書境
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「果然!怪不得大家總說你們青花魚全是花花腸子,就知道在背後說別的海貨們的壞話。」
「我真是不明白,」青花魚優雅地擺動著銀藍色的尾巴,語氣帶著一絲矜持的疑惑,「為什麼你們蟹氏家族總是這麼提防我們?」
「你這話可真有趣,你們有啥值得我們提防的?」螃蟹慢條斯理地吐著一長串泡泡,反唇相譏,「就憑你們那千篇一律的烤制吃法也配和我們的美味相提並論?」
「千篇一律?」看似柔弱的青花魚毫不客氣地反駁,「我們可是能煎、能烤、能燉、能煮的全能選手!不像某些海貨,只會披著硬殼虛張聲勢,吃相一點也不雅觀,讓人無從下口。」
「不雅觀?」螃蟹微微撐起身子,大鉗子一下下敲擊著竹簍內壁,發出嘚嘚的輕響,「你懂什麼,我們這叫儀式感!人類享受這個過程,大家都在細細品味我們的精髓。而你呢?不過幾根小刺而已,根本沒人願意花心思在你們身上,瞧瞧你們多可悲。」
「呵呵,」青花魚冷笑一聲,「刺少肉嫩是我們的修養!不像某些傢伙,故弄玄虛,外殼堅硬,內心卻空蕩蕩得一塌煳塗。」
海面微微盪漾,幾隻蝦子趁機渾水摸魚,悄悄躲到青花魚身後看熱鬧,而這邊老王也聽了林小棠的建議,招唿戰士們在青花魚聚集的海域又撒下了一網。
螃蟹沉默片刻,沒想到它們千防萬防,終究還是沒能擺脫這些成群結隊的青花魚,果然,它們還是一如既往的討厭。
「你知道嗎?」另一隻螃蟹也加入戰局居高臨下地說道,「為什麼人類總是在相同的時節想起我們?同樣喜歡用酒來搭配我們?」
青花魚的尾鰭輕輕擺動,語氣依舊從容,「是啊,然後呢?就因為這點微不足道的相似之處,我們就要被放在一起相提並論嗎?別忘了,我的Omega-3不飽和脂肪酸含量,可是你的很多很多倍!這是實打實對身體特別好的營養。」
「比營養?比口味?我們蟹氏家族可從來沒輸過。」螃蟹嗤笑一聲,「我的蟹黃富含磷脂和膽礆,這可是智慧的養分,但凡吃過我的人,都會變得更聰明!你們行嗎?」
「所以他們聰明到知道誰更容易烹製嗎?更節省時間嗎?」青花魚悠悠地說,帶著點勝券在握的從容,「十分鐘,甚至更短,我就能成為一道美味佳餚,而你呢?人類得花半小時拆解,得到的肉卻少得可憐。」
「愚蠢至極!」螃蟹被戳到了一點痛處,有些惱火,「你聽說過濃縮的都是精華嗎?我的肉質緊實甜美,每一寸都是精華,不像某些魚,肉多卻平淡乏味。」
大螃蟹揚了揚威武的大鉗子,覺得自已真是自降身份,竟然浪費時間和這些狡猾的青花魚理論。
就在這時,海面突然傳來一陣熱鬧的歡唿聲。
“嘿!這一網不得了!可太沉了,來,大家加把勁!”
“天啊!好多魚!”
老王打量著這一網兜撲騰跳躍的青花魚,樂得合不攏嘴,“好傢伙!真是沒想到啊,這一趟簡直太順了,真是猶如神助啊!”
林小棠看著肥美的青花魚,也忍不住心花怒放,不過螃蟹和青花魚誰也不服誰,聽著它們隱隱傳來的拌嘴聲,她不偏不倚地勸和。
“我喜歡吃螃蟹,你們的肉質特別鮮甜,蟹黃蟹膏都是寶貝。我也很喜歡青花魚,聽說你們的營養特別豐富,我也想讓大家嘗一嘗呢!”
剛才還爭論不休的螃蟹和青花魚聽到這話突然沉默了,是啊,它們在這裡爭得面紅耳赤有什麼意義呢?能登上戰士們的餐桌,獲得他們的喜愛和認可才是它們作為食材至高無上的榮耀。看看這海里、這沙灘上,有多少海貨們都攢著勁兒,想盡辦法要博得大家夥兒的青睞呢!
螃蟹默默縮回了竹簍深處,網兜裡的青花魚撲騰著上了岸,微妙的和解在無聲中達成了,畢竟黑螺島戰士們的餐桌足夠寬廣,容得下每一種獨特的美味。
今天黑螺島上不僅正熱火朝天地準備著過冬的海貨,冬防工作也在緊鑼密鼓地進行著。
嚴戰帶著戰士們全面檢修營房,這是為了應對即將到來的嚴寒天氣最重要的預防措施,不僅要封堵窗戶縫隙,門口也要掛上厚實的掛簾,特別是磚石之間的縫隙都用泥灰仔細填補。
最後檢查到灶房的煙囪時,大家這才發現可能是由於長期經受高溫炙烤,煙囪與屋頂的連線處已經出現了細微的裂縫。
“趁著天好,今天就把煙囪修補好。”嚴戰抬頭看了眼晴好的天色,當機立斷。
“那午飯怎麼辦?”老王帶著炊事班的人剛趕海回來,就接到了這個突然的通知,他看了看時辰,“煙囪一修,灶房肯定沒法用了,要不……等大家吃完午飯再修?”
陳大牛憨笑著指向礁石區,“班長,您別擔心!隊長已經讓我們在那邊搭臨時灶臺了,就選在背風的那塊大石頭後面,午飯保證耽誤不了。”
桶裡的大螃蟹聽見動靜,得意地吐泡泡,「咱們來了好幾次了,每次都能順順利利的上桌,不像某些魚,頭一回露面就害得大家沒灶用。」
「明明大家都有份,憑什麼只怪我們?」青花魚立刻不滿地反駁,「再說了,誰說我們青花魚非得用大鐵鍋煮著吃?我們最好的吃法就是烤著吃!有沒有灶臺,有沒有大鐵鍋都一樣,咱們能煮能烤,吃法多的是,才不像某些傢伙那麼挑剔!」
林小棠正蹲在桶邊看熱鬧,聽到“烤著吃“眼睛唰地亮了!她想起昨天和姜紅梅在沙灘上烤的那隻蝦,雖然過程狼狽,但那焦香鮮美的滋味確實還不錯,她也顧不上圍觀螃蟹和青花魚打嘴仗了,一熘煙跑去找老王。
“班長班長!”林小棠一臉的興奮,聲音裡都帶著雀躍,“咱們中午吃烤魚吧?”
“烤魚?”老王一臉疑惑地看著她,這孩子,昨天剛烤了蝦,今天又惦記上烤魚了?
“是呀是呀!”林小棠用力點頭,指著陳大牛他們忙碌的方向,“大牛哥不是說在搭臨時灶臺嘛?那咱們在旁邊再搭個簡單的烤魚架子唄!用炭火烤,肯定香。”
“你還會搭烤魚架子?”老王一臉訝異,這丫頭真是會的花樣是越來越多了。
“我不會,”林小棠老實承認,但隨即狡黠地眨眨眼,“可是大牛哥、雷大哥他們肯定有辦法,我上次就聽他們聊天時說起過野外烤魚的事兒。”
老王看著桶裡活蹦亂跳的魚,尤其是個頭肥碩的青花魚,有些猶豫,“這些魚……咱不是打算曬魚乾,做冬儲的?這可都是好不容易抓來的。”
老王話音剛落,林小棠腦海裡就響起了青花魚激動的聲音,「曬什麼魚乾呀!新鮮烤著吃才最香!」
「小棠小棠!我們還有好多好多同伴在海里呢!已經有小夥伴回去報信了,它們等會兒肯定要拖家帶口地過來投奔。」
林小棠一聽,心裡樂開了花,她立刻拍著小胸脯跟老王保證,“班長你放心!今天咱們吃多少,明天肯定就能再抓回來多少,這時候海里的魚正肥,多的是!,保證一點不影響儲備。”
看著這丫頭鬼精鬼靈的樣子,老王心裡也更有數了,但凡她敢開口保證的事,多半還真能辦到,他沉吟了一下,終於鬆口,“行吧,那就先試試看。要是不行,咱就改成煮魚湯。”
戰士們可比老王好說話多了,一聽說林小棠想烤魚,一個個都來勁了,很快,雷震就帶著人開始給林小棠做簡易烤網。
“雷大哥,烤魚架子能不能搭在這些石子上頭?離炭火稍微留一點距離,不然魚容易烤煳底。”林小棠一邊說一邊還用樹枝在地上劃拉出她想象中的烤架大概樣子,這可是經過昨天那次實戰,她雖然生火不利索,但對火候倒是有了點心得體會。
嚴戰其實是怕雷勇他們跟著林小棠一起胡鬧,這才特意派了穩重的雷震過來監督,幾人找了一圈材料,林小棠一眼看中了之前修碼頭時剩下的一卷細鐵絲。
徵得隊長批准後,大家把拉直的細鐵絲牢牢地綁在兩頭固定好的木架上,做成了一張簡易的烤網。
烤網下方按照林小棠的建議,用小石頭鋪平墊高,形成一個穩定的散熱層,然後從臨時灶膛裡移過來一些燒得正旺的木炭,均勻鋪在石頭下面。
青花魚們早就翹首以盼,聽說要烤著吃,歡快地甩著尾巴。
「兄弟們!聽到了嗎?咱們今天要上烤架啦!是烤著吃!還是最顯原味的那種!」
青花魚要先去掉魚鰓和內臟,仔細刮洗乾淨魚腹內的黑膜,處理乾淨的青花魚劃上花刀,然後用少許料酒、鹽和胡椒粉塗抹均勻,醃製片刻即可。
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