現代的廚房，但她穿不過這扇門一樣。”

  吳銘指了指廚房的門。

  “足夠了！”吳建軍樂得合不攏嘴，“至少灶房是一千年前的灶房，我也算是到過東京的人了！”

  老爸向來不貪心，大抵懶人都是容易知足的。

  吳銘說：“這只是暫時的，想把灶房永遠變成中轉站，我必須拿那個土灶做一百道菜……你知道那灶怎麼用嗎？”

  他以為老爸經常看鑑寶類節目，對這方面多少有點了解，他顯然想多了。

  吳建軍大喇喇道：“這得問你爺爺，我幾時下過廚？”

  “……算了吧。”

  且不論老爺子懂不懂，真讓他知曉此事，怕是今晚就要搬進灶房裡定居。

  小謝和二郎肯定知道，問他倆便是。

  待老爸吃完早飯，父子倆前往菜市場買菜。

  昨天備的五十份涼麵不夠賣，今天的備貨量增加到七十份，應該差不多了。

  兩人回到廚房時，謝清歡已經將今日的滷菜滷上了。

  吳銘誇她兩句，招唿道：“走，去灶房。”

  “師父又要教我一手？”

  “不，為師今日要向你和二郎學一手。二郎——”

  主要靠二郎，小謝此前只學過刀工，極少摸灶，不指望她能幫上多少忙。

  宋代和此前所有朝代最大的不同，正在於生活起居方式的嬗變。

  衣食住行、生老病死的變遷是精英化的宏大歷史敘事中極易被忽略的一部分，但對無緣青史留名的黎民百姓來說，卻是最重要的部分。

  如果吳銘穿越回五代以前，他一定寸步難行；所幸他回到的是宋代，日常生活中的一切他幾乎都能應付自如。毫不誇張地說，現代中國人過日子的方式，大部分是在宋代確定下來的。

  就拿這灶臺來說吧，灶起源於新石器時代，定型於秦漢時期，隋唐時得到進一步發展，直至宋代方才趨於完善，其尺寸、規格和形態已經和近現代的土灶十分相似了。

  當然，和現代的柴火灶沒法比。

  別的不說，光是鼓風裝置就差了十萬八千里。拉桿式風箱要等到明朝才出現，如今給灶火鼓風純靠人工扇風，其效率之低下，可想而知。

  李二郎閒漢出身，凡是和飲食相關的活計，沒有他不會的。

  麻利地往爐膛裡添上乾燥的麥稭和木柴，拿打火石引燃一束火絨，塞入灶口深處，俯身輕吹幾口，須臾間，幾點星火便騰躍成苗，火舌唿唿作響，貪婪地吞噬著灶膛的空隙。

  與此同時，吳銘也已將那口粗礪厚重的鐵鍋刷洗乾淨，水自然是從廚房裡接的。

  吳建軍和謝清歡將一應廚具和食材搬進灶房。

  這些仙家法寶原本是拿不出來的，不消問，定是師父解除了陣法限制。

  謝清歡嫻熟地將土豆切絲泡水。

  吳銘打算簡單炒個土豆絲試試手。

  還沒開炒呢，光看這火力就有點繃不住了。

  李二郎忙又添了些柴，拿蒲扇可勁扇風。

  待火溫上來了，起油鍋，開炒！

  在一旁觀摩的謝清歡冷不丁問：“師父，不顛鍋麼？”

  “……”

  本地鐵鍋重得要死，顛不了一點，灶王爺來了也不行！