於嬸兒一愣，分成總共才二兩銀子，再拿兩斤豆糕，這哪兒過意得去。“不用不用，你給秋然吃。”

孫氏塞到於嬸兒懷裡，她道：“家裡還有，你拿回去給孩子們吃。”

於嬸兒想那個不成器的，還說不給分成，她一想起心裡就羞愧，奈何孫氏誠心給，也只能把點心帶回去。

回家之後大虎還過來看，於嬸兒瞪了他一眼，“這是你們孫大娘給的，你不許吃。”

*

孫氏拿著荷包進屋，把銀子給林秋然，“你於嬸兒來了，過來送分成。”

林秋然掂了掂，裡面有二兩銀子，正好家裡手頭緊，多二兩銀子都能解燃眉之急了。

現在哪兒哪兒都要花錢，添置鍋碗瓢盆就花了一兩五錢，再有試菜、調料香料、別的亂七八糟的東西，樣樣都得用錢。

還去了趟官府辦做生意的文書，文書不必花錢，但林秋然打點了一番，以後做生意方便，這些日子賺的錢很快就花了進去。

算上現在這二兩，家裡還有三兩五錢，有急事兒用得著，日子不用那麼緊巴。

林秋然笑著道：“也是正好，缺什麼來什麼。”

家裡算的是十六開業，這兩日林秋然就過去鋪子試菜做菜，熟悉那邊的鍋灶，婉娘也過去幫忙了。

她有孩子，現在孩子太小得餵奶離不開人，所以她娘就帶著孩子來，就在旁邊屋子看孩子。

原本林秋然起初還擔心婉娘會一直顧著孩子，總是神，但還好，只有徐大娘叫婉娘時，婉娘才會過去。

幾日功夫，婉娘已經知道要做的幾樣菜該怎麼備菜了，炒土豆絲切了絲後泡上，還得切點胡蘿蔔絲。

水煮肉片的肉片要逆著紋路切，用刀背拍幾下蘸少許生粉，剛開始做不熟悉，婉娘做得慢，但勝在做事認真，一絲不苟，做得很好，不用林秋然再返工。

菜備好直接做就是，豆芽豆片做的水煮肉片，用米酒薑片做得薑母鴨，還有小酥肉和滷豬肝豬耳朵幾樣冷盤，全是試過三次之後才決定上的。

主食這邊就是酒釀饅頭和米飯，提前做好。

婉娘一日都跟著林秋然忙活，自從生下孩子之後她就沒怎麼出門，頭一次出來，女兒就在旁邊，也不用惦記，很快她就樂不思蜀了。

現在沒客人，林秋然做的菜最後都是他們吃了。水煮肉片香辣好吃，一筷子豆芽豆片，她就沒吃過這麼香辣好吃的東西。

還有醋熘白菜、酸辣土豆絲、鍋巴土豆、滷製的冷盤和肉皮凍……每一樣都好吃。而且，婉娘覺得林秋然除了蒸的饅頭好吃，就連蒸米飯都比自家蒸的香一點。

她不禁問：“秋然，這米是從哪兒買的？”

婉娘也想去買一些。

林秋然不禁一笑，說道：“就是普通的大米，不過我在其中放了些糯米，蒸出來就更瑩潤黏糯些。”

當然放多少也有講究，放少了沒用，放多了就太黏了，吃著像沒粽子味兒的粽子。

婉娘笑了笑，“原來如此。”

今兒十五，明日就開業了，婉娘深吸一口氣，飯菜這麼好吃，以前還有回頭客，明兒生意應該不錯。

眼見餘光瞥見蕭大石從外頭回來，他出去買了兩掛鞭炮，明兒放。

也不知道生意如何，頭一日沒準備太多菜，紅燒肉先燉二十斤，羊肉燉十斤，魚先買了二十條在桶裡養著。豬肉也備了三十斤，像水煮肉片肉末豆腐都是會用豬肉的，這個不能少。

還有就是菜豆腐豆芽，林秋然備的是一日的量，若這些都能賣出去，一日流水能有三千多文。做吃食鋪子，利潤在六成，賺得也不少。

現在天冷，東西放幾日也不會壞。鴨子林秋然打算先燉兩隻，其餘的在家養著。若實在不好賣，就自家吃，她還挺喜歡吃薑母鴨的。

準備這些的時候沒什麼感覺，就想著備齊了不能缺東西，可到了十五晚上，一想明兒就要開業了，全家上下就有些緊張。

孫氏最緊張，她怕生意不好，怕還賺不到擺攤的錢，開了鋪子還沒以前賺得多，那可怎好。

蕭大石也是，偶爾腦子裡還飄過那日坐的馬車。

林秋然安慰道：“娘，咱們現在想的就是每日有點錢賺，不管多少，只要不坐吃山空光等著分成就行。家裡不算缺錢，也攢了宅子鋪子了，開鋪子不也是為了輕巧一點舒服一點嗎，少賺些也無妨。”

林秋然聲音溫柔，讓孫氏心裡稍安，可誰嫌錢多，她還是希望輕巧之餘還能多賺點錢。

的確是輕巧，次日一早，孫氏老早就醒了，天還沒亮外面漆黑。這會兒也才五更天，沒點燈，伸手不見五指。

往日這個時辰蕭大石就得去拿肉了，等蕭大石回來孫氏要切肉焯水炒糖色，然後燒早飯叫林秋然起來。這幾日沒擺攤，但得去那邊收拾做菜，起得也早。

今日中午才做生意，不用再起那麼早了。

孫氏翻了個身，硬生生躺到卯時過半才起來。蕭大石也起了，兩人一個挑水一個燒飯。等到辰時一刻，孫氏去叫林秋然起來，家裡人簡單收拾一番又吃了早飯，就直接去了鋪子，這會兒也才辰時三刻。

天沒大亮，灰濛濛的，可天邊一抹赤紅，今天是個好天氣。

不多時婉娘也來了，徐大娘帶著孩子去了旁邊屋子，那邊有床桌椅，能帶孩子。

如今孩子要喝奶，等大一些就不用帶過來了。

蕭大石和孫氏沒閒著，把一樓桌椅擦了擦，如今只一樓用得著，二樓就圍上放東西用。前頭沒事，孫氏還去後廚幫忙。

該燉的肉已經燉上了，廚房砂鍋四個，打的灶臺兩個，蕭大石又在院子搭了一個，兩處燉菜留一個炒菜足夠用。

饅頭米飯就跟著燉肉時蒸，也省柴火。

差兩刻巳時，該提前做的菜都上鍋了。蕭大石從前頭過來，“秋然，快吉時了，該揭牌匾了。”

算的是巳時二刻吉時，就快到了，林秋然跟著孫氏蕭大石去了前頭，新鋪子開業，少不了圍觀湊熱鬧的。

林秋然不認得這些人，但是孫氏和蕭大石見到了幾個熟面孔。

到了時辰，蕭大石放了鞭炮，林秋然用竹竿把牌匾上蒙著的紅布挑開，露出下面的蕭家食肆四個字。

她看了看左右，“蕭家食肆今兒就開業了，還望大家多多捧場！開業頭一天，每桌送一壺米酒！”

林秋然說完，就把前頭交給孫氏蕭大石，還沒到中午飯的時辰，她去後頭等著吧。

孫氏和蕭大石常賣菜，對招攬客人這些活兒分外熟悉。林秋然還是更喜歡在後頭做菜，一盤一盤炒出來，看著就歡喜高興。

左右都有鋪子，那邊的客人見這邊剛開業，也忍不住駐足看看是賣什麼的。

有人還打聽菜色選單，有覺得不錯的，當即決定中午來食肆吃。縣城的幾家飯館也吃夠了，如今開了個新的，正好嚐嚐這邊手藝。

還有蕭家攤子的回頭客，那是吃叼嘴的，以往就等著紅燒肉燜羊肉解饞，這回開了鋪子，很早就進來點菜了。

許久不吃的紅燒魚來一條，尖椒釀肉依舊沒有，有些失望但有別的菜，選單林秋然寫了九張，後頭都標了價錢。不認字的就讓孫氏和蕭大石告訴，這幾日二人已把選單背得滾瓜爛熟。

孫氏和蕭大石一趟趟進廚房，“秋然，一桌要八道菜，滷味拼盤、紅燒肉、燜羊肉、紅燒魚、炒土豆絲、肉末豆腐、薑母鴨，還有炒白菜！”

這桌是回頭客，五個人一起來的。孫氏說菜多，但客人不信，直接點了八道。

很快蕭大石又進來，“秋然，一桌要兩道紅燒肉，還有酸菜魚、土豆絲。”

“秋然，一桌要燜羊肉、水煮肉片、土豆絲、酸菜魚。”

……

孫氏和蕭大石進進出出，一連報了六桌，食肆大堂總共九張桌子。每張都是四人桌，長條凳，擠一擠能坐個五六人。

林秋然也有點緊張，好在她腦子好使，但婉娘已經聽亂了，“等會兒，多少盤紅燒肉，多少盤羊肉？幾盤土豆絲，幾個薑母鴨來著？”

林秋然笑著道：“婉娘，像紅燒肉啥的，一會兒我爹孃要了你再給他們。其他菜我記著呢，四盤土豆絲，三份薑母鴨。”

一般來說，一頓飯一刻鐘多但到不了兩刻鐘就能吃完，一箇中午，午時前後營業，能吃一個多時辰。

客人多得話中午能有三四撥客人。林秋然看著已經六桌了，趁著這會兒客人只點菜還沒吃，讓蕭大石又宰了兩隻鴨子先給燒上。

她拿紙筆簡單記下，可婉娘不認字，索性林秋然說，讓她備什麼菜就好了。

洗土豆切土豆，這也忙活開了。

蕭家食肆外，客人來往絡繹不絕，不過這才巳時，大多隻觀望。

這時一輛馬車停在門口，百姓才從這邊讓開，一隻玉手掀開簾子，蔣思捷看著牌匾上的四個字，低聲問丫鬟，“就是這兒？”