“確實是的，這也是很重要的一個東西，預估到底能賣出去多少東西，畢竟像食品這種消耗類東西，每一段時間的成本和賣出去的量也不一樣，得仔細的觀察才能明白，如果不想在這個地方下功夫的話，只能再創新的方向上多下功夫，然後大家都能每天穩定的來買你的貨。”

  “原來是這個道理，那我明白了。”

  衛婉清若有所思的點了點頭，兩個人又聊了一會之後，就準備休息了。

  第二日早上，李弘聿早早的就來接了李銜嬋兩人。

  李弘聿已經按照她的吩咐，盤下了一個生意不太好的菜館，這個菜館本來也是以做辣的起家。

  來到菜館之後，李銜嬋就開始準備著來教衛婉清怎麼從菜式，服務等更方面來經營餐館。

  李銜嬋這會兒只顧著從腦海裡搜那些食譜。

  她指點著衛婉清把一些菜也買了回來，指點著她做了一桌子漂亮的飯菜，放在了最漂亮的碟和盤子裡，擺了一桌子。

  碟，盤的擺的像著盛開的花朵一般，那菜緊在盤子裡碼的像花朵上的花蕊，從外層看那是另外一朵花 。

  她微笑著：“趕快咱們去招攬那些前來吃飯的食客，看他們是否對這些感興趣？如果感興趣的話就請他們進廚房，咱們一起做飯。”

  說著已經來到了門跟前，把一個大招牌掛了出去，上面寫著大大的：“新品迎客。”

  “什麼叫做新品迎客？”

  有人已經走了過來，指著上面的大字問道：“是我們小飯館做的一些新品，如果你喜歡的話就進來看看。”

  “看看就看看。”

  有人第一個邁步走了進來，看到滿桌子的這麼漂亮的菜品，搖頭道：“菜品擺的這麼好看，未必好吃。”

  “那麼，你就嘗一下吧，品嚐了飯菜你才知道是不是好吃。”

  說著，遞了一雙筷子給食客。

  食客拿著筷子東一下，西一下夾了放在了一個小碟子裡，稍微蹙眉，低頭匆匆的吃了。

  這剛吃進嘴裡已經滿意的點頭微笑。

  “確實這飯菜很美味，並且能弄得這麼好看，這是誰的主意？平常這小店可沒這麼多新的花樣，也不懂得怎麼引我們進店裡嗎，這是誰的主意？”

  食客兩眼咕嚕咕嚕轉，發現了李銜嬋。

  李銜嬋有著特別的微笑，有著不一樣的眼神，他驚訝地說道：“我怎麼沒見過你啊？”

  衛婉清有些尷尬，趕緊解釋：“這是我們家的新老闆，剛從外地過來，你是沒有見過她的，現在，你是否要點餐或者跟我一起去學著做這些飯菜？”

  “今天，可以學著做一道菜，明天可以學著做兩道菜，如果你有時間的話，這幾道菜都可以跟著我學著做的。”

  說著用手點著那些飯菜對食客說道：“你看這不多不少，整整一桌子。”

  食客這邊就點：“好，那我現在就跟你學做一道菜吧，今天我有點忙，做上一道菜，我用一些碟子擺了拼盤，吃了也行。”

  “那行再配一些冷盤什麼的，可以讓你如意。”

  “那好，調冷盤也學了，那怎麼不行？”

  兩個人說說笑笑的高興的進了廚房。

  一會兒，菜品擺了出來，食客高高興興的，滿滿意意的吃了一頓午餐。

  他覺得很高興，很興奮，飯菜下了肚，站起身，拿了銀子遞給了櫃檯先生。

  櫃檯先生自然高興，他第一次明白李銜嬋這麼能幹，衛婉清說先讓她留下，看看明天會怎麼樣。

  “”明天會熱鬧的。”

  這邊，李銜嬋興奮的嘴角已經翹了起來，眉梢已經揚了起來，看著他的得意，櫃檯先生拿起算盤，晃了晃，嘩啦嘩啦，算盤珠子在響。

  “今天有所收益了，那就看下一步的食客怎麼對待你的心意。”

  衛婉清點頭，站在櫃檯前面看

  李銜嬋正在招唿來來往往的客人，並且門上又掛了一個大的招牌，這招牌從門上下垂到門檻上，上面寫著每天可以嘗新品，有更加新品等著大家品嚐，如果喜歡的話可以跟著學。”

  “什麼跟著學？”

  大家有很多人走過來看著招牌，很多人品頭論足的，對小飯館議論起來。

  “到底，這飯菜會是什麼樣的？好長時間沒有來光顧這個小店了，都想來進去坐一坐。”

  於是，大家三三兩兩的進了店裡。

  店小兒把熱點兒的菜品拿出來讓大家看，大家都好奇的看來看去的，不知道這是什麼。