但是……糖絲完全沒斷！

王釗山又開始習慣性地屏住唿吸了，他夾著這塊紅薯，緩慢地往小棚子邊上走。走出去有四五米的時候，這糖絲仍然沒斷！

在場的每個人都激動不已，舒建民快速跑過去簾子掀起來，看著王釗山舉著那一塊拔絲紅薯，倒退著往院門外走。

一步、兩步、三步……

糖絲仍然沒斷！

他小心翼翼地倒退著，把這塊拔絲紅薯舉得高高的。

而院子裡，也從剛剛的人聲鼎沸，一下子變得安靜下來。

有幾個小孩子跑過來，想看看糖絲的另一頭在哪裡，卻被家長一把抓住。

王釗山仍然在往後退。

他手上的這塊拔絲紅薯，顏色完美，甜香撲鼻，脫離了灶間的昏暗環境，在陽光的折射下像是一塊最完美的琥珀，美得動人。

而上面牽拉出的晶瑩剔透的糖絲，也牽動著在場每一個人的心。

終於，在王釗山一路退無可退，退到了院子門的時候，這晶瑩剔透的糖絲才隨風斷裂。

院子裡像是突然被解除了靜音鍵一樣，人聲撲面而來。

“好傢伙，拉得這麼長！”

“這個糖裹得可真好啊，今天有沒有這個菜啊？”

“誰拍影片了！發我一份！給我看看！”

只有王釗山，舉起那塊糖絲斷裂的紅薯塊，在陽光的映襯下仔細觀看。

他知道，如果不是這院子裡有風，那糖絲或許會拉得更長。

他不再猶豫，把這塊紅薯放進了口中。

糖層脆而香，紅薯香甜綿軟，糖不粘牙、紅薯甜而不膩。

是塊完美的拔絲紅薯。

他站在院子裡，陳苒還站在有些昏暗的廚間。從他這個角度能看到，陳苒雙手環胸，站得筆直，臉上的表情埋在陰影裡，有些看不清。

但，他知道，這是一位完美的廚師。

第51章

在王釗山仔細觀察的時候， 陳苒正站在灶臺前，體會著火候技能終於升至S級的感覺。

迄今為止，她的所有技能中已經有兩項升級至S級了。一項是火候， 一項是調味，倒是她一直鍥而不捨地練習的刀工， 仍然還在A級徘徊。

是她的練習方式錯誤了嗎？

陳苒沒有光把希望寄託在系統身上，最近這段時間，她甚至買了本叫《刻意練習》的書， 試圖指導一下自己的廚藝練習。

書裡面提到， 當遇見瓶頸的時候， 不要嘗試更難的事情， 而是要做不同的事情。

從她的火候技能終於進步這點來看，這條理論倒是對的。她嘗試了油底沉漿這樣的新奇的技術， 之後才帶來了技能的蛻變。

可是刀工……練來練去無非就是切東西，做什麼樣的事情才是不同的事情呢？

她忍不住問系統：“再給個技能線索？你看看我刀工都練得這麼努力了，除了吊沙袋之外，到底還有什麼方法能讓我提升的？”

系統沒吭聲。

火候技能進步， 也是因為這家老太太點了拔絲地瓜，她得了個油底沉漿的做法， 這才進步的。

或許，刀工的進步也需要個什麼契機？

陳苒正思考著，劉哥過來小心翼翼地放低了聲音問她：“陳廚師， 雞和肘子那邊，咱們都收拾好了， 您看……是不是開始做？”

不光是聲音放低了，劉哥甚至連喘氣都放輕了！

一開始，他們是知道陳苒廚藝高強， 但高強和高強也不太一樣。

雙絕燒雞和清燉肘子這種菜，就很容易給人一種“我有菜譜我上我也行”的錯覺。但是這種錯覺，在油底沉漿這樣絕對的技術面前，很快就破滅了。

“哦哦，開始吧，我有點走神。”

陳苒這才發現，她太出神，忘記開始做飯了。而周圍的幾名幫廚，愣是等了半天才敢過來提醒她。

“切菜我來！”

“哎呦，這個削紅薯您別幹了，您再看看燒雞的滷料？”

甚至，今天陳苒在看小雞狀態配滷料包的時候，幾名平時就很注意避嫌的幫廚，躲得更遠了。

陳苒有點感慨，果然，還是要手底下見功夫啊。

不過，也有人並不懂得她這一手油底沉漿的意義。祝辰辰的姥姥一陣風似的進來了：“哎呦，這盤拔絲地瓜我能不能拿走吃兩口？這不算席面上的吧？”

這道菜是陳苒試製的，當然不能端上去當席面。

“行啊，您拿去吃吧。”

老太太喜滋滋地當場就用手抓了一塊，邊吃邊走，王嬸看得鬱悶，等老太太走了才開腔。

“那拔絲紅薯我還沒吃著呢！”

“沒事沒事，一會兒多做點！給它們上完之後，咱們也留一盆。”

陳苒安慰著王嬸：“再說，那是我第一次做，接下來還能做得更好一點的。”

王釗山進來的時候，正聽見這一句。

他又忍不住嘆了口氣。

上次廚藝大賽的時候，看著陳苒做菜的沉迷樣子，他還感慨過，或許自己當初不應該放棄廚藝的。

可是聽見這句“第一次”，他又收回了那個想法。

跟這樣的天才同場競技？他還是老老實實做個食評家吧。

王釗山忍不住問：“陳廚師，你真是第一次做油底沉漿？”

陳苒也有些驚訝於自己的順暢，不過，這樣的順暢並不是無根之萍。

過去一個月裡，她每天從早到晚在白天鵝做炸貨，還有之前做燒雞的時候調製的糖色水，每一個步驟，都在為今天的油底沉糖打基礎。

“確實是第一次做油底沉漿，但是王叔，您想想我在白天鵝炸了多少東西了。光是炸東西就用了一百多桶油了，那些油是白用的嗎？”

王釗山感嘆了一句：“我現在真的有點明白，為什麼當初你們家的那位廚神老祖宗滿天下打工，而不是一上來就開自己的店了。”

陳苒點頭，確實，她忍不住跟王釗山分享自己看書看到的那句話：“是的，我前幾天看書，書裡面也說，要進步不是要做更難的事情，而是不同的事情。”

王釗山仔細思忖了一下，還真是！

剛開始的他覺得，陳苒到處打工，噱頭是一方面，主要還真是為了逃避陳家的打壓。

但是，陳苒現在的廚藝，已經不是陳家能打壓的範疇內了。

“當初也曾經有人上門去請教你們家那位廚神老祖宗，想向他學廚。陳廚師當年說過，只要跟他一樣一路再走一遍就行了。”

“這個故事傳出來之後，大家都覺得他在敷衍人……可是沒想到，居然是真的。”

別說外人了，連陳家自己也沒幾個人相信的。這樣結結實實踐行的，也只有陳苒自己吧？

陳苒有點不好意思了，這話只能說對了一半，至於另一半，她還有個系統呢！

破天荒地，系統沒有保持沉默，而是回了一句。

【系統釋出給宿主的每個菜譜和技術，都是陳廚神當年在走遍天下的路上收集和創造的，宿主不必妄自菲薄】

這句話，極大地振奮了陳苒的信心。

她在心裡悄悄問系統：“真的？可是我的調味技能都是系統直接給的啊……這也能算我自己的能力嗎？”

系統頓了一下，才繼續回復。

【如果宿主的味覺沒有失靈，本系統可以提供2536種複合味型供宿主品嚐分辨，一個月之內就可以把調味技能提升至S級】

【調味技能，本質上來說就是一種決策技能】

【而決策，主要依靠資訊與知識】

【只要積累足夠的樣本，就可以在面對不同的食物的時候做出最合適的決策】

幾句話中透露出的滿滿信心，甚至讓陳苒有種錯覺，系統一開始的停頓是頗為不屑地冷哼了一聲。

“那我現在做的菜譜……還有這些像是油底沉漿一樣的技術，都是當初老祖宗一路收集的？”

【也有一些自創菜，比如宿主的雙絕燒雞】

這句話，讓陳苒的心，快速跳動起來。

雖然廚藝飛速成長，但其實，她是有一些不自信的。

在陳苒自己看來，過去幾個月的飛速成長，幾乎可以說是系統全功，她自己的努力只佔據了很小的一部分。

可是現在，她甚至得到了系統的承認！

對著面前的王釗山，陳苒一邊開始給燒雞抹糖色水，一邊忍不住問道：“王叔，你覺得我真的很適合做廚師嗎？”

這句話問出來，王釗山甚至有點崩潰。

能一次完成油底沉漿的完美天才，居然在問他這個從小放棄學廚、只能轉行做食評家的老頭，自己適不適合做廚師？

但是看著陳苒的神情，他這才意識到，對方居然是真的在這方面有點不自信。

王釗山在心裡嘆了口氣：陳雲從那老登，差一點就把這麼一個天才毀了啊！

他整理好表情，非常嚴肅地點頭，鄭重說道：“非常適合，沒有比你更適合的人了。”