書境
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看著他倉皇逃跑的背影,錢師傅好心地把雷勇在隔離區怎麼用小海鮮菜譜饞哭一眾病友的光輝事蹟給大家又學了一遍,逗得整個食堂的人哈哈大笑。
過年時那頓無比鮮美的紫菜蝦仁餃子給林小棠留下了特別深的印象,所以她對今晚的紫菜豬肉餛飩也很是期待。
大鍋裡水燒得滾開,一個個小巧的餛飩被下到鍋裡,用大杓子輕輕退散,防止粘在一起,等到餛飩全部浮起來點少許涼水,再煮上一兩分鐘,餛飩皮慢慢變得透明,隱約透出內餡的顏色,這就差不多熟了。
旁邊的大鍋水也燒開了,關火後開始調配湯底,滾燙的開水裡加入烤脆捏碎的紫菜、一小把提鮮的蝦皮、切得細細的蔥花、少許白胡椒粉和鹽,最後淋上幾滴香油,一大鍋鮮香四溢的餛飩湯底就好了。
“我的老天爺……就光聞這湯的味兒,我就能喝下去三大碗!”小余使勁吸著鼻子,忍不住嚥了咽口水,“就這湯配著饅頭吃,咱都能吃得心滿意足了!”
老王聞言笑道,“今天可是給你們幾位送行,哪能光讓你們喝湯?必須得加點實在貨,咱不得讓它更好吃點嘛!”
“哎呀,老王班長您這麼說,我們這心裡更捨不得走了呢!” 小余語氣裡滿是留戀。
很快,一碗碗湯清餡嫩的紫菜豬肉餛飩就被大家端到了手上,一碗下肚以後,小余這才發現自己剛才那話說得太早了,他現在真的是發自肺腑的捨不得走呢!這餛飩也太好吃了,簡直是一口入魂啊!
薄如蟬翼的餛飩皮包裹著鮮嫩多汁的餡料,豬肉的香醇和紫菜的鮮香完美地融合在一起,鹹鮮中帶著一絲獨特的清甜回甘,香而不膩,熱氣騰騰的餛飩帶著湯汁滑入胃中,暖意瞬間蔓延到四肢百骸,熨帖舒服極了!就連那餛飩皮都充滿了韌勁,吸飽了鮮美的湯汁後變得又軟又滑,讓人越吃越想吃,根本停不下來!
豬肉餡得意地晃了晃沾著蔥花的身子,「聽見沒!聽見沒!大家都誇我們鮮掉眉毛呢!口感嫩乎乎呀!這都是我努力上勁的功勞。」
紫菜輕飄飄地粘在碗邊,不甘示弱,「我們可是海味小能手,有了我們,那就是把大海的精華都揉進了這餡料裡,能不鮮嗎?」
豬肉餡不服氣地哼哼,「又鮮又香可是我的本味!再說,這餛飩皮哪能包裹住這麼多汁水,還不是因為我抱團緊實才能爆汁!」
紫菜碎在碗裡愜意地翻了個身,慢悠悠道,「湯底的紫菜可是我兄弟,它在這熱水裡一泡,鮮味兒全都融進湯裡了,不然這碗湯哪能這麼鮮靈?咱們一個香,一個鮮,所以搭配得才這麼天衣無縫嘛!」
豬肉餡被說服了,贊同地點頭,「那當然!那咱們下次還這麼搭檔!要不再加點蝦米試試?說不定這鮮味還能再往上躥一躥呢!」
紫菜碎興奮地轉了個圈,「好主意!蝦米提鮮可是一絕!到時候咱們可就是三強聯合,那鮮度肯定直接拉滿,絕對無敵了!」
就在紫菜和豬肉餡偷偷琢磨著下次要怎麼驚豔眾人的時候,飯桌上的雷勇正一臉震驚地看著小余他們幾個,而小余幾人則是一臉驚喜地看著剛剛放下空碗滿足地打了個飽嗝的張班長。
“沒想到啊沒想到!這紫菜豬肉餛飩威力這麼大,我這食慾也是真會挑時候,” 張班長樂呵呵地抹了把嘴,看向一臉震驚的眾人,樂呵呵道,“早不恢復,晚不恢復,偏偏在吃這這麼好吃的時候,它來啦!哈哈哈!”
原來就在大家沉浸在餛飩的美味中時,張班長也默默地把自己碗裡的餛飩和湯都吃了個乾乾淨淨,並且清晰地感覺到了強烈的食慾,他還想再吃一碗。
雷勇瞪大了眼睛,看著空了兩大碗的張班長,又看看小余,“你們……你們啥時候恢復的食慾啊?就這麼吃著吃著就好了?”還挺突然的。
小余激動地看著班長,笑著解釋,“我們是今天早上剛恢復不久,比班長多享了一頓帶魚乾燉豆腐,不過班長這恢復的時機也太好了,這可是咱們在東食堂的最後一頓了。”
“好在是趕上了!終於嚐到了小棠同志這神仙手藝!” 張班長感慨萬分,長長舒了口氣,“不然就這麼回去了,非得後悔得腸子都青了不可,怪不得大家都說東食堂的飯菜好吃,真是誰吃誰知道,名不虛傳啊!”
雷勇聽了又是一臉驚訝,隨即惋惜的咂咂嘴,“哎呀!可惜了!要是你們明天不走,咱還能痛痛快快地好好比一比,看看到底誰的飯量更厲害!”
今晚這紫菜豬肉餛飩實在是太美味了,雷勇這傢伙剛從醫院出來,素了那麼久一下子沒收住,連湯帶餛飩一口氣直接幹掉了五大碗,吃得那叫一個心滿意足,暢快淋漓。
“雷勇同志確實好胃口!佩服!佩服啊!” 小余今晚發揮也相當不錯,他也是連吃了四大碗,肚子吃得滾圓,恨不得能打包一份帶回二團去慢慢享用,這味道,還沒走呢,他就開始想念了。
比吃飯雷勇可從來沒慫過,他得意地咧嘴一笑,露出一口白牙,“咱這比試公平得很!你們是剛恢復的病號,我也是剛從醫院出來的病號,我可沒佔你們便宜吧?”
就他這紅光滿面的樣兒,怎麼看都不像是個病人?再說了,別人生病都消瘦憔悴,他倒好,不僅臉色紅潤,最關鍵的是好像還悄摸地胖了一圈呢!就這,他之前還好意思抱怨人家醫院的伙食不好?
一直默默吃飯的雷震瞧著他弟弟那副嘚瑟得快上天的勁兒,幽幽地接了一句,“沒辦法,打小他就能吃,我估摸著,就算是吃豬食,那豬……可能都吃不過他。”
“噗……”
“哈哈哈……”
“哎呦喂!雷震你這話太損了!”
雷震話音剛落,整個食堂先是一靜,隨即爆發出震耳欲聾的鬨笑聲,好些人笑得直捶桌子,笑得前仰後合。
林小棠正在美美的喝著餛飩湯,冷不丁聽見雷震這句話,一個沒忍住“噗”地一聲,剛喝到嘴裡的一口湯直接就噴了出去,嗆得她連連咳嗽,眼淚都笑出來了。
第135章 土豆白菜蛋餅
後勤處的例會剛結束, 各食堂的班長們一邊收拾著筆記本和茶杯,一邊三三兩兩地往外走,還沒出會議室的門, 話題就繞到了最近讓他們頭疼的問題上。
“老王啊,老王!你等等!”四食堂的秦班長快走幾步追上老王, 一把拉住他的胳膊,“我可得好好問問你!你們東食堂那個青菜雞蛋粥到底是怎麼做的?有啥秘方沒有?你今兒可得給我們透個底兒!”
老王被問得一愣, “青菜雞蛋粥?就是普通的粥啊,怎了?”
“還怎了?” 秦班長眼睛一瞪,開始大倒苦水,“你是不知道!我們連裡那幾個從隔離區回來的病號簡直跟變了個人似的!整天在我耳邊念念叨叨,說你們東食堂小林師傅做的那個菜粥, 裡頭的青菜葉兒都翠亮翠亮的跟剛摘下來似的, 看著就有食慾, 現在天天嫌棄我們食堂炒的青菜顏色發黃, 說看著就老氣!我就奇了怪了,這綠不綠的怎還影響他們下嘴了?那地裡的生菜葉子倒是綠油油的, 可他們也不能直接生啃啊!你說氣不氣人?”
他這話像是開啟了話匣子,旁邊聽了一耳朵的班長也立刻湊過來苦著臉附和, “哎呦!你可別提了!我們連裡那幫小子也是一個德行!生個病回來本事沒見長, 挑刺兒的功夫倒是見漲!橫挑鼻子豎挑眼, 哪哪都是一堆意見!說人家東食堂的雞蛋花跟雲朵似的, 又滑又嫩, 你說他們一群扛槍弄炮的大老粗, 啥時候開始窮講究這個了?以前不都是能填飽肚子就行嗎?也沒見他們這麼多說法,現在倒好,就差讓我拿著繡花針去給他們做飯了!我看著他們提起東食堂時那個陶醉樣兒就氣不打一處來!”
老王聽著這接二連三的“聲討”, 還沒來得及答話,旁邊的姚班長就搶過了話頭,“你倆說的都不算啥!我們連那幾個最挑嘴的病號喝了你們東食堂的粥,回來就把我們炊事班做的粥貶得那是一文不值,說全團就屬東食堂的粥最好吃,可惜好幾天才能輪上一回,還說我們煮的那都不能叫粥,頂多算是湊數,人家那才叫正經粥,老王你說,他們是不是都商量好了,專門回來給我們添堵的?”
末了,他還加重語氣,模仿戰士們說話的腔調,“人家東食堂的酸菜粥,那叫一個開胃!酸得恰到好處,喝了以後嗓子眼兒都跟著特別舒坦,感覺病都好得快了!哪像咱們食堂的,不是酸得倒牙就是淡出鳥兒來!”
這話引得周圍幾個班長都忍不住哈哈大笑起來,原本那點小抱怨也化成了無奈的笑聲。
旁邊的魏班長眼淚都快笑出來了,他笑著補充道,“嗨!他們那是還沒喝上小棠同志給重症病房特別做的那個香菇雞蛋粥,我們連裡有個戰士的老鄉,這次正好跟東食堂那個雷勇同志住一個重症病房。聽說小棠同志給他們做的那個香菇雞蛋粥,香得嘞!每次飯點都不用護士叫,他們一屋子病號聞著味兒自個兒就能坐起來,利索得讓張軍醫都納悶,還以為他們病情突然好轉了呢!”
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