蒜和醋之後，醬清的鮮甜反倒更加明顯，甜意似乎從舌根蔓延上來，混合了槐樹葉汁水的麵條隱隱帶著些微苦的植物清香，在鮮甜的映襯下更加明顯，無比爽口。長條雞絲伴在柔軟的手切寬面之間，柔軟中帶著韌勁的口感十分突出，吸滿了蒜香酸香，與清爽的槐樹汁麵條格外相配。

“再加些辣椒好吃。”陸芸花拌麵喜歡加辣椒，雖說知道這樣只會削減槐葉淘的清爽香氣，還是覺得既然都加了蒜、加了醋，加些辣椒也會不錯。

其實槐樹葉子汁的味道並不是和濃郁，起碼與標識明顯的槐花相比，槐樹樹葉只能說有種“植物香”，並不能很明顯體現出它槐樹的身份，此時用起來多數為了讓樹葉汁將麵條染色，真實嚐起來清爽微苦的香氣很微弱。

這並不是陸雙手藝差的緣故，而是菜譜本身的侷限性。

大河也吃完了自己的麵條，搖頭道：“我倒是覺得蒜的辛已經足夠，再加辣椒就會把麵條帶著的那點槐葉清苦香氣蓋住，反倒不美。”

“確實。”陸芸花承認的很爽快：“從這方面來說確實如此，但單單從好吃來說……還是加些辣子更好吃。”

兩人又聊了幾句攤子上面的事情便都去了廚房，大河忙著把涼麵下出來弄涼，陸芸花則是拿著泡好的綠豆做起綠豆酥。

綠豆酥、綠豆糕是兩種食物，陸芸花這次想做的是綠豆酥——外面烤出來的麵皮酥脆掉渣，裡面綠豆炒出來的泥清甜可口的一種酥皮烤點心。

為什麼選擇做要開烤爐的綠豆酥而不是更方便的綠豆糕……因為陸芸花還要試驗一道新菜。

之前就一直在想要在攤子上面加一道什麼魚類菜餚，思來想去也沒想到什麼合適的，既然這樣便先開始研究前面就想做的“香辣烤魚”。魚已經在外面的盆子裡養著了，是陸芸花昨天叫大河去和祥叔買的，不是往常常吃的鱖魚，這次選了肉質更加柔韌的黑魚。

黑魚是肉食性魚類，肉質柔韌細膩，沒有什麼河魚腥味，烤著吃起來比普通草魚更香。不過黑魚身上都有一層滑手的黏液，要處理乾淨才好做菜。去除黏液的方法也很簡單，只要做之前用開水稍微燙一下便能把那一層牢固的黏液洗去了。

烤魚要開烤爐，因此不如做也要用到烤爐所以做起來更麻煩的綠豆酥。

綠豆酥做起來不難，外皮夾了豬油幾次重疊擀平，烤的時候便能自然出現酥脆且稍稍重疊的外殼。裡面的綠豆餡則更是簡單，按照做紅豆餡的方法做便可，豆子類的餡料做起來殊途同歸。

魚不用現在處理，陸芸花便去取了上次晾乾碾成細粉的綠豆澱粉，她打算中午稍稍吃些涼粉涼麵，下午茶加一道綠豆酥，晚上吃香辣烤魚。

澱粉都已經做好了，那涼粉也不費什麼功夫，陸芸花幾下就做了一盆煳煳出來，放在一邊晾涼，等它凝固。這種方法做出來是一整塊的塊狀涼粉，要想做出薄又長、像是麵條一樣的涼皮就得要特製工具了。

導熱性良好的金屬平底碟子放在熱水裡面，一杓澱粉煳煳倒進去，用手搓碟子兩側讓它旋轉，澱粉煳煳便會自己平鋪整個碟底，在熱水的作用下一會兒就熟了。將這種餅一樣狀態的涼皮切成細條再拌上各種作料，才是往日常見的涼皮模樣。

不過現在陸芸花可沒有什麼“導熱性很好的碟子”能放在水上，只得用這樣最原始簡單的方法。

“師父，這就是您之前做的那個‘綠豆澱粉’？”大河表情探究地看著盆子裡面的半透明色煳煳，現在煳煳還有些熱度，卻已經開始凝固了。

陸芸花繼續將醒好的面折疊擀開，笑道：“沒錯，這就是我之前做出來的綠豆澱粉。”

“給你分了一罐子，今天走的時候記得帶上。”

大河還沒開口討要呢，陸芸花便已經給他準備好了，這讓他更是感覺溫暖，不自覺微微露出一點笑容，點頭道：“謝謝師父。”

“我們回來啦！”外面雲晏的聲音才剛剛想起，陸芸花一轉頭便見一個小腦袋從廚房門口探進來，凌亂的髮絲有一些被汗水黏在臉頰額頭上，扒拉著房門有些氣喘吁吁：“阿、阿孃，我們什麼時候開飯。”

雲晏說著嚥了一下口水又喘了一口氣，聲音有些軟綿綿，拉長了語調：“我已經餓壞啦！”

“跑到哪裡玩去了？”陸芸花無奈，隔空伸手點了點他的額頭：“瞧著身上髒成什麼模樣了，阿婆都沒回來，要開飯也得阿婆回來之後了。”

雲晏笑嘻嘻任由她說，瞧著有些厚臉皮地無所謂，依舊維持著那種讓人想要打屁股的長長語調：“阿婆已經回來啦！和他們在後面，我只是早一步回來告訴阿孃可以開飯了。”

他說著有些無辜似的，倒像是陸芸花錯怪了他，陸芸花對他這賴皮模樣也沒辦法，只得笑罵道：“去洗洗乾淨、收拾收拾，不是餓了嗎？收拾好過來給端菜，我們吃飯。”

“——是！”雲晏不以為然，端菜端碗在他看來不算什麼活計，應該做的罷了，所以依舊笑嘻嘻的模樣，伸手理了理自己的頭髮，一熘煙去洗漱。

果然如他所說，陸芸花才把作料打好，餘氏輪椅響動的聲音便伴著說話聲響起，陸芸花加快速度給每個碗裡放好面，雲晏正巧過來。

雲晏道：“阿孃，哪些是要端的？”