越是現代的廚房，越難以體現這種味道，倒是陳苒這現壘的土灶，完美地重現了這股鍋氣。

這股熗味先給嗅覺開了個味，然後就是酸辣味，後調又帶著一絲麻椒的刺激。

滿滿一口氣味吸進去，白慶充滿期待地把一口包菜狠狠地填進了口中。

和剛剛的油爆雙脆不同，這一口包菜吃進去，那叫一個滿足！

鹹鮮嫩脆的油爆雙脆是下酒菜，一口下去，誕出來的是一點饞意，勾著人要喝一口酒。

可是這滿滿一口的手撕包菜下去，叫人從胃到心到肚子裡的饞蟲，都填得滿滿的，只想狠狠地再填一大口米飯進去！

“再給我一口！再給我來一口！”

這一口下去哪裡能滿足？

白慶追著王釗山搶下一口菜，王清安悄悄挖了一碗米飯拌在一起。

米成志拿著饅頭正刮盤子底的菜湯，唐陽伸筷子去偷偷夾高師姐的菜，被高師姐一帶一轉差點甩出去。

陳苒搬了把椅子坐在吳超美身邊，看著老太太別吃太多積食，一邊點開了系統。

她的火候、刀工、翻杓三項技能，都已經升級到了3S級。

陳苒的目光上移，突然發現主線任務有所更改。

“完成最後一項打工任務，恢復味覺。”

失去味覺這麼久，陳苒覺得自己已經不在意這件事情了。

但是看見主線任務這行字，那一瞬間，她還是覺得自己的心跳都停了一拍！

沒有味覺的她，現在吃飯都沒有味道，每天吃飯全都是機械地給自己規定飯量，只是為了維持生存罷了。

味覺還在的時候，她完全想象不到失去了味覺的生活，會缺少這麼多樂趣。

哪怕在此之前，陳苒並不是個特別在意美食的人。但真的失去了味覺，她才終於發現，平時所謂不在意，只不過是因為觸手可得。

等到真正吃不到味道的時候，生活又缺了多大一塊。

更何況，陳苒還是一名廚師。

一個沒有味覺的廚師，始終是帶點缺憾的。

“最後一項打工任務，現在算嗎？”

系統緩緩給出一個回答。

【不算】

一邊的吳超美感覺到了陳苒的情緒波動，她正好吃完最後一筷子，抬起眼睛看了陳苒一眼。

“你這手藝，去參加兩京廚藝大賽的話，倒也勉強夠格了。”

“距離廚藝大賽還有一個來月的時間，你這兩天收拾收拾就離開吧。剩下的那個推薦人找好了沒有？至少得在《名廚錄》上有名號才行。”

兩京廚藝大賽還有一個月？

陳苒突然明白，為什麼系統的主線任務變成這樣了。

“你希望我去參加兩京廚藝大賽？”

系統規規矩矩地給出一個回答，但這回答裡，總覺得蘊含著一絲情緒。

【帶著完好的味覺去參加】

對兩京廚藝大賽，陳苒並不陌生。

對於本土的廚藝賽事，最權威的自然是每五年一屆的全國烹飪技能競賽。光聽名字就知道，這項比賽帶著點官方的背景。

但五年一屆，自然滿足不了觀眾。

由此衍生出的兩京廚藝大賽，就是民間對此的補充。這項賽事連著舉辦了十年，是民間最喜聞樂見的烹飪賽事之一。

只是近年來，娛樂活動多樣化，這項比賽已經停辦很久了。

吳超美從鼻子裡哼了一聲：“誰都沒有你那個曾爺爺會見風使舵……烹飪技能大賽他都不參加了，專參加這個能上電視的。”

結果就是，她們這些天榜廚師在民間名氣都不太高，倒是陳雲從這個排名在她們身後的廚師，憑藉這節目拿到了個廚神名號，掙下來如今這麼一片家業。

陳苒突然明白，為什麼系統也特地給她創造條件，讓她去參加這項比賽了。

在她的記憶力，兩京廚藝大賽的決賽是擂臺賽，而陳雲從，就是這項比賽的守擂之王、八連冠！

而為了增加比賽的可看性，每一屆擂臺挑戰賽都有類似於彩頭之類的東西。

陳苒小時候還見過家裡贏過來好幾家飯店的招牌，大伯陳伯端的那家至味齋，就是贏過來的。

原本的店主覺得受了奇恥大辱，把店低價賣掉，帶著全家老小遠涉重洋。

她低聲在心裡問系統：“你希望我幫你把那把鏟子贏回來，是不是？”

【是】

系統只回復了一個字，看起來很冷淡，但這還是它第一次在陳苒的話都沒說完，就立刻做出回復。

打倒陳雲從啊……

陳苒想起來，當她小時候，站在小板凳上扒著灶臺看他做菜，看他如此目眩神迷的操作，心裡暗暗下定決心，將來也要做一位這麼厲害的廚師。

“我會贏的。”

她這句話說出了聲音，不但是說給心裡的系統聽，也是說給吳超美聽的。

這些天裡，陳苒也看了很多新聞。

陳家的生意，越來越大了。

過去的陳家做的還是各種各樣調味料的生意，像是一夜之間風靡大陸的黃燜雞，十家有八家用的是陳家的醬料。

可是不知道什麼時候，陳家的生意突然就開始佈局預製菜了！

新聞上是這麼描述的：“陳雲從與魯菜世家吳家合作，推出了一系列的預製菜品牌，旨在為大家提供口味與衛生都穩定可控的……”

甚至還大手筆地部署了幾家配餐公司，專門為各種學校送盒飯。

陳苒轉臉看向吳超美：“吳奶奶，我一定會贏了他的。”

吳超美喝了最後一口飲料，站起身來，扶著陳苒的肩膀往另一邊走。

“行啊，我如今是做不動菜也比不動賽了，但也不能只讓你們這些小的衝鋒陷陣。”

“今天趁著材料齊全，我來再教你一道魯菜。”

“魯菜的技法很多，時間有限，我精力也有限，很難一點一點的傳授於你。”

“但是倒有一道菜，是匯聚了魯菜所有的技法特點於一身的，只要你會了這道菜，那魯菜的技法你也就能學個七七八八了。”

陳苒扶著吳超美走過去，看著她伸手提起了一掛豬大腸。

“這道菜，就叫九轉大腸。”

“洗汆煮煸燒煨，甜酸鹹香苦辣兼，這一道菜裡頭，能教會你七種技法六種味道。”

“我老了，但是你還年輕。陳雲從當年跑去電視臺，從來沒光明正大跟我交過手，倒是拐了我兒子去做預製菜。”

“到時候，就靠你，帶著這道九轉大腸去替我上場了！”

第103章

九轉大腸， 可以說是魯菜較為出圈的一道菜了。

不過，這個出圈，卻不是好名聲， 而是惡搞段子。

提起這個段子，吳超美頗有點生氣。

“胡搞！什麼洗得不乾淨才留點味， 瞎胡鬧！九轉大腸本來就是一道味道極其豐富、豐富到甚至用古怪來形容都行的菜……給評委吃屎，如果我是評委，當場就得揍那小子！”

吳超美已經選好了一大批豬大腸， 一邊還誇：“你這個大腸選得好， 現在很少有這麼大的豬了。”

被吳超美誇讚的正是煮男， 這麼大熱鬧， 他怎麼可能不來湊呢？

“嘿嘿，不光有大腸， 還有肘子呢！都是一模一樣的大豬，陳廚師，您明白我的意思吧？”

一邊說著，煮男一邊還遞過來一條新圍裙：“陳廚師， 給您帶了新圍裙，一會兒您回青石庵的時候換這條， 省得帶著葷腥味。”

跟他形影不離的攝影師正在另一邊幫著老太太挑豬大腸，一邊問陳苒：“陳廚師，這次能不能拍點你做菜的鏡頭？咱們拍新影片也好用進去。剛剛那油爆雙脆實在是太快了， 拍得不夠啊。”

煮男跟攝影師前前後後已經跟了陳苒好幾道菜了，當初的武林搶菜大會也拍了不少鏡頭， 兩個人商量著，要不要給陳苒出個專題的影片？

多拍點做菜的影片，到時候正好用上！

陳苒還沒吭聲， 吳超美在一邊嘿嘿兩聲：“說要錄影片可晚嘍，這九轉大腸，可不是一天就能學得會的菜。且等著吧。”

在她見識過的各種廚師裡，陳苒確實算得上是基本功紮實，悟性也超群。但要想一次就學到九轉大腸這道菜，恐怕還是有點難。

就連她，也是足足學了一個多月，才終於能把這道菜做出來點樣子。

吳超美點選了幾段大腸頭，叫陳苒拿上大腸去清洗。

“先用礆揉，然後再加點醋，然後把大腸裡面的水油清一清，多洗幾遍。”

陳苒點點頭，蹲下身開始勐搓豬大腸。

這批大腸頭已經算得上是比較乾淨的，但是在酸礆反應生成的豐富泡沫下，仍然帶出來不少髒東西。

她把大腸頭內層翻出來好好，繼續重複搓洗，然後小心地用剪刀清理掉多餘的水油。

“這樣就行了，油不要清理得太乾淨，太乾淨就沒有香味了。”

洗汆煮煸燒煨，把大腸頭清洗乾淨，之後就是先汆後煮。先汆水，還要再清洗一遍，等到最後的煮，才能開始加調味。