“這手法……”

“拍下來了，拍下來了！我去發個抖音！”

“聽說陳叔正搞了個玻璃廚房每天直播做獅子頭，要我說，陳苒這才應該搞，這手法讓我看我都願意給門票！”

一個個獅子頭就這麼神奇地被陳苒輕巧撥下了油鍋，炸開一朵巨大的油花，脂肪和蛋白質相遇的香氣在整個幼兒園上空炸開。

炸獅子頭的手法，兩人倒是一致，都是用長筷子不停撥弄，讓獅子頭在滾燙的油鍋中保持旋轉。這樣，才能在最快的時間內給獅子頭定型，並且炸得內外均勻。

陳叔正得了這個時間，這才顧得上看一眼陳苒的發揮。

一眼看過去，對方的操作手法跟自己沒有任何不同，他也放鬆下來了。

他忍不住嘲諷一句：“就算你偷了個獅子頭的菜譜又能如何？我沒聽說過哪個廚師就會做一道拿手菜的。”

陳叔正最出名的雖然是獅子頭，但他確實還有其他幾道拿手菜，一道糖醋子排，一道三套鴨。

這句嘲諷一出來，系統又開始狂叮！

陳苒頭痛地看著半空中的系統面板，上面赫然釋出了新任務。

【隨機任務：在比賽中堂堂正正擊敗陳家人，讓他們心服口服】

【獎勵：玄鐵菜刀】

菜刀！

陳苒激動了！

“反正獅子頭燉煮期間還要很久，這時候也不能讓評委空等著，我們再來比別的菜。”

“很久之前就聽說你的糖醋子排很有名，不如我們來比比做排骨？”

陳叔正嗤笑出聲：“行啊，既然你主動要求的，那也別怪我以大欺小了。”

他今天就讓這個侄女看看，什麼叫薑是老的辣！

偷了一道菜譜，還真拿自己當盤菜了！

第17章

雖然是臨時決定加賽， 但排骨都是提前備好的。

陳苒早就決定在最後一天裡，給小朋友們做這道酸梅排骨。

不然，她人走了， 錢瑞又不吃飯了怎麼辦？

不過，下面的評委都有點意外。

王女士小聲遺憾：“陳苒的獅子頭確實做得相當不錯， 不過別的菜，可能未必比得過陳叔正這老頭子了。”

她也吃過陳苒別的菜，以陳苒這個年紀， 廚藝這樣已經算得上是上上之選。

但陳叔正光是做主廚的年限， 就已經超過陳苒的年齡了。

更別提， 這道糖醋子排還是他的拿手菜。

“我相信苒苒姐！”

祝辰辰在一邊斟茶倒水， 時不時跟幾位熟悉的姐姐們插句話。

在場所有人裡，她對陳苒的信心是最足的。

她親眼看見過， 陳苒做每一個菜的時候，有多麼用心。她也見證了每天陳苒下班之後默默練習刀工的樣子。

苒苒姐走之後，她也要離開幼兒園了。今天小園長已經把她的工錢結算完了，她還給苒苒姐買了禮物！

“等著看吧， 我相信苒苒姐！”

祝辰辰在評委背後默默地舉起拳頭，給陳苒加油。穿過人群， 她的目光正好與陳苒對上。

陳苒看見祝辰辰舉起的小拳頭，那小拳頭……明顯比來幼兒園之前圓了。

她笑著跟祝辰辰點點頭，低頭開始做菜。

肋排已經洗好、切成段。這一批冷鮮肋排是她特地託了袁國忠買的， 質量相當上乘，沒有腥味， 不需要泡水處理、也不用焯水。

她揮刀切好配料，蔥醬幹辣椒。把要用的香料用菜刀拍了一下，然後裝在小小的無紡布袋子裡。

先炒糖色。

鍋燒得乾乾熱熱， 淺滑一層油，然後把冰糖丟進去，用鏟子邊劃邊敲，冰糖迅速就融化了。

陳苒感受著這道S級菜譜的特別。

簡簡單單的炒糖色，她不知道做過多少次，可是沒有一次有這樣行雲流水的感覺。

冰糖破碎，融化成淺白色的粘稠液體，然後這液體慢慢變色，從淺黃到金黃到最後的微微琥珀色。

陳苒眼疾手快，一邊早就準備好的水立刻淋入！

哪怕早上一秒，這琥珀色絕不會如此完美，像是最深情的情人深棕的眼眸，甜得眼角眉梢都拉出絲絲柔情蜜意。

但晚上哪怕一秒……甚至半秒，這這股子甜蜜情意裡，都會多出一絲焦煳味。

糖色水備好了，接下來就要開始炒排骨。

大火燒油，先烹蔥姜幹辣椒段，待到調味出香味之後，再下入排骨。

一股子香味散發開來。

王釗山敏感地皺了皺鼻子，用力分辨著空氣中的味道。

旁邊幾位不太專業的食客早就習慣了他的解說，此刻齊刷刷看向他。

“沒想到啊……”

王釗山嘆口氣：“這小姑娘比我想象中更厲害，她的基本功，竟然比陳叔正還要好。”

陳叔正好歹是做了幾十年主廚的，就算是自大又屬於鍛鍊，天天做天天做，硬磨也磨出來了。

可是，剛剛兩邊的鍋子同時起鍋燒油下蔥姜，竟然是這小姑娘那邊的香味先飄過來！

這證明了什麼？她對火候的掌控，竟然比一個在廚房浸泡了幾十年的主廚還要精妙。

邱嫻在一邊點頭：“你看，陳苒還是用那麼大一口鍋！這樣的大鍋，可比陳叔正那邊的小炒鍋難控制多了。”

王釗山點點頭。

他忍不住問了一句：“陳ran？是哪個字？染色的染嗎？”

這樣的廚藝，她將來絕不會寂寂無名！是值得被他記下來的廚師。

“草字頭加上冉冉升起的冉，”邱嫻在手機上打了陳苒的名字給王釗山，忍不住又補了一句，“我聽說她是被陳家趕出來的，陳家老爺子年輕時候不是一代廚神嗎？怎麼分不清好歹！”

王釗山搖搖頭，陳家那老頭子雖然掛著廚神的稱號，但權勢燻心，實際上倒是營銷成分更大。

不過，他也不好在這樣的場合公開吐槽，只是指了一下：“行了，看吧，陳苒廚師的刀工……了不得啊。”

他下意識轉換了對陳苒的稱唿，不再用小姑娘指代，而是規規矩矩地稱唿陳苒廚師。

連陳叔正他都是直唿其名的！

廚路無長幼，達者為先。

陳苒正在處理九制酸梅。她絲毫不知道自己已經憑藉刀工就征服了一位食評家，她只是在小心翼翼地給酸梅去核。

舉起一枚酸梅，用菜刀靠近刀柄處的那處刀尖，用力向下一磕！

一枚酸梅核就這樣被磕出來了。

評委席上的各位又開始拍影片，邱嫻一邊調整著濾鏡和美顏，一邊又發現不放美顏的陳苒最好看。

“說真的，苒苒姐去拍個古裝變裝影片也能火吧，簡簡單單戴個廚師帽就已經這麼帥了！”

王女士在一邊點頭。

要不是陳家的勢力太大，她甚至想把陳苒簽下來做個網紅了！

還可以多吃幾頓小美女做的菜。

她笑眯了眼，一邊附耳在旁邊的男子耳邊：“怎麼樣，我給你找的這個廚子不錯吧？”

男子的表情是有些冷酷的，不過，聽見王女士說話後，他笑了一下。

“這丫頭確實不錯，但她願意上咱派出所當個臨時的廚師？這不是大材小用嗎。”

王女士嘆口氣，給他講了前後：“……她家裡就是這樣，我去調查過，她那個親爹也不是什麼好東西。叫她去你們所裡做飯，至少沒人敢欺負她吧？”

王清安如今也已為人母，她格外心疼陳苒。

看看今天的比賽，成什麼樣子！

已經事業有成的親叔叔，就因為別人誇了自己的侄女，跑過來找她比賽？還大張旗鼓地找了這麼多評委。

只是陳苒的廚藝實在太高，征服了所有的人，才會讓這比賽看起來像是鬧劇。

如果來的是陳伯端呢？甚至是陳家其他大佬呢？

“行，那就叫丫頭來俺所裡做飯麼，給她找宿舍，一天做兩頓，累不著她。就是地方偏點，但在所裡也安全得很。”

王女士微笑著點頭，繼續看陳苒乾淨利落地做菜。

兩邊的排骨，都已經快要出鍋了。空氣中飄著濃濃的酸香氣，叫人聞之食指大動。

陳叔正的糖醋子排先一步出鍋。

他得意洋洋給排骨分了六盤出來，朝著陳苒那邊看了一眼，看她還沒揭鍋蓋。

“小苒啊，那叔叔就不客氣了嗎，”他甚至忍不住指點起來，“要我說，你回去老老實實給老頭子道個歉，切個墩傳個菜的機會還是有的，你長得還是挺好看的……再找個沾親帶故的婆家……”

陳苒彷彿沒聽見他的話一樣。

每次做系統給的S級食譜，陳苒都很珍惜這樣的體悟過程。

在S級的火候功力下，她完全不用揭開鍋蓋判斷火候，只是聞著鍋裡的味道，就知道什麼時候該小火慢燉、什麼時候又要大火收汁，什麼時候該要出鍋。

酸梅可以加進去了。

陳苒淡定地把剛剛去核的九制酸梅加入鍋中，又翻炒了幾下，重新蓋好鍋蓋。