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翻新花樣

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當然,裡邊可以填的餡兒的,做出來讓小朋友吃,讓老人吃,都很高興。

  有些宴席上,也需要用這些麵食給人家祝壽,讓小孩子高興。

  餡兒,自然香甜香甜的,不同的餡料也一般人也是弄不出來的。

  這些都是大廚要去做的,而且也可以讓那些食客幫著做。

  他們邊學邊玩玩,其實一會兒工夫也未必學得出那麼多花樣,未必學得很熟練,但是那個樣就行了。

  很多人對這飲食文化真是感興趣,可以弄得出許多古時候的一些秘傳家釀,還有一些什麼花釀,也被掀了出來。

  一些花還能釀成酒,清淡的酒,可以稍微喝一點,活血化瘀什麼的,但是卻不能多喝。

  一些特殊的花酒,給人的感覺確實甜滋滋的,辛辣的,帶著淡淡的花香,讓人覺得確實這花酒給人的感覺不一般。

  當然自己可以親手做一些釀花瓣,讓食客們更感興趣。

  他們邊學邊做。

  學一些菜譜,用這花釀做什麼樣的菜,做什麼樣的酒,喝起來感覺就是不一樣,而且模仿著宮廷裡的一些做法,弄些碗盞什麼的。

  一下子,弄得整個街都樂呵呵的。

  “這又是翻新花樣了吧?”

  有很多分店的老闆前來拜訪,而且都想把這些配方給弄去一點,只是大廚不願意給。

  大廚只是給一些半成品,讓那些分店的老闆拎著回店裡試著去做了。

  分店老闆讓大廚邊試著做邊叮囑他們千萬要跟總店的大廚們搞好關係。

  “可別說他們摳門什麼的,說不定這大廚們還有很多新的花樣,人家生氣了就不教給你們了。”

  “謝謝老闆,你不用交代了,我們都是清楚的,我們也是有手藝的,可以跟他們交換著學藝學。”

  “這倒也是對的,你們雖然沒有總店那些大廚們手藝多,但是你跟他們交換一些手藝還是可以做得到的。”

  分店老闆得到了啟發,心情也蠻好的,就趕緊跑到總店裡跟衛婉清他們商量,是不是可以交流一下廚藝。

  把一些當地很有特色的小美食交換一下,而且共同製作出來。

  在有視窗的分店裡擺著試銷一下,就把總店一樓大廳的視窗開啟,也試著營銷一下,說不定有人路過就要喝一些花瓣釀製的一些糖水,或者買一些醬,或者一些嗯酒的。

  這樣要是他們就會感覺到這飯店確實,還有著其他的味道。

  當然,只要熱熱鬧鬧就行。

  可以長時間的這樣做,花瓣的品種可以是經常更換進行新產品的開發,讓很多有口感的人,感覺在這裡飲食確實有著不一樣的品味。

  當然,也是找到不同的感覺。

  “這就對了,食客嘛,畢竟他們喜歡的是美食。”

  分店的老闆一下子悟到了開餐館和飯店是幹什麼的。

  這讓他們心裡既踏實而且又高興。

  “”還是得拒絕那些喜歡酗酒的人來店裡吃飯。他們確實給店裡帶來不少的麻煩,還有那些吸菸的乾脆就別讓他們吸了。”

  李銜嬋再次建議。

  “對,現在我們店裡就沒那些吸菸的了,有人吸就已經被制止了,喝酒都是請他們小量喝的,我們不會提供那麼多的酒,關鍵是要品嚐咱們的美食文化,各自有各自的樂趣,但是不能讓眾人享受不了。”

  “這就對了。”

  分店老闆更是拱:“感謝各位了,咱們再弄一個花釀的美食節,你看怎麼樣?”

  “花釀美食節?”

  “對呀,各種花釀花酒,還有要花的食材做的菜,都可以擺了一整條的街,各個分店有自己拿手的獨到的花的製作,可以,讓人感覺到花兒確實能帶給大家有不同的味道。”

  “一些花還可以拼盤,甚至可以做一些醬料去烹飪其他的食材,這才證明這花兒的用處多著呢,各種各樣的花,只要能食用,基本上都可以做得到,就看這大廚的手藝了。”

  這話最有獨到之處,而且到時候可以定製服務,可以上門為他們製作或者打包送給他們。

  或者現場就幫他們參謀一下,一起製作,這對他們來說既符合自己的口感又是不同的享用。

  只要食客感興趣,咱們的生意就有了紅火的跡象,並且咱們現在徵求一下食客的意見,問一下經常來的食客,在大街小巷就向他們提問,看他們喜歡還是不喜歡花的美食節。

  如果眾多的人喜歡的話,這美食節就開業。

  如果能開得起來的話,也算是一件好事情。

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