書境
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煮好,又是切段進鍋,這一次,陳苒選擇了用水炒冰糖來做糖色。
煸!燒!煨!!
等到湯汁都盡,陳苒鍋子一翻,整整齊齊的九段大腸完美地擺在盤中。
“我來……”
等了半天的王釗山剛要上去幫忙試菜,卻看見陳苒自己先夾起來了一塊大腸,輕輕放入口中。
她嘗不到味道,但她未必就不能嚐到別的!
一口下去,大腸表面糖色的黏稠程度正好,溫潤的肉汁湧出,蔓延到整個口腔。
脆韌彈牙,就是這個口感!
陳苒閉著眼睛咀嚼著,把最後一點味道都咽勁,這才睜開眼睛。
“好了,來嚐嚐吧。”
王釗山和唐肅一人一雙筷子,立刻上前開始嘗菜。
他頓了一頓,感覺著口腔裡幾種味道互相爭搶著的感覺,眼角不知不覺有點晶瑩。
酸甜苦辣鹹……
這就是人生的味道啊。
只不過,和吳超美那盤九轉大腸中帶著點蒼涼的味道不同,陳苒這一道九轉大腸中,來自於砂仁和肉桂的香味,在幾種味道的搶奪中,還冉冉升起了這麼一股回甘。
王釗山看著自信抱著手臂的陳苒,突然明白這兩道九轉大腸的味道區別在哪了。
這不是香料的回甘,這是她人生的希望。
第109章
看著王釗山吃得呆住了, 陳苒低頭看了看九轉大腸的系統鑑定結果。
【色香味俱全的同時兼顧了個人特色的九轉大腸】
看見這個結果,陳苒毫不意外。
她順手點開了系統面板,開啟了自己的個人資訊介面。
毫不意外地, 調味技能後面的等級,已經變成了SSS級!
而且, 她現在做菜是在書吧的後廚,而不是打工地點。也就意味著,她現在用的調味技能不再是系統贈送, 而是陳苒自己的技能!
火候、刀工、翻杓、調味, 四大技能全面升到了3S級。
甚至, 在原本的幾項技能之外, 系統還增加了一條【想象力:S級】。
她的心裡好像被什麼東西充滿了一樣,飽脹的、但又帶著一點點酸意。
回首過去的這些日子, 她可以對自己保證,她沒有一天是荒廢的!
她把每一分精力都貢獻給了做菜,而最終,也從這份努力中得到了認可。
回想起剛剛丟失味覺時的驚惶, 陳苒又夾起了一塊九轉大腸塞進嘴裡。
她的味蕾嘗不到味覺,可是她能透過口感的區別, “想象”到味覺。
就連繫統也承認,陳苒做的鼎湖上素超越了原菜譜。因為沒有味覺的人,對味道的想象必然是最瑰麗最奇妙的。
陳苒緩緩咀嚼了兩下九轉大腸, 感受著舌尖上的奇妙感覺,又順手從冰箱裡拎了一瓶可樂, 灌下一口。
她找回吃東西的樂趣了!
“等下燒雞晾涼之後,放進冰箱。明天早上片一下,肉做中午的冷盤, 雞架拿來熬湯。”
唐肅勐勐點頭,甚至還重複了一遍陳苒的祝福,表明自己一定會做好。
“好,那我回去休息了,明天早上四點鐘起來做早飯,別遲到。”
——希望小學也有員工宿舍的,她被安排跟郝嬸同一間宿舍。
看著陳苒離開,王釗山無限感慨地用肩膀撞了一把唐肅。
“嗨,有感覺沒?”
盤子裡還剩下最後一塊九轉大腸,唐肅正在猶豫夾還是不夾。
目送了陳廚師離開,被王釗山這麼一打岔,他還有點沒反應過來。
“什麼……什麼感覺?”
王釗山也很難形容,他甚至張開五指,在面前不停翻著:“就是,陳廚師剛剛說話,好像一下子就更有自信了似的。”
唐肅倒是沒這種感覺,他認識陳苒比較晚,不像王釗山他們從一開始就見證了陳苒的廚藝修煉之路。
“更自信嗎?也沒有吧……”
他回憶了一下在觀光列車剛遇見陳苒的時候,那道驚豔絕倫的蛋炒飯:“陳廚師從一開始就很有自信的。人家廚藝高超啊!真的很難想象,她今年才二十多歲,居然有這麼深的功力。”
唐肅還聽說,這九轉大腸是吳超美大師親自教給陳苒的。他羨慕是有一點,但嫉妒可一點沒有。
笑話,吳超美大師那暴脾氣誰沒聽說過?親兒子都因為悟性不好罵出門去了,能讓她教這道九轉大腸,那也是陳廚師本身的本領過硬!
他問王釗山:“陳廚師一開始也有沒自信的時候?”
很難想象啊!
王釗山一邊咀嚼著,一邊搖頭嘆氣:“你不知道啊,我剛遇見陳苒的時候,陳廚師叫那陳家人欺負的……”
當初那個陳叔正跟她比賽的時候,還信心滿滿。
現在別說陳叔正了,就算是把陳伯端從京城叫過來,也不夠陳苒一隻手打的。
“我聽說陳家還把陳苒趕出去了?真的假的……”
唐肅疑惑這個八卦很久了,不過他沒打入那個圈層,也打聽不到什麼像樣的八卦。只能從王釗山這裡打聽打聽了。
他盯著王釗山的嘴,想等他吃完這一口,好給自己解惑。
等等……吃完這一口?
唐肅大驚失色地看向盤子裡,剛剛那塊九轉大腸沒了!
“你怎麼又吃一塊啊!一盤子九塊,陳廚師自己吃了三塊,按理來說咱們倆一人三塊的。現在你吃四塊了我才吃兩塊!”
唐肅惡向膽邊生,伸手就上去掐王釗山的脖子!
“你給我吐出來啊!”
當廚師的手勁都不小,王釗山差點把舌頭都吐出來。他拼命把唐肅的手拉開:“幹什麼,我吐出來你還吃啊?”
唐肅臉都青了:“我吃不到你也別吃啊啊啊!”
“好了好了,不就是一片大腸嗎?我給你講陳家的事情。”
自從陳苒開始冒頭,王釗山和常念就一直在關注著陳家的事情。
他們對陳苒的關心,並不比王女士少。只不過,每個人都有自己更加擅長的領域。
“陳雲從把陳苒趕出陳家,歸根結底,不過就是四個字殺雞儆猴。”
“這個人一開始很有商業頭腦,在常念吳超美這些大師都去參加烹飪技術大賽的時候,他就到處上電視。”
“所以你應該知道,他的國民度很高。陳家的三個牌子,幾乎壟斷了調味品的半壁江山。”
這個倒是真的,唐肅想起來,甚至當年他去上烹飪學校就是因為唐爸爸買的那本陳雲從的自傳。家裡的大瓶調味品上,也往往有陳雲從慈眉善目的頭像。
“但是攤子做得太大了,又是調味品、又是速食、又是預製菜的。這麼大一家子,難免有奪權的事情。”
“他這一房把持了大部分盈利,下面難免有不服氣的。”
陳苒就是在這個時候,撞上槍口的。
有一點忤逆他的,哪怕是他最寵愛的天才重孫女,也要毫不猶豫地驅出門去。後面不讓她找工作,也不過都是給陳家其他人看的。
至於什麼丟失味覺,什麼孫子找小三要離婚,這些都是再微不足道的事情。
“但是他應該也沒想到陳廚師現在有這麼大的流量吧……”
從這個角度來說,陳雲從是當年第一代吃到神廚流量紅利的廚子了。
他一定比任何人都明白陳苒現在的流量意味著什麼。
王釗山攤手:“所以,這才是最有趣的地方。如果不是他把陳苒逐出門牆,陳苒沒有到處打工的這一段經歷,也拿不到現在這樣潑天的流量。”
“那陳雲從就沒做過什麼事兒?”
唐肅順了順這個邏輯,如果他是陳雲從的話,看著這個重孫女吃了這麼大的流量紅利。要麼是立刻把她召回門牆,要麼就是大量買水軍,先把她按下去再說。
王釗山嘿嘿一笑。
“你以為我和白慶常念,都是吃乾飯的?”
陳家是有錢,但是錢也不是萬能的!
他和白慶左一篇右一篇的食評,都是發著玩的嗎?《名廚錄》官號的各種報道,都是為了蹭流量的嗎?
王釗山低頭看了看手機,順手開了個APP,找到了最新的一檔美食綜藝,快進了兩下給唐肅看。
“啊,我知道,這是最近很火的許老怪!”
許老怪以鐵面具的造型、毒舌的評點風格,在最近的幾個美食綜藝上大火。甚至,還跨界去了一趟某旅行綜藝。
王釗山快進到的這一段,正是許老怪教某明星做菜的時候。
教的正是淮陽名菜清燉獅子頭,這位明星躍躍欲試地選擇了只加兩隻蛋清,可惜最後燉出來的獅子頭卻變成了肉沫湯。
大家嘗著仍然美妙絕倫的肉沫湯,許老怪在一邊解說著這道菜的難度。
“……大家可以看到,想不用澱粉憑藉純手法想讓獅子頭成型,到底有多難。而且,最難的就是,多放一些少放一些,食客的感受其實不是特別大的。”
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