臨近正午，鋪子的老客還有蕭家親朋好友都圍在金鼎樓的前面。

蕭大石放了六掛鞭炮，有六六大順之意，孫氏怕嚇到湯圓就躲在後頭，不過湯圓也是膽子大，聽著前面的動靜，一個往前探頭。

鞭炮聲沒了，孫氏才抱著湯圓去前頭，史掌櫃拿著竹竿，和蕭大石分別把兩邊的紅綢挑開。

紅綢飄落在地，史掌櫃衝著客人拱手，“今日金鼎樓開業，為答謝新老顧客，今日老闆準備了驢肉宴，而且凡是今兒來吃飯的，除酒水都打九折，每桌贈一壺米酒，大家吃好喝好，多多捧場！”

史掌櫃：“咱們鋪面雖變了樣子，可原來的菜沒漲價，大家進來看看就知道了！”

有遲疑蕭家食肆大變樣擔心菜價漲了的，徹底放下心，直接進了鋪子。

第七十六章 蔣思捷

熟客只覺得食肆大變樣， 一樓牆重新刷過，下頭有牆腰也換了新的，仰頭看著牆上打了銅燈， 是一抹祥雲的樣式。

只有桌椅還是原來的， 這邊還是九張桌子， 那邊足足有十三張。不過地板鋪了新的後， 桌椅看上去新了不少。

還多了個臉生的小廝，塊頭挺大， 不過五官端正，笑起來還挺憨厚和善的。

林明笑著問：“客官吃點什麼？”

史掌櫃說了， 見了客人要笑。

“我看看選單吧。”這位客人識字， 剛剛雖聽史掌櫃說了菜沒漲價，可保不齊貴了幾文錢，仗著客人沒有以前選單也不能說啥。

如果不吃還能走， 這麼大的鋪子， 還能店大欺客不成。

林明立刻拿來選單，客人一看，比上個月來多了一頁，哎呦， 原來的菜依舊是那個價錢。紅燒肉他吃得多， 還是四十文，土豆絲十文一盤。

林明說道：“今兒鋪子有驢肉大餃子，還有滷驢肉， 這是平日沒有的，客官可以嚐嚐，大餃子是純肉餡，吃著特別香， 滷肉也比豬頭肉好吃。”

驢肉口味和牛肉接近，但更清單甘甜，還有本身的香氣。客人一聽眼睛都亮了，看看價錢，說道：“那給我來一份滷肉，再來五個餃子。”

林明記下，又道：“客官可還要別的菜？”

“來盤紅燒肉，一盤土豆絲兒，再來兩條蒜香鯽魚……這份量沒變吧？”

有的鋪子是價錢沒漲，但是份量少了，那不還是相當於漲價了。做生意的都精明，得問問。

林明再三保證道：“客官放心，肯定沒有，要是份量變了，您不給錢就是。”

男人點點頭，目光在另一張選單上流連了一會兒，都是新菜，先觀望觀望，看著別人點了好吃再說。

等林明走了，客人轉頭看了看四周，旁邊還有不少熟客落座，知道林秋然做菜好吃，直接加了新菜麻辣兔丁和辣子雞。

這兩道菜是林秋然新加的，鋪子多了林春林鶯，林秋然給二人一人分了張二樓選單，都是客人常點的菜，一桌十幾道菜，別的還能慢慢學，這樣即便這樣林秋然有事出門，三人也能撐著酒樓。

三人忙活，林秋然就清閒下來了。她不能總在廚房做菜，畢竟鋪子賺得都是小錢，正好鋪子擴大，得上新菜，林秋然就想起上次給蕭尋做了麻辣兔丁，史掌櫃他們都說好吃，又香又辣又下飯，吃著很是過癮。

林秋然就加了麻辣兔丁孜然羊肉，還上了辣子雞丁等菜。

林冬三人就負責鋪子裡簡單的熱炒，林秋然負責做這些新菜，燉菜滷肉什麼的，都是林秋然配好料包，誰有空誰來，只要按照步驟放，基本上是吃不出來誰做的。

本來林秋然沒想加麻辣兔丁的這道菜的，因為兔子得去街上買，還得趕上獵戶打到兔子的時候，有時有有時無的，不好加到選單上，客人一點說我們酒樓今天沒兔子，做不了這道菜。

但是趙興找了家獵戶，家裡就養兔子。

這獵戶本來打了一公一母幾隻兔子，活的，最後沒賣掉就養了起來，結果兔子越養越多，越養越多。去集上偶爾有人買，可更多的願意買豬肉。

兔肉並不好做，調料什麼味兒做出來的肉就是什麼味兒。普通百姓家裡哪來那麼多調料，而且以前沒做過，冒然做出來也不好吃，不如豬肉解饞。

若非趙興留意到，獵戶家恐怕以後都不養了，養兔子得打草料，也很費心。

但現在能穩定地給食肆供貨，每日幾隻兔子肯定是能賣掉的，再看生意如何，若是點這菜的人多，得讓獵戶家擴大規模。

林秋然喜歡做這菜，因為切成丁就不會有人說這盤少個腿，那盤少塊肉的，生意也好做。

史掌櫃四人忙著在大堂招待客人、點菜上菜，唯一不用幹的就是去門口招攬客人。

酒樓一樓加一塊兒有二十二桌，午時二刻，一樓幾乎坐滿了，就剩中間的兩桌沒人坐，大約是嫌這邊人多，不如靠牆靠窗的位置好，不過若想吃又沒別的位置，肯定也就只能坐這兒了。

大堂忙忙碌碌，廚房熱火朝天。

新修的廚房林秋然很滿意，靠西牆是切菜的地方，分生熟菜板。洗菜就在院子裡，如今院子也大。炒菜用的大灶站了一排，四口鐵鍋在上面架著，靠北牆的一排是砂鍋，裡面正燉著薑母鴨，靠西的一排是大鍋，燉了紅燒肉、紅燒魚、滷肉……

靠東的則是蒸飯用的，有糯米、大米混著蒸的米飯，還有客人喜歡的酒釀饅頭，足足蒸了好幾屜。另一個蒸鍋裡是驢肉蒸餃，今兒做了這個，就沒做韭菜餡兒的。

這會兒還燒著小火，省著飯涼了。

備菜的架子小了些，一人一個，能推著走，就在鍋旁邊放著，方便取用。

而且煙囪也改了，更大，就在炒菜鍋灶上面，省得炒辣菜油煙重嗆人。廚房光水缸有四個，分別放在東南西北四角，方便取用。

婉娘如今還管切菜備菜、燒火打雜，她雖羨慕史掌櫃等人能多做事多賺錢，可是畢竟方子都是給自家人學的，她是個外人，學做菜這事兒婉娘根本就沒想過。

食肆飯菜好吃，林秋然待人也不錯，每日給她帶飯都多帶些，能長久幹下去，她就很知足了。

做好的菜，婉娘給端出去，前頭要紅燒肉這些菜，也是婉娘去盛的。

她也有個小推車，若是菜多，直接用推車推到門口。然後由史掌櫃他們幾個給端出去。婉娘覺得這東西可真不錯，方便省事兒。

自從廚房改了，就什麼都好了，井然有序，婉娘不知別的酒樓後廚什麼樣子，但金鼎樓這肯定不差。

她回頭看了一眼廚房，炒菜的幾個鐵鍋都在用著，林秋然幾人頭上都戴著相同的布丁。

林秋然手下鏟杓晃動，火光從鍋底冒出來。婉娘看她瘦了不少，

林秋然熟練的顛杓，炒香辣椒之後，舀了兩大杓炸過的兔丁。

香味兒迸發，婉娘吸了吸鼻子，隔壁徐大娘喊了一聲，婉娘道：“秋然，我去餵奶，一會兒就回。”

林秋然：“嗯，快去吧。”

現在院子打通，也多了間屋子，原來的那間還是留給徐大娘帶英姐兒用，茶樓的那間沒重灌，但林秋然讓林冬她們收拾了，就留著中午休息用。

今兒孫氏帶著湯圓來了，許娘子也過來了，就在這屋待著。

如今的金鼎樓，是又大又敞亮，前堂好，後面廚房好，多了間屋子也好。

孫氏聽著外面熱鬧的聲音，哄著湯圓，“你瞧這大酒樓，是你娘經營的。你娘可是厲害呦，湯圓以後也要厲害。”

湯圓眼巴巴看著外面，嘴裡哼哼著，不過都是咿咿呀呀的字元。

孫氏盼著酒樓財源廣進，以後成縣城最大的酒樓。

蕭大石今兒也去前頭幫忙了，這會兒得空過來，孫氏抱著湯圓問：“怎樣，人多不？”

蕭大石笑著道：“挺多的，不過二樓沒滿。”

樓下坐滿了，二樓總共是十間，中午有三桌，晚上還有五桌。

孫氏道：“這已經不算少了，哪兒能日日都是滿座的，誰一天到晚出來吃飯呀，不少了不少了。”

二樓裝好，也是為客人多的時候做準備，並不是說裝好就要有這麼多客人，天天坐滿，那別的酒樓都得關門。

孫氏看蕭大石喝了杯水，催促道：“你別在這兒待著了，快幫忙去。還有杏花家，秋然說記她帳上，別忘了。”

於嬸兒家來捧場，還送了花籃，不能收錢的。

蕭大石點點頭，“我知道。”

史掌櫃想直接免了的，蕭大石沒讓。

孫氏催著蕭大石出去，這都沒歇著，就蕭大石一個歇著哪兒成。史掌櫃他們請來的還好好幹活呢，蕭大石是家裡人，哪能偷懶。

對新客來說，這麼大的酒樓菜價不貴，份量還多，味道更好，就感覺找到了寶貝，不禁感嘆以前怎沒發現這家鋪子。

而對熟客來說價錢沒變，地方大了以後不用擔心過來吃不到，而且金鼎樓裝潢氣派，在這兒吃也有面子，自然滿意。

開業前三天便宜，而且還多上了許多新菜，新菜新鮮好吃，客人一口酒一口麻辣兔丁，入口香香辣辣，連辣椒都是香脆的。