書境
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林秋然微微一笑,“大人,小人在這兒做了兩日菜,昨日我娘回家,跟我說家中有事兒,明兒必須得回去一趟。不過,陳大哥已經買了我家傳的秘方香料,估計做的菜味道更上一層樓,知州大人那邊大人不必擔心。”
味道大抵會差一點,不過都說了家常菜,趙大人就算嚐出來也不會發作。
王主簿愣了愣,他沒想到還沒提讓林秋然留在驛站的事,林秋然就說要回去了。
他皺眉問:“可是家裡有什麼要緊事?”
林秋然道:“算不得多要緊,不過人得回去。”
王主簿點了點頭,沒再追問,“林娘子,你這做了兩日菜,也看得出驛站活兒輕巧,並非日日都有大人們來。在驛站也有空屋子可住,平日沒事兒的時候做什麼也沒人管你,可有想過留在驛站做菜?”
林秋然垂下頭,“我一鄉野婦人,哪兒有這麼好的福氣給大人做菜。況且我爹孃年邁,讓他們獨自留在村子裡,我實在放心不下。”
王主簿嘆了口氣,“那好,我會同李大人說。今日做完,明早你便回吧。”
林秋然覺得王主簿人還不錯,人正派,雖說他的娘子故意為難,但他也算幫著說話,還給找了驛站的活兒。
把王主簿送走,林秋然就去廚房了,有道是當一天和尚撞一天鐘,今日的工錢她已經拿到了,自然得好好幹活。
她讓陳倉買了兩隻雞,兩斤排骨,人多一隻雞肯定不夠吃,燉肉的話有豬肉會更香,她打算中午做一鍋燉,放豆角、土豆做配菜,在上面扯麵餅,再少蒸些米飯,應該足夠吃。
昨日米飯吃得多,可見放少許糯米的確好吃。
孫氏去買香料了,便是陳倉在一旁幫忙殺雞剝蒜洗菜切菜。
雞肉剁成小塊,方便入味,排骨亦是。
焯水之後炒好糖色,再放調料、蔥薑蒜、香料有香葉桂皮八角、少許十三香,炒勻之後開水澆進去,慢慢燉就是了。
林秋然做的是死麵餅,等水再開上來把麵糰擀開,扯大蓋在上頭就行了,時間一長餅就會熟透,浸足湯底滋味,不會煮爛,反而隨著上面的湯汁越燒越少,餅變得但很有嚼勁,又有豬肉雞肉的油脂香氣,回味無窮。
其中林秋然還放了山楂幹,這個陳倉沒看到,她也不打算說,個人有個人的秘方,說不準陳倉也有做菜的竅門。二人非親非故,林秋然是傻的才會事事告知。
這菜得小火慢燉,林秋然又做了兩道冷盤,等著孫氏回來她就在廚房拿了個石臼回屋磨香料去了。半刻鐘多的功夫,香料已經磨好,全裝在罐子裡。
林秋然帶著罐子去廚房,“陳大哥香料做好了,你看看,是滿的。”
陳倉看,“是挺多。”
林秋然:“你嚐了這裡面的和我以前做的,味道是不是一樣。”
陳倉仔細嚐了嚐,味道的確一樣,便痛快把剩下的錢給結了,又問林秋然這兩個都怎麼用。
林秋然指著十三香道:“這個多用以醃肉燉菜,增香去腥。另一個炒菜用的多,提鮮之用。不過更要緊的是刀工火候,香料雖好,卻不能用太多,否則香料味過重,會蓋過食材原有的滋味。”
那就本末倒置了,吃起來也不好吃。
陳倉點了點頭,“好,我記住了,若是這兩罐用完了,我再找林娘子買,價錢可得便宜些。”
林秋然,“好說,若有人想從陳大哥這兒買香料,每賣出去一罐,我再給陳大哥十文的中間錢。”
她不讓陳倉白白幫忙,這個多多益善。
賣香料肯定比做菜賺得多,還輕巧,賣給陳倉的香料,本錢二百八十文,算著兩個罐子。總共賣了六錢七十文,今日一錢銀子能換一百零二銅板,賺了四百零二文,差不多四錢銀子。
林秋然在驛站做一日菜,賺的也這麼多。
只不過不是人人都會用,也不是人人都用得起,不然肯定賺得盆滿缽滿。
陳倉點點頭,可他後知後覺想,昨兒林秋然不是說不往外賣嗎,這人可真是……
等時辰到了,林秋然把鍋揭了。湯汁還剩一些,她讓陳倉燒大火,把湯汁收了收,香味甚是濃郁。出鍋前一把蒜末蔥花增香,陳倉在旁邊聞這味道,不住感嘆林秋然是有點東西。
他找了兩個大盆裝滿,麵餅另撿出來放到碗裡,都端了上去。鍋裡還剩一些,他們中午還能吃。
向來燉雞是燉雞,燉排骨是燉排骨,這群人哪兒見過一塊燉的。偏偏好吃得不得了,便是趙進山說不吃大魚大肉,這回也沒話說。畢竟早上就是清湯麵,中午吃得好些也無妨。
吃完,趙進山喝了杯酸梅湯,他道:“明日不必麻煩,還是簡單些好。”
李縣令心道,明日自然簡單了。他看著空了的盆、碗,笑著應了聲,“是,不過大人來了幾日,我也該盡地主之誼款待一番。況且人多,肉中也有許多菜。都是尋常的雞肉,驛站自己買自己做,不及去酒樓貴。”
李縣令也吃了不少,他依舊覺得可惜。林秋然能留在驛站就好了,但她不願也不能逼她留下。
李縣令吩咐晚飯簡單做點,林秋然便煮了粥,弄了些冷盤、鹹鴨蛋,趙大人吃得也很高興。
次日一早,孫氏仔細打掃了屋子,林秋然把東西收拾好,帶著這幾日賺的錢,總共一兩六錢,早起跟著孫氏回了蕭家村。
二人是走回去的,因為牛車下午才回村,走一會兒孫氏就讓林秋然歇一會兒,生怕她累著。
驛站在城北,蕭家村得從南城門走,兩人先到的南街,還沒用早飯,就在街上買著吃了點。
林秋然要了碗豆漿,一根油條一個茶葉蛋,孫氏就要了根油條,最後把林秋然沒喝完的豆漿喝了。
想吃完飯,孫氏又買了個包子一個茶葉蛋,留著林秋然路上吃。二人坐了會兒,打算一會兒就回村兒,在外好幾日,外面再好也不如家裡好。
只不過二人還未起身,一人就站到了林秋然前頭。
林秋然皺著眉抬頭,面前的男人國字臉個子高,穿著藍色長衫,是那日帶著她們看宅子的牙紀,她愣了一下,“你……”
“林娘子,你可讓我好找,你不是說家裡在城南街上賣魚嗎,我找了兩天,都沒找到啊!”
第十九章 宅子
林秋然站了起來,“趙……趙大哥?”
牙紀姓趙,叫趙廣才,他這幾日和房東好好談了談,嘴皮子都快磨破了,房東終於答應少些銀子。原來要四十兩,如今只要三十七兩。
他自認盡心盡力,談了價錢便依著林秋然所說去南街找人,可初二初三連著兩日,趙廣才連蕭家的人影都沒見著。
他還想別是唬他耍他玩兒的,打聽了一圈兒才知道,原這兒是有倆人擺攤,兩口子年紀都不小,四十多歲,做賣燒魚的生意,賣得還不錯,就是從三十起就沒來過。
三十那日下雨沒得說,初一初二初三,這都幾日了。
今兒趙廣才又來這邊碰碰運氣,本沒抱什麼期望,結果遠遠看見林秋然和孫氏在這坐著,他是又急又氣,都快語無倫次了,“林娘子,是你吧,你這兩天去哪兒了,不是你說來城南尋你嗎,你……你這!”
林秋然看見趙廣才的一瞬間腦子都空了,早先她還記著這事,月底兩天讓孫氏和蕭大石留意著,只不過賣了兩日魚,都沒見趙廣才找來。
三十下了一整日的雨,便沒去縣城出攤,之後就來驛站了,林秋然每日忙著做菜,這事兒就漸漸拋於腦後。
她是真給忘了,趙廣才過來,難不成是有訊息?
林秋然趕忙道歉,“趙大哥,這幾日忙,我爹孃就沒過來賣魚,真是對不住。可是宅子有訊息了,趙大哥可吃過飯了,不然先在這吃點,咱們一邊吃一邊說。”
趙廣才哼了一聲,坐到林秋然旁邊的凳子上,“我吃過了,哎,宅子我給你問了那邊說願意便宜三兩,總共是三十七兩銀子,你覺得如何?”
林秋然抿了下唇,這幾日賺了一兩六錢,加上上月賣魚和做席面賺的,加上家裡的存錢,再把金子換了,總共有三十四兩銀子,還差三兩呢。
三兩銀子呢,要麼拖著要麼再講講價錢。
林秋然為難道:“趙大哥,能否再講講價錢,哪怕便宜一二兩,我們都是願意的,也能回家湊一湊,若是太多,我們借都借不來這錢。”
蕭家村住著的都是普通百姓,孫氏和蕭大石攢那麼久也就攢了七兩銀子,別人家家底差不多就這些,哪怕往外借一兩,都傷筋動骨。尤其蕭尋走了,真借出去還會擔心林秋然哪天跑了,孫氏他們還不上。
趙廣才看林秋然也是可憐,跟著公婆一塊兒住,還是個寡婦,他昨日和旁邊的攤販打聽,說林秋然現在還懷著孩子,靠做菜和給人做席面謀生。
年輕漂亮,好在是有點手藝,不然日子更難。
趙廣才嘆了口氣,“罷了,那宅子這幾日還沒賣出去,我倒是可以幫忙問,不過不保準,問的人還挺多的,你們是要真看中那座宅子,最好還是想法子湊湊。”
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