“不說出來別人也不會知道你是為什麼不開心，有時候或許只是誤會，但若是一味沉默，連解釋和解決的機會都不給對方……事情到最後都解決不掉，雙方還會因此產生芥蒂，知道嗎？”

孩子先是沉默，接連點著頭表示記住了。

“是不是就像我和黃姨姨一樣？”雲晏又想起上次自己就是這樣對黃娘子的，坐在一邊鬧脾氣不和她說話，霎時間又是窘迫又是後怕，要不是當時阿孃注意力都在阿婆身上，怕不是也要給他一個“記憶猶新”的教訓了。

陸芸花啞然，也想到一塊兒去了，抿嘴露出一個笑：“那阿晏記住了嗎？”

“記住了記住了。”雲晏在哥哥弟弟們戲嚯的眼神中把腦袋重重點了幾下，極為誠懇：“我真的記住了，以後絕對不再犯！”

他們說話的空檔唿雷也吃完了嘴裡的蛋黃酥，夾著尾巴磨磨蹭蹭地墊著小碎步走到陸芸花旁邊。

陸芸花給它解了衣裳，又摸著它的毛毛安撫幾句，在玩了幾次飛盤以後心大的大狗子就忘了剛剛的事情，快活地跳躍奔跑，完全就是一條沒事兒狗。

白巡在一邊嘖嘖稱奇，湊到卓儀旁邊與他耳語：“嫂子說得真對，唿雷也是真傻。”

唿雷傻？那總是被唿雷弄得狼狽不堪的你是怎麼回事？

現在也有點壞心眼、偶爾喜歡欺負朋友的卓儀意味聲長地看了好友一眼，很快轉回視線，點了點頭淡淡道：“芸花說得對，人與人相處理應如此，都長了張嘴，有什麼就說，又不是都不會說話。”

白巡沒看到卓儀的眼神，很是贊同：“看那有些女俠少俠痴痴纏纏你、誤會來誤會去……不就是一句話的事偏要整得天塌了一般，實在叫人……唉，不說了。”

他說著也懶得再提那些自己不感興趣的兒女情長、風花雪月，衝著陸芸花大聲問道：“嫂子，我們什麼時候吃飯，我能不能先吃個肉夾饃，我聞到滷肉的香味啦！”

第109章 醬坊和計劃

午食只吃了兩個蛋黃酥，對白巡來說確實少了一些，這兩個蛋黃酥不僅沒有把肚子填飽，蛋黃的香味還留存在口舌之間，反倒是讓胃口開啟，越發飢餓了。

“剛剛才放進去的肉，再怎麼樣快今天也是吃不著的。”陸芸花不被白巡的可憐樣子所迷惑，要說白巡餓那肯定是餓不到哪裡去的，早餐才沒過去多久，剛剛又吃了幾個小麵包夾醬，這會兒要說是饞那倒是真的。

她是絕對不會為了別人的饞嘴把沒做好的食物端上桌子，就如這滷肉，不滷上幾個小時、浸泡上一晚上又怎麼能叫味道進入肉裡面呢？

不過瞧瞧時間差不多了，倒是有一樣菜可以吃一吃，那就是剛剛做的滷蛋清。

陸芸花在蛋黃酥出爐前分心用一個小鍋分出來了些滷水，又放了一些材料和水，單單滷了一鍋剛剛做出來、泡過水切了片的蛋清。因為蛋清雖然泡過水但還是會有一點鹹味，所以陸芸花只能另外起了一鍋鹹味不是很重的滷，也沒有拿著家裡的素菜放進去一起煮。

這時候的蛋清質感很像是一種名為“雞蛋豆腐”的食材，只不過因為只是單純蒸熟，還是不能緊實到雞蛋豆腐那樣一點氣泡都沒有，咬開以後樣子倒是有一點像是豆腐乾。

陸芸花想到這裡便對白巡說：“你等等罷，我進去廚房看一看有什麼可以吃的東西，滷蛋清應當是好了的。”

白巡很少吃鹹鴨蛋所以對滷蛋清也接受良好，表情瞬間從灰暗轉變為明媚，忙不迭點著頭，乖乖坐在位置上等。

陸芸花進去開啟鍋子看了看又夾了一筷子嚐嚐味道，確實已經好了。

鴨蛋和雞蛋一起蒸熟以後屬於鴨蛋的那股子腥味少了許多，又因為在蒸熟後泡了涼水，鹽味也消去很多，配合著減了鹽味的滷水，調味吃起來剛剛好。

蛋清是一種有點“瓷實”的口感，吃起來甚至有一點微妙的彈和一點奇妙的脆，肉眼看來它是和豆腐差不多的樣子，但是真的咬上一口以後就會發現比起豆腐的軟綿，蒸蛋清能稱得上“脆”這個字，又因為在製作過程中加入了整個雞蛋，在脆中又帶了一些綿軟，讓整體口感達到了一個小小的平衡。

切成片狀蒸蛋清本身沒有除了蛋香的其他味道，所以放在滋味複雜的滷水中經過滷製以後整體都是滷汁的香味，尤其是它截面間就帶著小小的氣孔，在滷製過程中也會像是豆腐一樣吸收非常多的湯汁，吃起來一口汁水卻入口脆香，很是奇妙。

對，就是奇妙，這點時間想要把味道全都滷進去那是不可能的，蛋白還有一點點鴨蛋清的白味。當然，要說真的有多好吃那也是不存在的，起碼不能和蛋黃酥、滷肉或者是紅燒肉相比。

所以就算現在味道沒有全部進去，陸芸花還是把蛋清們全都撈出來裝盤了，畢竟若在晚上大家吃完了紅燒肉的時候再吃這個菜……估計很難吃完，這就違背了她不想浪費的初衷。

放到明天？明天是脆皮烤豬肘！到時候兩個大大的肘子擺在桌子上，試問還有誰能想起來這道蛋清？

白巡原先是挑嘴的，但是自從到了卓家以後真是什麼菜都是端上來就吃，包括現在的滷蛋清，要說多好吃也沒有，但是他就是吃得津津有味，連帶著孩子們都因此嘴饞了，過來跟著吃了一點。

在他們吃滷蛋清配餅子夾醬的時候陸芸花在廚房裡做紅燒肉，紅燒肉還是原來的做法：肉塊切好直接下鍋煎到六面微黃、滲出油脂；放進調料、糖色和肉類炒制；最後加現在手裡有的醬清、鹽等調味。