書境
山楂糕
時嘉的棗子和山裡紅自然無法晾曬,不過她昨晚又想到了一個解決辦法。山楂糕!
這是她想破腦袋,才從封印的知識中,想到的模煳記憶。她也不知道能不能成功,但至少要嘗試一下,畢竟山裡紅太酸了,沒辦法直接吃。
“大嫂,好酸!”王鐵花一張臉皺成了菊花,眼角淚珠晶瑩控訴著時嘉。
“是吧?我加點兒糖!”時嘉看著她的模樣都忍不住打冷顫。看向陶鍋裡紅褐色冒著泡泡的山楂醬,唾液瘋狂分泌。
她拿起糖罐,小心舀了一杓進去,想了想又舀了一杓,兩杓,三杓。她拿起旁邊的竹鏟,攪和均勻,
糖融入山楂醬中,讓山楂飄散出來的氣味都發生了些許變化,有些香甜了。
“來再嚐嚐。”時嘉拿起小杓子舀了一杓送到王鐵花的嘴邊,後者下意識後退一步,她訕笑道,“大嫂,我,我……內急。”
看著小姑子躲門而逃的背影,時嘉有些遺憾,她目光下意識看向堂屋,正在帶小孩的王鐵山身體一僵,不動聲色地轉身背對時嘉。
只有小傢伙瞪著雙大眼睛與孃親對視,他見孃親看自己還有些興奮,“娘!娘!”
好像在說,娘我來嚐嚐!
時嘉有些無語,道,“小傢伙,你還小呢,輪不到你!”
她說完將杓子放進自己嘴中,下一秒,她五官亂飛,六神無主。
躲在角落的王鐵花見狀忍不住噗嗤笑了出聲。王鐵山連忙喝止,“小花!還不快給大嫂倒杯水!”
“我這就來!”王鐵花靈活地沖到桌子前倒了一杯開水,樂顛顛地來到時嘉面前,“大嫂,你喝水唄。”
時嘉掙扎著將山楂醬嚥下,接過水杯灌了一大口,尤覺酸得厲害,又給自己倒了好幾杯水喝,才緩了過來。
“太酸了。”時嘉頭疼地看向那鍋山楂醬,視線又落在那罐糖上,有些懷疑,這些糖放進去,能中和酸味嗎?
王鐵花點頭,“可惜了那麼多糖。唉,大嫂你做什麼!”
只見時嘉拿起糖罐,就往山楂醬裡倒,嚇得她連忙沖過去抓住時嘉的手。
“沒事,小花,多加點兒糖就不酸了。”時嘉拍拍她的手。
“大嫂,糖很貴的!”王鐵花心疼不已。
“嗯,等做出山楂糕,我們可以賣貴一點。”山楂是好不容易採摘回來的,又廢了那麼多柴火才將它熬成了煳煳。她肯定是不能放棄的。
最重要的是,她好不容易才想出來山楂糕製作方法不可能是錯的,肯定是糖太少!
時嘉眼眶微紅,抿著嘴盯著山楂醬。
瀰漫在廚房裡的酸味似乎又去了不少,甜絲絲氣味從山楂醬中飄了出來,眼看著糖已經融化,時嘉連忙將山楂醬舀到早已準備好的模具裡。
模具是借鄰居的做豆腐的模具,時嘉就往裡面墊了一點油紙,這樣方便山楂糕冷卻後進行切割。
因為沒有做過,時嘉也不敢做多,所以一鍋山楂醬只鋪了模具淺淺的一層,不到五毫米厚。
她放下杓子,回頭一瞥,王鐵花眼眶通紅,一臉心疼地捧著糖罐。
“嚐嚐!”時嘉將杓子送到她的嘴邊,上面還沾著紅褐色的山楂醬。酸甜的香味直沖鼻孔,王鐵花下意識張開嘴巴。
時嘉順勢將杓子往前送了送。
“咕嚕”真好吃!王鐵花瞪大眼睛。“嗯嗯,酸酸甜甜的!”
“好吃嗎?”時嘉笑道。
“嗯嗯,好吃!”王鐵花有些糾結,就是用太多糖了!
時嘉看她一直盯著糖罐,便知道她的想法,“明天將這些山楂糕賣了,再買兩罐糖回來。”
“明天去鎮上?”
“去府城,鎮上賣不上價。”時嘉搖頭,順便把人參拿去賣了,馬上過年了,得置辦年貨。
“嗯嗯!”王鐵花有些心動,但想到小侄子還是什麼也沒說。
“明天我們一起去吧,帶上牛牛。”時嘉道。
“什麼?”王鐵花瞪大眼睛,她也可以去,去府城?
“大嫂,下雨路不好走,要不還是別讓小花去了。”王鐵山道。
時嘉愣了愣,她剛才有些高興,竟然忘了這一點,不過話都已經說出去了,而且小姑子來到大山村之後,就沒有出去過。“沒事,鐵山一會兒你去問村長借牛車,還有蓑衣。”
“大嫂,還是算了吧,我在家帶牛牛。”王鐵花連忙道。“而且牛牛還小,萬一染了風寒就不好了。等天晴了我們再去好了。”
“好!”時嘉鬆了口氣。
不過牛車還是要借的。
沒想到第二天竟然是個晴天,王鐵花還是如願跟去了府城。
“好久沒來。府城好像變得更加熱鬧了!”王鐵花忍不住贊嘆,她喜歡熱鬧的地方。
“馬上過年了,周圍村子都來置辦年貨,自然是熱鬧一些的。”時嘉卻注意到比起一個多月前,進城的這些人更是瘦弱了幾分。
府城有專門擺攤的草市,時嘉帶著兩大一小找了一塊空地支起小攤子。為了擺攤,她還專門做了一張竹簾,將東西放在上面會顯得幹凈許多。
這次擺攤除了賣山楂糕,還有一些山貨,如栗子,還沒有用完的山楂果,紅棗,薯蕷,還有野菜,總之能拿的都拿出來了,
當然重頭戲是人參,只不過要去藥店賣。
草市人來人往,但停留在時嘉他們攤位前的沒幾個。
就是有停下來的,問了價格也搖頭走開了。
王鐵花見此,焦急不已,“大嫂,是不是太貴了?他們怎麼都不買?要不我去問問其他人的價”
“沒事,賣不出去,我們就自己吃。”她當然也不是隨便定價的,一來,她就問過同行的價了。只不過,草市少有賣幹棗,薯蕷的,賣山楂糕的更沒有了。至於栗子本就叫不上價,山楂酸得掉牙,沒人買。
“那怎麼可以!”王鐵花用眼神譴責時嘉,“大嫂,要不我學學他們叫賣?”
她指了指隔壁叫的好聽的攤販。
“……山柰,好吃又甜的山柰,吃了保準您使勁誇,買了保準您還想買……”
“蔥餅,蔥餅,小孩吃了聰明,考學第一夫子誇,人人都說好娃娃……”
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