連六對著選單，他從小不愛讀書，不怎麼認字，好不容易選單上的字都認識，組合在一起卻不知道是什麼。

“麻辣拌是何物？”他小聲嘀咕道。

“不知道啊。”

因為怕露怯，連六隻得指著選單隨便點了幾個，道：“唔，就這些吧。”

小二記下，問：“來四碗？”

“對。”

“什麼口味的，您看這邊有微辣、麻辣、酸辣、甜辣、酸甜辣……”

連六不認識“辣”字，再次隨便指了一個。

小二點頭，退下傳菜去了。

不一會兒，四碗熱氣騰騰的麻辣拌就擺到了桌前。

這下幾人的表情比剛才看不懂選單時還要僵硬：“這是什麼？”

麻辣拌有點類似於麻辣燙，都包含了豐富的食材，只不過麻辣拌無湯，且調口味時會以麻醬為主味，根據食客的選擇，可以從甜、酸、辣中自由搭配選擇。麻辣拌有肉有菜有面，食材豐富，顏色繽紛，香醇濃厚的芝麻醬均勻地裹在食材上，紅油鮮亮，比起帶湯的麻辣燙來說口味更厚重一些。

這麼一大碗大雜燴，瞧著新奇，聞著也新奇，連六幾人不由得有些擔心價錢會不會太高。

待小二離開以後，他們才猶豫著動筷。

攪一攪麻辣拌，濃稠的芝麻醬帶起一陣鮮香麻辣的香氣，夾著酸甜的味道撲面而來，實在是叫人食指大動。

要不怎麼許多菜都要勾芡呢？一是能讓食材掛汁，口味更濃；二是為了增加一層亮膜，讓賣相更好看。比如現在，挑起一塊深綠的海帶片，瑩亮的芝麻醬裹在其表面，點綴著芝麻醬，紅油微閃，看著就十分誘人。

連六從小長在北地，不怎麼吃過海產，更沒吃過海帶。海帶表皮微脆，滑熘熘的，咬下去的口感又很實，彷彿吸收萃取了大海的味道，但那層微微怪異的腥被麻辣酸甜的味道壓下，只餘下濃厚的鮮味。

再挑起一根青菜，青菜比起海帶來說更能裹湯，菜葉被浸泡入味，挑起來沉甸甸的，一入口，全是麻醬的味道，嚼著咔嚓脆香，麻醬味綿長細膩卻霸道，醇香味溢滿了唇頰四處。舌尖感覺到了微麻微辣，但卻因為那曾提鮮增味的酸甜，讓人不自覺忽視了辣味帶來的刺激，只剩過癮，直到最後，才能在回味裡品出青菜的清新味。

連六徹底愣住了，這……剛才進來時有食客說這裡“物美價廉”，一定是夥同姓藺的訛人的吧，如此美味的吃食怎麼可能價廉呢？

不過他立刻就拋開了這個想法，品嚐美味最重要。

魚丸彈牙，鮮味十足；肉腸皮脆，內裡軟糯，十足的澱粉是靈魂，一定要細膩的口感配上肉香味才算是正宗；寬粉嚼勁十足，嫩嫩滑滑的，裹滿了醬汁，吸熘入住，在舌尖跳動彈牙，嚼起來很容易讓人上癮。

菜品豐富，慢慢一大碗，沒怎麼品嚐就消下去一大半，碗底剩下的芝麻醬和麵條裹在一起，更顯濃稠。

此刻麵條已經被泡軟了，吸飽了醬汁，有點融，筷子攪拌起來會發出黏煳煳的聲響，一挑就是一大筷子，將殘留在碗底的芝麻醬全數裹挾，濃稠至極。

這個時候得把嘴張的很大，塞入口中，鼓著包子臉慢慢的咀嚼。這是麻醬味最濃的時刻，彷彿嚼的不是面，而是純粹的醬汁，每一口都能感受到醇香在口裡迴盪，融軟的麵條嚼起來不費力，但也不會軟爛過頭，與芝麻醬混雜在一起，有一種讓人無比滿足的幸福感。

連六一行人吸嚕吸嚕地把碗底的麵條吃乾淨，最後一口還得用筷子在碗底轉一圈，保證把麻醬全部帶走。

他們吃完了，無比滿足地抬頭，就見到一位娘子站在面前古怪地看著他們。

她眉眼藏著英氣，打扮利落，身姿挺拔，明豔似火，一點兒也不像京城裡嬌滴滴的大家閨秀。

連六吃過癮了，一直擔憂的心還未放下，生怕這位是此店掌櫃來訛錢的。

他嚥了咽口水，努力表現得不像個鄉巴佬進城：“咳，掌櫃的結帳吧。”

那娘子聽他開口，眉頭微蹙：“聽你口音，不像是京城人士。”

連六頓時不開心了，他的口音有那麼重嗎？

“怎麼？我、我們那裡也有很多美味的吃食的，比如說，比如，呃……那個什麼，羊肉湯，可美味了，還有炙野豬……”

那娘子打斷他：“你是北地來的？”

他有點驚訝：“你還能聽出來？”

那娘子笑笑：“是啊，因為我也是北地人。”說到這兒，她微微垂眸，神情半是懷念，半是落寞，“羊肉湯和炙野豬哪算的上是什麼美味啊。”

連六不愛聽了，但是麻辣拌放在自己面前，他還真不敢大言不慚胡亂吹牛。

周氏抬頭，看他們一個個膚色微黑，眼神明亮的模樣，更生起對漠北的懷念：“上過戰場？”

連六覺得眼前的人氣勢十足，不自覺地就答道：“是。”

周氏臉上露出親切的笑意，不知道想到了什麼，看向他們的眼神帶著一絲欣慰：“小二，再給這幾位小哥來幾碗麻辣拌，還有隔壁的腸粉、手抓餅什麼的，都來一份，掛我帳上。”

連六稀里煳塗地沒鬧明白是怎麼回事，那邊周氏已準備走了，走到一半，又回頭指指連六：“他受傷了，不能食辣。”

等小二應下下樓以後，連六才反應過來，忙叫住周氏：“誒，這位夫人，什麼叫掛你帳上？”