採購四科的辦公室裡，氣氛和往常大不一樣。

  自從早上週益民宣佈晚上請大家吃開工飯，每個人心裡都像揣了個小期待，幹活的時候總忍不住分神。

  小王手裡捏著筆，目光卻時不時瞟向牆上的掛鐘，那鐘擺“滴答滴答”地走著，每一聲都像是在放慢節奏。

  他旁邊的同事正核對著食材清單，可沒一會兒就放下筆，抬頭看了眼窗外的天色，又低頭看了看手腕上的表，嘴裡小聲嘀咕：“怎麼還不到點啊。”

  平時覺得過得飛快的一天，今天卻像是被拉長了好幾倍。

  第二股的小李盯著桌上的日曆，手指無意識地在上面划著，心裡盤算著還有多久下班。

  他對面的大姐剛整理完一堆供應商的單據，端起茶杯喝了口，眼睛卻不由自主地瞟向了辦公室門口，彷彿這樣就能讓時間走得快些。

  整個科室裡，幾乎每隔一小會兒，就會有人抬起頭看一下時間，那頻率比平時核對帳目還勤。

  有人看掛鐘，有人看手錶，還有人乾脆問旁邊的同事：“哎，還有多久下班啊？”

  得到的回答往往是：“快了快了，再等等。”

  可那“快了”兩個字，聽著卻格外漫長。

  終於，牆上的掛鐘時針慢慢挪向了六點，廠區裡下班的鈴聲“叮鈴鈴”地響了起來，清脆的聲音瞬間傳遍了每個角落。

  採購四科的眾人像是被按了啟動鍵，臉上的疲憊一掃而空，瞬間綻放出笑容。

  平時這個點，大家早就手忙腳亂地收拾東西，恨不得立刻沖出辦公室，可今天卻截然不同。

  周大忠慢悠悠地合上帳本，仔細地放進抽屜裡，還不忘回頭跟同事說：“別急，飯肯定吃不了，慢點走。”

  小李也站起身，伸了個大大的懶腰，然後慢條斯理地整理著桌上的檔案，嘴角卻一直咧著。

  其他人也都一樣，不慌不忙地收拾著，互相招唿著往食堂的方向走去。

  走廊裡，採購四科的人三三兩兩地走著，說說笑笑，腳步輕快又從容。

  有人聊著晚上可能會吃的菜，有人說著年後的工作安排，還有人打趣著剛才誰看時間最勤。

  陽光透過走廊的窗戶斜照進來，把他們的影子拉得長長的，空氣中都瀰漫著輕鬆愉快的氣息，與平時下班時的匆忙截然不同。

  大家心裡都清楚，食堂裡肯定有熱乎又豐盛的飯菜在等著他們，這份期待讓每個人都放慢了腳步，享受著這難得的愜意。

  大家心裡都清楚，食堂裡肯定有熱乎又豐盛的飯菜在等著他們，這份期待讓每個人都放慢了腳步，享受著這難得的愜意。

  此時的食堂後廚，早已是一片熱火朝天的景象。

  王主任把周益民送來的食材往案臺上一放，師傅們就立刻忙活起來。

  掌杓的張師傅繫著油亮的圍裙，手裡顛著大杓，嗓門洪亮地指揮著：“小李，把那十幾斤五花肉切塊焯水！老張，雞剁成塊，多放薑片去腥！”

  小李應了一聲，拿起菜刀“咚咚咚”地把五花肉切成兩指寬的方塊，扔進旁邊的大鋁盆裡，接滿水後撒上兩把料酒，端到灶臺邊開火焯水。

  水剛冒熱氣，盆裡就浮起一層灰白色的浮沫，他拿著長柄杓撇了又撇，直到水面清亮才把肉塊撈進涼水盆裡過涼，這樣燉出來的肉才會緊實不柴。

  另一邊，老張正對付那隻整雞。

  菜刀在他手裡像是有了靈性，“咔嚓咔嚓”幾下就把雞剁成大小均勻的塊，扔進清水裡泡著去血水。

  泡好後撈出來控幹水，往大鐵鍋裡倒上油，等油冒煙了就把雞塊倒進去，“滋啦”一聲響，油星子濺得老高。

  他握著鍋鏟快速翻炒，沒一會兒雞塊就炒得金黃，泛著誘人的油光，再撒上蔥薑蒜和一把幹辣椒，香味瞬間就瀰漫了整個後廚。

  負責素菜的劉師傅也沒閒著。

  他把周益民帶來的土豆、蘿蔔倒進大盆裡，用帶著硬毛刷的闆子“唰唰”地刷著泥，洗完的土豆個個光潔熘熘。

  他把土豆切成滾刀塊，蘿蔔切成厚片，又從食堂的菜窖裡抱出幾棵白菜，三下五除二撕成大片，綠油油的看著就新鮮。

  張師傅這邊剛把焯好的五花肉倒進炒鍋裡，加了兩杓白糖慢慢煸炒，直到肉塊裹上焦糖色，散發出甜絲絲的香氣，才舀進兩大杓醬油，“咕嘟”一聲。

  倒進半鍋開水，再扔進去八角、桂皮、香葉，蓋上厚重的木鍋蓋，小火慢燉。

  鍋裡的肉香混著調料香從鍋蓋縫裡鑽出來，勾得人直咽口水。

  “老張，雞燉上了沒？”張師傅扭頭問。

  “早著呢，剛加了水，得燉到湯汁濃稠才行。”老張正往雞鍋里加香菇，聞言頭也不抬地回了句。

  劉師傅插了句嘴：“我這素菜快弄好了，等肉燉好就能一起端上去。”

  灶臺的火苗“唿唿”地舔著鍋底，大鐵鍋裡的五花肉在湯汁裡“咕嘟咕嘟”地翻滾，土豆塊倒進雞鍋後吸足了肉香，蘿蔔片在另一個鍋裡燉得軟綿。

  師傅們穿梭在灶臺之間，時不時掀開鍋蓋看看火候，添點調料，額頭上的汗珠順著臉頰往下淌，也顧不上擦。

  離六點還差一刻鐘，張師傅掀開燉肉的鍋蓋，一股濃郁的肉香“轟”地湧出來，五花肉燉得油光鋥亮，用筷子一戳就能穿透。

  他滿意地點點頭，招唿著：“上菜咯！”

  師傅們把燉好的五花肉、香菇燉雞、蘿蔔燉粉條和炒白菜分別裝進大盆裡，由兩個學徒端著往食堂大廳走。

  剛出鍋的菜餚冒著熱氣，香氣飄得老遠，引得已經在大廳等候的採購四科眾人紛紛伸長脖子張望，眼裡滿是期待。

  就在這時，周益民大步走進了食堂。他一眼就看到大廳裡已經坐滿了人，五個股的同事們按股分坐在五張桌子旁，每個人面前都擺好了碗筷，目光齊刷刷地落在剛端上來的菜餚上，卻沒人動筷子，顯然是在等他。

  “讓大家久等了。”周益民笑著走上前，手裡還拎著一個鼓鼓的網兜。

  他把網兜往最中間的桌子上一放，“嘩啦”一聲，七八瓶蓮花白酒滾了出來，瓶身上的標籤在燈光下泛著光。

  “知道今天人多，特意多備了幾瓶，大家敞開了喝，不過可別貪杯，明天還得上班呢。”

  眾人看到白酒，眼睛都亮了起來，不少人笑著起鬨：“周科長有心了！”

  “這蓮花白酒可是好東西，平時都捨不得賣！”

  周益民擺了擺手，示意大家安靜：“好了，菜都齊了，大家不用等，開動吧！”

  其實眾人早就被眼前的飯菜饞得不行，燉得油亮的五花肉泛著誘人的光澤，香菇燉雞的香氣直往鼻子裡鑽，炒白菜翠綠爽口，蘿蔔燉粉條看著就軟糯入味。

  要不是等著周益民，他們早就忍不住了。

    現在聽到周益民的話，眾人再也按捺不住，紛紛拿起筷子伸向菜盆。

  “我先嚐嘗這五花肉！”周大忠第一個動手，夾起一塊肥瘦相間的五花肉塞進嘴裡，肉香瞬間在口腔裡爆開，肥而不膩，鹹淡適中。

  他含煳不清地贊嘆：“真香！張師傅的手藝就是地道！”

  旁邊桌的小李也沒閒著，夾了一大塊雞肉，連帶著一塊吸滿了湯汁的香菇，吃得滿嘴流油，含煳地說：“這雞肉燉得真爛乎，香菇比肉還香！”

  周益民也找了個位置坐下，給自己和身邊的同事倒上酒，“來，大家先喝一口，暖暖身子。”

  “乾杯！”眾人紛紛端起酒杯，碰在一起發出清脆的響聲，酒液入喉，帶著蓮花白酒特有的醇厚和微甜，暖烘烘地流進胃裡，渾身都舒坦了。

  大家邊吃邊聊，有的誇菜好吃，有的說著工作上的趣事，還有的互相敬著酒，整個食堂裡充滿了歡聲笑語，熱鬧非凡。

  每個人臉上都洋溢著滿足的笑容，之前工作的疲憊彷彿都被這頓豐盛的開工飯驅散了，只剩下輕鬆和愜意。

  酒過三巡，菜過五味，食堂裡的氣氛愈發熱烈。

  桌上的菜盆漸漸見了底，有人乾脆站起身，伸長胳膊往隔壁桌的菜盆裡夾菜，引來一陣善意的鬨笑。

  周大忠吃得最投入，面前的空碗堆了好幾個，嘴角還沾著點肉湯，他夾起最後一塊五花肉，往嘴裡一塞，咂咂嘴說：“這燉肉是真入味，比家裡過年做的還香。”

  就在這時，三股的一個愣頭青小張端著酒杯站了起來，他臉已經喝得通紅，腳步有點發飄，徑直往周益民這邊走來。“周、周科長，我敬您一杯！”

  他聲音有點發顫，卻透著股不服輸的勁兒。

  周益民笑著端起酒杯：“坐下喝，站著幹啥。”

  “不、不站著顯不出誠意。”小張梗著脖子，不知從哪兒聽來的訊息，帶著點挑釁說。

  “聽說科長您酒量深不見底，我、我想試試。”

  這話一出，周圍頓時安靜下來，所有人的目光都集中過來，連正在夾菜的手都停在了半空。

  周大忠在一旁起鬨：“小張可以啊，敢挑戰科長！”

  周益民挑了挑眉，也不惱：“哦？聽誰說的？我自己怎不知道。”

  他仰頭喝了一口，酒液在嘴裡打了個轉才嚥下：“不過喝酒得量力而行，別逞強。”

  小張受了鼓舞，脖子一仰就乾了杯裡的酒，抹了把嘴還想再倒，卻被旁邊的同事拉住了：“差不多得了，別喝多了出洋相。”

  可這頭一開，膽子大的人就接二連三地過來敬酒。

  四股的老陳端著酒杯過來，笑著說：“科長，我也敬您一個，平時多虧您照顧。”

  他倒是實在，沒提酒量的事，就想表達下心意。

  周益民笑著和他碰了杯，兩人一飲而盡。

  接著又有幾個年輕同事過來，明裡暗裡都想試試周益民的酒量。

  有的說“科長給我們露一手”。

  “看看傳言是不是真的”

  周益民來者不拒，每次都淺嘗輒止，偶爾喝得稍多些，也面不改色，依舊談笑風生。

  桌子上的蓮花白酒漸漸見了底，菜盆也都空了，可沒人想著散場，依舊圍坐在一起，有說不完的話。

  可挑戰還在繼續。

  剛被拉住的小張掙脫了同事的手，又倒了滿滿一杯酒，紅著臉嚷嚷：“科長，這杯您得跟我幹了，不然就是看不起我！”

  周益民無奈地笑了笑，端起自己的酒杯：“行，陪你喝，但喝完這杯可不能再喝了。”

  說罷，仰頭將杯中酒一飲而盡。

  小張見狀，也梗著脖子灌了下去，剛放下酒杯，身子就晃了晃，直挺挺地往後倒，幸好被身後的同事一把扶住，嘴裡還嘟囔著“我沒醉”，眼睛卻已經睜不開了。

  緊隨其後的幾個年輕小夥，本想著輪流上陣“車輪戰”，沒承想周益民看似喝得隨意，酒量卻深不見底。

  一個戴眼鏡的小夥剛敬了兩杯，就趴在桌上起不來了，嘴裡還斷斷續續地念著“科長好酒量”

  另一個自詡“千杯不醉”的，喝到第四杯時，臉漲得像豬肝，說話都開始打結，最後被同事架著才勉強坐穩。

  沒多大一會兒，那幾個來挑戰的就東倒西歪地醉倒了一片，有的趴在桌上唿唿大睡，有的靠在椅背上哼哼唧唧，還有的手舞足蹈地說著胡話，引得眾人一陣鬨笑。

  周益民看著這光景，笑著搖了搖頭，讓沒醉的同事把空菜盆收拾到一邊。

  桌上的酒瓶倒了好幾個，酒液灑了些在桌面上，空氣中瀰漫著飯菜香和酒氣混合的味道。

  大家吃得差不多了，聊天的聲音也漸漸小了些，不少人開始打著飽嗝揉肚子。

  “時間不早了，大家也該回去休息了。”周益民站起身，拍了拍手說道，目光掃過那些醉倒的人。

  “這幾個醉成這樣，誰順路，幫忙送回去一下？”

  “我順路，我送小張。”三股的一個同事舉手說道，他住的巷子離小張不遠。

  “戴眼鏡的我來送，跟我家就隔兩條街。”另一個同事也接話道。

  “剩下那個我捎回去，正好方向一緻。”周大忠拍著胸脯說，他酒量好，這會兒還清醒得很。

  眾人紛紛應和，沒醉的同事們互相搭著夥，扶起那些醉漢往外走。

  被架著的醉漢們還不老實，有的腳步虛浮地想掙脫，有的嘴裡還在喊著“再喝一杯”，鬧出不少笑話。

  周益民跟在後面，叮囑著送人的同事：“路上慢點，把人安全送到家。”

  隨後大家踏上回家的道路。