書境
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林秋然皺著眉,不說這人這般輕浮她不能留,而且之前也說好只做一頓的。
徐管事往前擋了擋,為難道:“大公子,今日天色已晚,林娘子也不是府裡的下人,該回家了。明日她還過來,不如等明日!”
林秋然在後麵點點頭,誰知徐遠端道:“擇日不如撞日,做個菜,又不費什麼功夫。”
徐管事深吸一口氣,他是做下人的,也不能為了林秋然真把府裡的主子得罪,剛想應下來,他就聽身後傳來一道聲音,“大哥回來了。”
徐遠端目光放遠,看了徐遠珩一眼,“二弟這是要出門?”
徐遠珩大步從林秋然身前過去,他輕輕頷首,然後瞥了徐管事一眼,“讓你送人回去,怎麼還在這兒?”
徐管事擦擦頭上的汗,立刻道:“見到大公子說了兩句話,大公子,小的先去了。”
他回頭跟林秋然道:“林娘子,快走了,時辰也不早了。”
二人走遠,馬蹄聲消失不見,徐遠端還回頭看著,徐遠珩道:“大哥。”
徐遠端回過頭來,深吸了一口氣,“二弟。”
徐遠珩道:“大哥怎麼這麼晚回來?”
徐遠端又看了眼馬房,暗自咬牙,他道:“為了應酬唄,二弟回來這般忙,我也不能閒著。對了,那個廚娘是……”
徐遠端看林秋然長得實在漂亮,雖然不及他房中人穿得好,可是布衣釵裙站在那兒,低著頭,眉眼透著股楚楚可憐的味道,真是別有一番風姿。
成沒成親他也不在乎,在徐家怎麼都比自家好吧。
徐遠珩道:“這幾日胃口不好,就在外面尋了個廚娘。不過沒用公中的錢,大哥放心就是。”
徐遠珩雖未明說,可意思已經很明瞭了,廚娘是他請來的,也只會給他一人做菜。
徐遠端臉色不太好,不過在夜色下並不明顯,他勉強笑了下,“徐管事也不早說,今兒倒是我冒昧了,二弟勿怪。時候不早了,我就先回了。”
徐遠珩點點頭,坐上馬車出門。
徐管事自做主張,還得他來擦屁股。
另一邊林秋然已經坐上馬車回家了,剛才那種情況,她若開口,那人便會越來勁。
本來她還想明日就不來了,誰知發生這麼個事兒,剛才徐管事催她上車快些回家,也沒來得及說別的,明日還得過來。
再有,徐二公子的確幫忙解了圍,再做一次菜也無妨,她又不是不拿錢。
只是她擔心等徐二公子離開餘安,徐家大公子又找上來。今日她梳著婦人髮髻,這都會問,若知道她夫君沒了,興許會招惹更大麻煩。
林秋然摸了摸小腹,當初決定留下也有這層擔憂,原身長得不錯,身邊有家裡人肯定好些。
兩兄弟好似不太對付,不過徐二公子雖幫了忙,但也不一定就是正人君子。
林秋然想了一路,等到回家後孫氏問她可順利,林秋然道:“挺好的,就做了兩道菜,還多給了一兩銀子賞錢,明日我再過去一日,雨也不會一直下,還是得賣菜。”
林秋然隱去了在徐家發生的事,孫氏笑笑,“那可是好,你說在徐家都賺了這麼多錢了,可真是有錢,還大方得很。”
孫氏也覺得還得賣,給徐家做菜拿的錢多,可不長久呀。攤子賺得少,可跟別人、跟蕭家以前比,也不少了,做事兒還是得本本分分的。
林秋然點點頭,她出來做菜,僱主滿意,也都會多給些,於家莊多給一錢,王家也是,不過眼下看下來徐二公子的確是最大方的。
林秋然對孫氏道:“娘,明兒上午去我鐵匠鋪子一趟,家裡有錢了,我想打幾把趁手好用的刀。對了,明日晚上若回來晚,你去迎迎。”
本來她也想打幾把刀,可是一開始沒餘錢,前些日子也沒空。這些日子賣菜做菜又攢了些,她決定把刀打了,日後去別處幹活,能更趁方便省力。
再有,有的人家切生切熟都不分開,這個林秋然是真習慣不了。明兒過去看看,有合適的直接買,沒有就打。
孫氏是有些擔心,“怎了,是有啥事兒?”
林秋然笑著搖搖頭,“娘,我沒事兒,就是大戶人家規矩多,明兒若結束得早,也不好總讓人送我回來。”
孫氏面露愁色,“規矩多,要不然咱明天不去了。”
林秋然的確想不去,可是不去徐家會不會給她使絆子,再有發生了這樣的事,她還想找些庇護。
相比之下,徐二公子品性肯定比徐大公子好,若只是一個廚娘他不放心上,那若利益相關,她能幫徐二公子做些生意呢。
林秋然是知道日後調料香料很重要,如今好好做,街上也無別人賣這些,說不準生意能做大。
林秋然:“最後一日,後日我就不去了,娘我餓啦,咱們先吃飯吧。”
吃過飯,林秋然還洗了熱水澡,這幾日有些冷,泡一泡手腳暖和,而且,新打的浴桶更大更舒服,
次日還是陰天下雨,不過雨沒那麼大,天邊隱隱有金光,太陽就在雲層之上,林秋然估計明兒也該晴了。
她告訴孫氏,若是看著下午放晴,就買明兒用的菜,明天做尖椒釀肉。
肉買四十斤,豆腐四十斤,尖椒要六十斤。
上午雨小的時候,林秋然還去了趟鐵匠鋪子,在那兒買了兩把趁手的刀。
一把文武刀,一把片皮刀,前者能切能剁能削皮,後者更小巧方便。她還讓打了把砍骨刀一把現代常用的小巧的削皮刀,小把,刀片也小,用起來很方便。
買刀錢和定金一共花了一兩五錢。
買完,林秋然給裝在鐵匠送的布袋子裡,這個一把刀一個小袋子,還能捲起來繫緊,還是皮子的,口能收緊,林秋然很喜歡。
她就想買了,今兒可算買成,心中甚妙,剩下的兩把刀她三日後再來拿。
等到下午徐府馬車過來接她,林秋然揹著兩罐新的調料和刀過去了。
到徐家先做菜,這是她應該做的。
林秋然如今知道徐二公子喜歡鮮甜口,她今天想做粵式點心。以前接過幾次席面,僱主是南方人,請客專門吃這些,要的就是小巧精緻,故而會做。
來得早,林秋然先做點澄粉。若想好吃,得用米磨碎做成米粉,或是麵粉在水中清洗過後,留下澄靜的水,水沉澱過後曬乾,得到的便是澄粉。做席面師傅偶爾也會自己備菜,什麼都自己弄,本錢就省下來了。
但今兒再曬來不及,她圖省事兒,用紅薯粉調了些。口感差些,但沒吃過的,嘗不太出來。
開水和麵,揉麵的時候加小塊豬油,蒸出來才會有層亮光。揉好之後切成小劑子,也不用擀,用刀一壓一轉蝦餃皮兒就做好了。
壓好林秋然拿起來看看,這刀不錯,壓出來的也好。
餡兒是用五花肉餡兒和蝦仁調的,一個蝦餃之中有兩三個大蝦仁。調味不重,依舊要鮮味兒。
餃子包好是貝殼狀的,包的時候還平平無奇,等揭鍋就大不一樣了。從澄靜透亮的皮中能看到橙紅色的蝦肉,餃子飽滿圓潤,乖巧躺著,總共兩籠,一籠也就擺三個。
這個估計不夠吃,林秋然還做了幾個奶黃包。粥做的是菠菜牛肉粥,在徐家牛肉也能見著。
又弄了幾個小菜,豆豉蒸雞爪、蒸排骨。為了六隻雞爪雞就殺了三隻,其餘的肉都沒用上,排骨一個蒸籠裡放兩塊,林秋然覺得太少,但誰讓這些人喜歡呢。
這麼想想,趙大人還挺接地氣的。
林秋然現在也能摸得清徐二公子的口味,這些估計很愛吃。
飯菜做好就全都端了上去,徐管事進廚房和林秋然道:“林娘子,你再等會兒……”
林秋然道:“正好我也有話想和管事說。”
徐管事微愣,林秋然看了眼外面,夕陽餘暉刺目,是雨過天晴之景,她道:“這幾日陰天,家裡沒生意可做,故而來府上做菜。我知道府上給的工錢不少,可是我爹孃閒不住,明兒天晴肯定要做生意的。
可若是上午賣菜,下午再過來,我有身孕,身子也受不住。所以還是打算先緊著那邊生意,不然總不過去,等二公子什麼時候走了,客人也都跑沒了。徐管事,明日我就不過來了。”
徐管事急得不行,今天上午他又跟徐遠珩去看了幾間鋪子,有兩間已經讓他管了。
但是聽林秋然說得也有理,總不能讓人沒錢吃飯呀,可細聽又像錢不夠,加些銀子?
徐管事打算看看徐遠珩的意思,他道:“好,林娘子先等會兒,我去和二公子說此事,一會兒再送你回去。”
“等一會兒,”林秋然說完,從袋子裡掏出一瓶十三香,一罐菌菇鮮,她道:“這是新做的香料,昨日晚上感激二公子幫忙,我身無長物,謝禮還請徐管事幫我轉交。”
說完,林秋然不動聲色觀察徐管事的臉色。
這東西徐管事認的,他驚喜道:“成,都是小事。不過話說回來,林娘子,你這家傳秘方還真是好用,我娘子用這做了些菜,簡直是廚藝大漲呀。”
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