因為晚上加訓要給戰士們加餐，傍晚時候炊事班的人三三兩兩坐在院子裡歇著。

終於得空的林小棠把晾了大半天，已經全部蔫巴的菜頭收進了大盆。

路過的老王班長也忍不住瞅了一眼，見她撒粗鹽的手法熟練，倒是有些意外，“嗨，別說還真像那麼回事。”

林小棠嘿嘿一笑，“班長，您就等著瞧吧，保準比供銷社賣的醬菜還香脆哩！”

李嬸在一旁納鞋底，聞言抬頭笑道，“你這丫頭口氣可真不小，那鹽可要省著點放，可別齁鹹齁鹹的，浪費了你那些調料。”

林小棠咧嘴笑，心裡卻想鹹不鹹，當然是它們自己最清楚啦！

她一邊揉搓著菜幫子，一邊聽它們小聲抱怨，「哎呦，鹽粒硌得慌……」

沒過多久，水分漸漸滲出，菜葉蔫軟下來，聲音也變成了舒坦的哼哼「……啊……輕鬆多了……」

第二天一早，林小棠趕早就到了廚房，今天她得把殺過水的菜搬到後院通風處晾著。

菜葉子們懶洋洋地曬著太陽，偶爾還嘀咕兩句，「真舒服。」

相比之下，林小棠就忙多了，一上午只得空過來給它們翻了個身，哪知就是那麼湊巧，正好被過來巡視的周主任瞧見了。

當週主任找過來時，老王正扒拉碗裡的飯，聞言含煳道，“都是些餵豬的剩頭，新來的丫頭折騰，說是要醃醬菜。”

周主任一臉不贊同，“小孩子不懂事，可別浪費了食材和調料。”

“主任您就放心吧！”老王班長看了眼非常有眼色，正埋頭吃飯的林小棠，嗓門依舊響亮，“咱炊事班的鍋，一粒米都糟踐不了。”

等到曬著太陽的菜頭嚷嚷著曬夠了，林小棠這才準備調醬汁，眼看她“借”的東西越來越多，老王班長忍不住暗暗嘆氣，“這丫頭可真是軸！”

林小棠可不知道班長的嘀咕，她把晾好的菜認認真真一層層碼進刷乾淨的罈子裡，每鋪一層，就澆一杓醬汁。

蘿蔔皮在罈子裡大聲歡唿，「哇！這醬聞著真香！」

黃瓜頭也興奮地扭了扭，「快把我泡進去，快把我泡進去！」

林小棠小心翼翼封好壇口，拍了拍，“三天後開壇，你們可得爭點氣啊！”

醬菜罈子被林小棠放在廚房的角落，那裡溫度高利於發酵。

這天炊事班的人正準備吃午飯，林小棠端著一搪瓷碗的醬菜放到了桌上，鹹香帶著微酸的氣味飄散開來。

“呦，這就是你醃的醬菜？”錢師傅鼻子最靈，他第一個湊過來，“聞著可真酸！”

“大家嚐嚐味道怎麼樣？”林小棠熱情的招唿大傢伙品嚐。

說實話老王也有些好奇，這丫頭是不是真有手藝，要知道白糖可是他“贊助”的，沒辦法，林小棠實在太能磨人了。

錢師傅是個急性子，他迫不及待的吃了一筷醬蘿蔔，眼睛頓時亮了，不用他開口，眾人已經聽到了“嘎吱”“嘎吱”的脆響聲。

老王班長一筷子下去，剛嚼了兩口，只詫異的看向林小棠。

鹹菜家家戶戶人人都會做，卻極少有能做得好吃的，就連後廚的鹹菜，都不知道被老王罵過多少次，除了齁鹹就沒別的味道。

李嬸吃完更是連連嘀咕，“怪了，這醬菜還能醃出這味兒？”說完忍不住又夾了一筷芥菜頭。

“脆！鮮！還有點回甜！這要是配上白粥，簡直絕了！”錢師傅讚不絕口，“你這丫頭，還真不賴！”

林小棠臉上頓時樂開了花，“我就說嘛，我奶奶的方子差不了。”當然，這其中肯定少不了食材們的鼎力幫忙。

老王班長咂摸著嘴裡的餘味，半晌才憋出一句，“這味兒，夠正！”

“班長，您說這醬菜……以後能常做不？”林小棠眨了眨眼。

老王班長看了看一臉期待的林小棠，粗糙的手指搭在桌沿輕敲，半晌等到林小棠要開始著急了，這才揚了揚下巴。

“成！那口老缸借你使，醃好了給同志們也加個菜。”

“保證完成任務！”林小棠乖巧點頭過後，在心裡忍不住歡唿一聲，“聽見沒？你們以後都有大用場了！”

黃瓜頭在罈子裡得意地晃了晃，「那可不！我們可要當醬菜之王的！」

醬菜之王這麼霸氣的名字是不可能了，不過戰士們親切的稱它為東食堂的“老脆頭”。

當天晚上的開飯哨吹響後，炊事班抬出了一口灰撲撲的大木桶，新醃的醬菜混著小米粥的熱氣飄出來。

老王班長揹著手在食堂轉悠，瞅著戰士們這好胃口，老王嘴角直抽抽，“好傢伙，再這麼吃下去，定量的糧食都不夠這幫兔崽子們造！”

說完自己卻憋不住笑了，那張滿是皺紋的老臉上滿是藏不住的得意，“他孃的，確實下飯！”

作者有話說：

搞事業！搞事業！搞事業！

第4章 熗炒紅薯藤

暖風裹著柳絮，從食堂敞開的窗戶飄進來，林小棠正往罈子裡碼上新醃的老脆頭，原本孤零零的泡菜罈子，如今已經壯大成了一排，就這都快供不上戰士們的口糧了。

前幾天林小棠還受邀去了西食堂教他們醃醬菜，實在是老脆頭太受歡迎，可是吃來吃去，大家公認東食堂的老脆頭就是味兒更正！

“小棠同志！”

響亮的喊聲從背後傳來，林小棠抬頭看見個圓臉小戰士手裡端著個鋥亮的鋁製飯盒，這是嚴隊長的勤務兵小李。

“今天有醬菜不？”小李笑嘻嘻的問，眼睛直往她手邊的罈子上瞟，“我們隊長就愛這一口。”

“有，剛醃好的。”林小棠掀開另一個罈子，鹹香混著酸味飄了出來，小李伸長脖子“嚯”了一聲，“就是這個味！”

昨天東食堂的老脆頭斷供了，他就去西食堂打了份醬菜，結果嚴隊長只吃了一口，後面就再沒動過它。

小李嚐了一口還納悶呢，其實嚴隊長對吃的從來不講究，特別是去年重傷過後，軍醫說他味覺受了嚴重損害，可他偏偏就是能吃出這細微的差別，真是奇了怪！

“嚴隊長的傷怎麼樣了？”林小棠給他舀了滿滿一大杓，金黃的老脆頭泛著油光，看著就很有食慾。

因為小李每天到食堂打飯，林小棠陸陸續續從他口中知道了嚴隊長的很多事。

比如，他是整個軍區最年輕的少校，小李說他們隊長今年才二十一歲時滿臉的自豪，聽說他十來歲就被父親丟到部隊受訓。

再比如，嚴隊長曾在自衛戰時救下了整個排，而他自己卻在鬼門關徘徊了幾次，好不容易才活了下來。

不過戰場上爆炸的衝擊給嚴戰留下了很多後遺症，味覺減退就是其中之一，不過他好像沒有任何猶豫，身體恢復後依舊選擇留在特種大隊。

小李看著醬菜直咽口水，突然壓低聲音道，“昨天我們隊長偷偷恢復訓練了，軍醫連夜去找政委告狀，今天就被扣在醫務室了，嘿嘿嘿……”

林小棠想到第一天去送飯時的情景，忍不住彎了彎唇，“那更得好好吃飯，我奶奶說吃飽飯才能不生病，更何況你們每天訓練那麼辛苦。”

小李抹了把汗，領口溼了一圈汗漬，“你是不知道，隊長最近吃飯可規律了，以前吃飯都得勸著，要麼乾脆就不吃，幸虧有你這醬菜開胃。”

“這是剛醃的韭菜花。”林小棠掀開另一個小罈子，屬於韭菜的辛香立刻飄了出來，“昨天炊事班剛收的韭菜，嫩著呢。”

小李使勁吸了吸鼻子，“真香！隊長肯定喜歡！”翠綠的韭菜花襯著雪白的大米飯，看著就讓人胃口大開。

話沒說完，操場上傳來集合哨，小李趕緊扣緊飯盒，臨走時還不忘叮囑，“一定要給我留一份啊！”

看著小李風風火火的跑走了，李嬸在圍裙上擦了擦手笑道，“如今咱們東食堂可是出名了，還是虧得小棠的手藝好……”

“可不就是，一模一樣的順序，無論別人怎麼跟著學，也做不來她這個味。”錢師傅檢視完麵缸，忍不住說道。

“真是活見鬼了！”後廚的熱氣把老王班長的腦門燻得油光發亮，不過他攥著帳本的手指卻發緊，翻來覆去數了好幾遍。

算盤珠子噼裡啪啦響個不停，老王班長不信邪又算了一遍，錢師傅湊過來，“怎啦老王？這臉比我的礆面還白？”

“怎麼看都缺了兩頁！”老王抖著帳本，紙張嘩啦嘩啦作響，“上個月麵粉的進出記錄全沒了！”

明天后勤處來查帳，上個月一連就因為帳目不清被通報批評了，這要是查出來，他們全都得寫檢查，輕鬆的氣氛蕩然無存，大家都有些緊張。

林小棠正在擦洗醬菜罈子，忽然聽見角落裡傳來窸窸窣窣的動靜，她探頭去看，卻發現散落在地上的紙張，還有滿地的碎紙屑，這裡不知什麼時候竟然多了個老鼠窩。

「別看了，肯定是老鼠叼去墊窩了。」老白菜忽然抖了抖葉子。